水煮毛豆的家常做法
来自: 更新日期:早些时候
水煮毛豆的家常做法~
1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。
2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩,变得软踏踏的不好吃了。
3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完,可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏,放两天也不会坏,并且更入味了。
水煮毛豆的做法如下:
材料:花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少许;精盐2克;毛豆700g,料酒、盐、辣椒、八角、桂皮、花椒各适量。
步骤:
1、毛豆节洗净,剪去毛豆的两角。
2、葱、姜切片备用。
3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
4、锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
6、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。
7、锅里放一大碗水,加料酒、盐、八角、桂皮,花椒等调料煮开5分钟。
8、放入毛豆节。
9、再加点盐,煮至毛豆熟,关火。
10、连汁水一起倒入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。
自己做水煮毛豆,不要直接下锅煮,记住这个诀窍,毛豆翠绿还入味!很多人在吃烧烤的时候,都喜欢点毛豆,毛豆已经成为很家常的一道菜了,很多人都喜欢吃的一种小零食。但是很多人会在做水煮毛豆的时候,就是简单的水煮,做出来的毛豆味道一般,而且没有什么滋味。今天就教给大家一个秘诀,这样做出来的毛豆不仅好吃,而且口感极佳,入味好吃,朋友在喝酒的时候,都喜欢要上一盘毛豆,就能喝下很多瓶啤酒,是下酒神器。
挑选毛豆的时候,要选择外皮没有破损,也没有小虫子磕出的眼儿,再用清水把毛豆清洗干净,毛豆的身上会有一些小绒毛,如果不洗掉在吃的时候,就会影响口感,所以要把小绒毛洗掉,这样就会留下爽滑的口感。沥干水分之后,要把毛豆沥干水分,沥干水分的毛豆要在两头剪出两个小缺口,汤料的味道就进入到毛豆当中了。
为了让毛豆味道更好,需要准备一盆清水,加入白醋和食盐,将洗好的毛豆倒入其中,浸泡15分钟,浸泡主要是为了让毛豆更加的吸入汤汁的味道,让里面的豆子也能吸满汤汁,味道更好吃。准备一口锅,里面放入清水,加入一些调味料,准备好八角,肉桂,可以少放一些花椒粒。最重要的就是加入另一种调味料,那就是茶包,因为带有茶香的毛豆更好吃,不要用花茶和绿茶,因为会改变毛豆的颜色,影响口感,可以是白茶或者红茶,味道更好。
在水煮沸之后再下入毛豆,因为毛豆很容易熟,所以不要煮太久,大概4-6分钟即可。有的人喜欢口味比较重的,就可以加入一些泰椒圈,或者是胡椒粉,这样毛豆就会更入味。煮到4-6分钟,关掉火之后再焖上20分钟,毛豆就会吸满汤汁,变得更饱满好吃,随着温度的下降,豆子的口感也会更加的清脆香甜,颜色也会更加的鲜亮,晾凉之后,如果一次性吃不完,就可以把毛豆放入冰箱,冰一下再吃,口感也是不错的。不仅可以保鲜,还可以增加爽口的口感。
还有的人为了综合口味,可以加入一点点白糖,然后再炒一下,多用调料腌制一下,吃的时候捞出来,不逊色于店里卖的。有一次在同学家里,他拿出了做的毛豆,简直就是超级好吃,后来问了做法,妈妈说很简单,就是腌制的时长长一些,放在冰箱里,保鲜又爽口。
很多毛豆爱好者,觉得炒毛豆也不错,就是把各种调料炒香之后,下入腌制好的毛豆,迅速的翻炒,让毛豆的水分烧干,吃起来味道也不错,可以加入一些葱段,体味好吃,在追剧的时候吃上一吃,是最佳的选择。家里有老人的也可以吃,因为豆子很软糯,老少皆宜,毛豆有着很高的营养价值,比一般的豆子营养都要丰富。如果吃不了,还可以把毛豆放在冰箱里,想吃的时候解冻再吃就可以了。
你还有什么制作毛豆的好方法吗?你喜欢吃炒出来的毛豆还是煮出来的毛豆呢?都可以简单分享一下,让更多人知道毛豆做的好吃的方法,也可以把这个文章分享出去,让更多人看到。
1.将毛豆用清水冲洗一下,放入清水中,用手揉搓一下(由于毛豆表面都很多毛发,一般要附着着很多杂物,要用手冲洗干净),在放入清水中浸泡十五分钟左右,捞出沥干水分,在用剪刀将头尾剪掉(可以是毛豆更容易入味),备用;2.锅中加入足量的清水,将毛豆倒入锅中,加入适量的食盐和几滴食用油,大火烧开后,转中小火慢煮五分钟左右,整个过程不要盖上锅盖(加入食盐和食用油,可以确保毛豆保持翠绿,更加容易入味);3.待到锅中毛豆煮的差不多时,将毛豆捞出,然后放入凉开水中搅拌使其冷却(这样可以使毛豆的口感更加爽脆,且能保持外表翠绿),待到完全冷却,捞出沥干水分备用;4.在空盆子再倒入适量的清水,加入适量的食盐、料酒、八角、香叶和干辣椒,大火烧开以后,关火将其晾凉,然后将准备好的毛豆倒入其中,盖上保鲜膜,让入冰箱冷成各种冷藏三个小时左右;5.最后将浸泡好的毛豆捞出,沥干水分,这一道美味的凉拌毛豆就完成啦,非常适合夏季食用。
水煮毛豆的家常做法视频
相关评论:17843657655:水煮毛豆的家常做法
管彪都答:水煮毛豆的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打...
17843657655:毛豆怎么煮好吃?
管彪都答:如果一次煮的太多,可以把没吃完的毛豆可以装入保鲜袋内平铺,放进冷冻库保存,下次想要吃的时候解冻就行了,这样可以保存很长时间。不知道大家学会没有水煮毛豆的技巧,其实做法很简单,主要记住毛豆清洗的时候要盐水和白醋浸泡,之后煮的时候沸水下锅,再加入一包茶包,记住这2步这样做出来的水煮毛豆冰冰...
17843657655:毛豆水煮制作方法
管彪都答:对身体健康有益。而且,通过水煮的方式烹制,能够最大程度地保留毛豆的营养成分和原汁原味。总的来说,毛豆水煮是一道制作简单、营养丰富的家常菜。通过适当的调味和烹煮技巧,可以制作出既美味又健康的毛豆小吃。无论是作为餐桌上的一道菜,还是作为闲暇时的零食,毛豆水煮都是一个不错的选择。
17843657655:水煮毛豆的家常做法
管彪都答:水煮毛豆的家常做法如下:工具/材料:主料毛豆一斤、干辣椒适量、八角三个、花椒适量、食用水适量、生姜适量、辅料盐适量。1、准备需要的食材,小锅烧一些水。2、水开后放入生姜,花椒,八角煮30分钟。3、卤汁煮的时候洗毛豆,挑出好的,冲洗干净。4、放入煮好的卤汁里。5、加入适量干辣椒,食用盐。6...
17843657655:盐水煮毛豆的家常做法 盐水煮毛豆怎么做
管彪都答:3、烧开水煮15分钟即可捞出。4、技巧:在煮毛豆的时候水要一次性放个够,不要在中途又加水,水开之后可以滴几滴食用油再下毛豆,但一定要保证水的沸腾,在煮的过程中不要盖锅盖,做到这些可以让煮出来的毛豆依然保持绿色。另外在煮毛豆之前,铁锅一定要刷洗干净,有铁锈的话会让毛豆的颜色发暗、变...
17843657655:水煮毛豆的家常做法
管彪都答:水煮毛豆的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打...
17843657655:水煮毛豆的家常做法有哪些?
管彪都答:捞出毛豆,沥干水分后食用。提示:毛豆不宜煮得过久,以免失去口感和营养。根据个人口味调整盐和调料的用量。煮好的毛豆可以在调料水中多浸泡一会儿,以便更好地吸收味道。如果喜欢吃冷盘,可以将煮好的毛豆放入冰水中浸泡,冷却后食用更加爽口。以上就是几种常见的水煮毛豆家常做法,可以根据个人喜好和饮食...
17843657655:水煮毛豆的家常做法有哪些?
管彪都答:水足够覆盖毛豆 步骤:将毛豆清洗干净,去掉坏豆。锅中加入足够的水,放入干辣椒和花椒。加入适量的盐调味。水烧开后,放入毛豆。大火煮开后转中小火,煮约5-10分钟。煮好后,关火,让毛豆在辣椒水中浸泡一段时间,使其更加入味。捞出毛豆,沥干水分即可食用。以上就是几种常见的水煮毛豆的家常做法...
17843657655:水煮毛豆的家常做法是什么?
管彪都答:水煮毛豆是一种简单又美味的家常小吃,它的制作过程不仅简便,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群享用。下面我将详细介绍一下水煮毛豆的家常做法。【材料准备】毛豆:500克(新鲜的毛豆最佳,如果是冷冻的则需要提前解冻)盐:适量(根据个人口味调整)水:足够覆盖毛豆的量 其他调料(可选):八角、桂皮、...
水煮毛豆的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩,变得软踏踏的不好吃了。3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完,可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏,放两天也不会坏,并且更入味了。
水煮毛豆的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩,变得软踏踏的不好吃了。3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完,可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏,放两天也不会坏,并且更入味了。
水煮毛豆的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。
2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩,变得软踏踏的不好吃了。
3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完,可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏,放两天也不会坏,并且更入味了。
水煮毛豆的做法如下:
材料:花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少许;精盐2克;毛豆700g,料酒、盐、辣椒、八角、桂皮、花椒各适量。
步骤:
1、毛豆节洗净,剪去毛豆的两角。
2、葱、姜切片备用。
3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
4、锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
6、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。
7、锅里放一大碗水,加料酒、盐、八角、桂皮,花椒等调料煮开5分钟。
8、放入毛豆节。
9、再加点盐,煮至毛豆熟,关火。
10、连汁水一起倒入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。
水煮毛豆简单做法,这两样东西不要忘记加,加了香味就不一样了
自己做水煮毛豆,不要直接下锅煮,记住这个诀窍,毛豆翠绿还入味!很多人在吃烧烤的时候,都喜欢点毛豆,毛豆已经成为很家常的一道菜了,很多人都喜欢吃的一种小零食。但是很多人会在做水煮毛豆的时候,就是简单的水煮,做出来的毛豆味道一般,而且没有什么滋味。今天就教给大家一个秘诀,这样做出来的毛豆不仅好吃,而且口感极佳,入味好吃,朋友在喝酒的时候,都喜欢要上一盘毛豆,就能喝下很多瓶啤酒,是下酒神器。
挑选毛豆的时候,要选择外皮没有破损,也没有小虫子磕出的眼儿,再用清水把毛豆清洗干净,毛豆的身上会有一些小绒毛,如果不洗掉在吃的时候,就会影响口感,所以要把小绒毛洗掉,这样就会留下爽滑的口感。沥干水分之后,要把毛豆沥干水分,沥干水分的毛豆要在两头剪出两个小缺口,汤料的味道就进入到毛豆当中了。
为了让毛豆味道更好,需要准备一盆清水,加入白醋和食盐,将洗好的毛豆倒入其中,浸泡15分钟,浸泡主要是为了让毛豆更加的吸入汤汁的味道,让里面的豆子也能吸满汤汁,味道更好吃。准备一口锅,里面放入清水,加入一些调味料,准备好八角,肉桂,可以少放一些花椒粒。最重要的就是加入另一种调味料,那就是茶包,因为带有茶香的毛豆更好吃,不要用花茶和绿茶,因为会改变毛豆的颜色,影响口感,可以是白茶或者红茶,味道更好。
在水煮沸之后再下入毛豆,因为毛豆很容易熟,所以不要煮太久,大概4-6分钟即可。有的人喜欢口味比较重的,就可以加入一些泰椒圈,或者是胡椒粉,这样毛豆就会更入味。煮到4-6分钟,关掉火之后再焖上20分钟,毛豆就会吸满汤汁,变得更饱满好吃,随着温度的下降,豆子的口感也会更加的清脆香甜,颜色也会更加的鲜亮,晾凉之后,如果一次性吃不完,就可以把毛豆放入冰箱,冰一下再吃,口感也是不错的。不仅可以保鲜,还可以增加爽口的口感。
还有的人为了综合口味,可以加入一点点白糖,然后再炒一下,多用调料腌制一下,吃的时候捞出来,不逊色于店里卖的。有一次在同学家里,他拿出了做的毛豆,简直就是超级好吃,后来问了做法,妈妈说很简单,就是腌制的时长长一些,放在冰箱里,保鲜又爽口。
很多毛豆爱好者,觉得炒毛豆也不错,就是把各种调料炒香之后,下入腌制好的毛豆,迅速的翻炒,让毛豆的水分烧干,吃起来味道也不错,可以加入一些葱段,体味好吃,在追剧的时候吃上一吃,是最佳的选择。家里有老人的也可以吃,因为豆子很软糯,老少皆宜,毛豆有着很高的营养价值,比一般的豆子营养都要丰富。如果吃不了,还可以把毛豆放在冰箱里,想吃的时候解冻再吃就可以了。
你还有什么制作毛豆的好方法吗?你喜欢吃炒出来的毛豆还是煮出来的毛豆呢?都可以简单分享一下,让更多人知道毛豆做的好吃的方法,也可以把这个文章分享出去,让更多人看到。
1.将毛豆用清水冲洗一下,放入清水中,用手揉搓一下(由于毛豆表面都很多毛发,一般要附着着很多杂物,要用手冲洗干净),在放入清水中浸泡十五分钟左右,捞出沥干水分,在用剪刀将头尾剪掉(可以是毛豆更容易入味),备用;2.锅中加入足量的清水,将毛豆倒入锅中,加入适量的食盐和几滴食用油,大火烧开后,转中小火慢煮五分钟左右,整个过程不要盖上锅盖(加入食盐和食用油,可以确保毛豆保持翠绿,更加容易入味);3.待到锅中毛豆煮的差不多时,将毛豆捞出,然后放入凉开水中搅拌使其冷却(这样可以使毛豆的口感更加爽脆,且能保持外表翠绿),待到完全冷却,捞出沥干水分备用;4.在空盆子再倒入适量的清水,加入适量的食盐、料酒、八角、香叶和干辣椒,大火烧开以后,关火将其晾凉,然后将准备好的毛豆倒入其中,盖上保鲜膜,让入冰箱冷成各种冷藏三个小时左右;5.最后将浸泡好的毛豆捞出,沥干水分,这一道美味的凉拌毛豆就完成啦,非常适合夏季食用。
水煮毛豆的家常做法视频
相关评论:
管彪都答:水煮毛豆的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打...
管彪都答:如果一次煮的太多,可以把没吃完的毛豆可以装入保鲜袋内平铺,放进冷冻库保存,下次想要吃的时候解冻就行了,这样可以保存很长时间。不知道大家学会没有水煮毛豆的技巧,其实做法很简单,主要记住毛豆清洗的时候要盐水和白醋浸泡,之后煮的时候沸水下锅,再加入一包茶包,记住这2步这样做出来的水煮毛豆冰冰...
管彪都答:对身体健康有益。而且,通过水煮的方式烹制,能够最大程度地保留毛豆的营养成分和原汁原味。总的来说,毛豆水煮是一道制作简单、营养丰富的家常菜。通过适当的调味和烹煮技巧,可以制作出既美味又健康的毛豆小吃。无论是作为餐桌上的一道菜,还是作为闲暇时的零食,毛豆水煮都是一个不错的选择。
管彪都答:水煮毛豆的家常做法如下:工具/材料:主料毛豆一斤、干辣椒适量、八角三个、花椒适量、食用水适量、生姜适量、辅料盐适量。1、准备需要的食材,小锅烧一些水。2、水开后放入生姜,花椒,八角煮30分钟。3、卤汁煮的时候洗毛豆,挑出好的,冲洗干净。4、放入煮好的卤汁里。5、加入适量干辣椒,食用盐。6...
管彪都答:3、烧开水煮15分钟即可捞出。4、技巧:在煮毛豆的时候水要一次性放个够,不要在中途又加水,水开之后可以滴几滴食用油再下毛豆,但一定要保证水的沸腾,在煮的过程中不要盖锅盖,做到这些可以让煮出来的毛豆依然保持绿色。另外在煮毛豆之前,铁锅一定要刷洗干净,有铁锈的话会让毛豆的颜色发暗、变...
管彪都答:水煮毛豆的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打...
管彪都答:捞出毛豆,沥干水分后食用。提示:毛豆不宜煮得过久,以免失去口感和营养。根据个人口味调整盐和调料的用量。煮好的毛豆可以在调料水中多浸泡一会儿,以便更好地吸收味道。如果喜欢吃冷盘,可以将煮好的毛豆放入冰水中浸泡,冷却后食用更加爽口。以上就是几种常见的水煮毛豆家常做法,可以根据个人喜好和饮食...
管彪都答:水足够覆盖毛豆 步骤:将毛豆清洗干净,去掉坏豆。锅中加入足够的水,放入干辣椒和花椒。加入适量的盐调味。水烧开后,放入毛豆。大火煮开后转中小火,煮约5-10分钟。煮好后,关火,让毛豆在辣椒水中浸泡一段时间,使其更加入味。捞出毛豆,沥干水分即可食用。以上就是几种常见的水煮毛豆的家常做法...
管彪都答:水煮毛豆是一种简单又美味的家常小吃,它的制作过程不仅简便,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群享用。下面我将详细介绍一下水煮毛豆的家常做法。【材料准备】毛豆:500克(新鲜的毛豆最佳,如果是冷冻的则需要提前解冻)盐:适量(根据个人口味调整)水:足够覆盖毛豆的量 其他调料(可选):八角、桂皮、...