大青椒怎么炒好吃
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大辣椒怎么炒好吃~
一、青椒炒肉丝
材料
肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒
做法
1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。
2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。
3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。
二、青椒土豆丝
菜谱简介仔细一看,俺的刀工不咋滴哟!手工活,以后慢慢练吧。
材料
土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝,大蒜切片。
3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。
4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿。
三、青椒牛肉
菜谱简介色泽美观,质地脆嫩,口味清香、鲜美。
材料
主料:牛里脊肉300克,
辅料:青椒150克,
调料:大葱10克,姜25克,酱油50克,盐20克,料酒40克,白砂糖5克,胡椒粉10克,豌豆淀粉50克,味精10克,花生油50克,苏打粉20克
做法
1.青椒洗净去蒂、去籽核,切成宽1.6厘米、长5厘米片状;
2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片,余姜剁成末状;
3.葱洗净去头尾,将葱洗净切成3.3厘米小段,共切8小段;
4.牛肉去筋络,用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片;
5.牛肉盛碗中,加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克,料酒20克,清水150克和姜末等混合均匀,浸10分钟后,加花生油50克,再腌1小时;
6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克,清水100克,搅拌均匀,做成味汁;
7.锅烧至大热,倒入花生油50克,烧至油冒白烟时,把腌过的牛肉搅拌均匀,连同青椒块,一同放入沸油中,用锅铲迅速搅动,免得牛肉粘成一团,浸泡15秒钟后,捞起,沥干油滴;
8.锅内留油50克在锅中,将姜片及葱段放入,翻炒数下,再把牛肉、青椒倒入锅中,洒料酒20克,将味汁搅拌均匀,泼入锅,急炒数下,加花生油50克,炒匀后,即可盛碟上桌。
因为大的青椒的话,它不辣,然后肉感肉食还特别的厚实,一般的话就用大辣椒炒肉吃
大青椒怎么炒好吃视频
相关评论:19560041805:在家怎么做出一盘色香味齐全的青椒炒肉呢?
耿瑗锦答:30秒即可捞出 请点击输入图片描述 然后将肉片放入油中炸,金黄色后捞出 请点击输入图片描述 另起锅倒入蒜末,青椒,然后再倒入肉片,进行翻炒,加入盐,花椒粉,翻炒均匀 请点击输入图片描述 最后装盘,这道色香味俱全的青椒炒肉就做好了 注意事项 注意翻炒的时候不要火开太大以至于炒焦 ...
19560041805:青椒怎么炒好吃呢?
耿瑗锦答:青椒炒肉相信大家都很喜欢,但是如何将青椒的香味炒出来并且让肉片嫩滑就是我们需要讨论的问题。青椒炒肉的时候的味道本身就是让青椒散发出香味出来,所以这道菜就是让青椒发挥作用的一道美味了。青椒炒肉片的食材:猪里脊肉、青椒一个、用一点红辣椒、食用油少许、葱姜少许、料酒少许、淀粉少许、蛋清适量...
19560041805:青椒怎么吃好吃又简单
耿瑗锦答:2. 姜蒜末要炒香,这样能提升味道。3. 青椒炒制时要迅速翻炒均匀,保持脆嫩口感。4. 盐的用量要适中,可以根据个人口味进行调整。通过以上步骤,简单又好吃的青椒就制作完成了。青椒的独特口感和丰富的营养成分,使其成为了一道受欢迎的家常菜。无论是作为主菜还是配菜,青椒都能带来美味的享受和健康...
19560041805:青辣椒炒肉丝的步骤
耿瑗锦答:做法 1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝;里脊肉顺纹理切成丝。2.把切好的肉丝放入碗内,加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒,用手抓匀后腌15分钟。3.在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀。4.炒锅里加少量油,油热后,下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用...
19560041805:如何做辣椒炒肉好吃
耿瑗锦答:辣椒炒肉怎么做 辣椒炒肉这道菜是很不错的,吃的时候需要我们注意方法,首先需要我们准备好大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,还需要准备好老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量。我们需要把大青椒横向的剖开,之后去除掉其中的芯之后...
19560041805:鸡蛋炒青椒怎么炒
耿瑗锦答:青椒椒炒鸡蛋 主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个 辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量 步骤:1.准备好所用原料 2.葱花切碎 3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小 4.清洗跟干净后剖开两瓣 5.切成丝 6.锅内放少许底油 7.倒入打散的鸡蛋 8.用筷子滑散,盛出备用 9.锅内放少许底油,...
19560041805:怎样炒青椒好吃又简单?
耿瑗锦答:怎么炒青椒好吃又简单 烹饪方法豆豉青椒 【原料】青椒150克、豆豉25克。 【调料】植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。 【做法】1. 将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。 2. 锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。 【小贴士】将青椒剁成...
19560041805:青椒炒肉丝的美味做法?
耿瑗锦答:青椒肉丝,食材来源广泛,炒制过程简单。成菜后,色泽美观,质嫩味美。美味做法如下:步骤1:肉丝,青椒丝,葱姜蒜。肉丝用料酒,生抽,黑胡椒,姜粉,糖腌一下,最好用手抓匀,比用筷子搅拌更容易入味。肉丝里加点水,就加一点点哦,抓匀,让肉丝将水吸收,再加淀粉搅拌均匀。这样炒出来的肉丝比较...
19560041805:青辣椒怎么炒好吃不辣?
耿瑗锦答:搭配其他食材:将青辣椒与其他不辣的食材一起炒,如木耳、豆腐、鸡蛋等,这样可以减少单独炒辣椒时的辣味。使用奶制品:奶制品中的脂肪可以包裹辣椒素,减少辣味。在炒制青辣椒时,可以加入少量的牛奶或者酸奶,这样可以使菜肴的辣味减轻。控制火候:炒青辣椒时,火候不宜过大,快速翻炒可以使辣椒迅速熟透...
1.鸡腿洗净,去骨。
2.将鸡腿切成小块,放入碗中,加入料酒、盐和干淀粉,拌匀,腌制20分钟左右。
3.红辣椒和杭椒洗净,切成小块备用。将葱、姜、蒜切成粉备用。
4.取一个小碗,加入葱花、姜末、蒜粉、酱油、鸡精、盐、糖和水,搅拌均匀制成调味汁。
5.炒锅放少许油烧热,加入少许香油,放入鸡精炒至变色。
6.加入红椒和杭椒翻炒。
8.倒入酱汁,大火翻炒。
9.倒入水淀粉勾芡。
10.撒上白芝麻,翻炒均匀即可食用。
你好朋友
大辣椒配着肉丝炒出来味道是非常好吃的,
首先将大辣椒洗好后掰成鸡蛋个头大小的片
五花肉切成片
葱切葱花、姜切片
起锅,倒油,倒入五花肉煸炒,
倒入酱油翻炒均匀
倒入葱、姜、大辣椒,翻炒1-2分钟
加入适量盐,鸡精调味儿。
翻炒均匀出锅装盘即可。
谢谢。
一、青椒炒肉丝
材料
肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒
做法
1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。
2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。
3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。
二、青椒土豆丝
菜谱简介仔细一看,俺的刀工不咋滴哟!手工活,以后慢慢练吧。
材料
土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝,大蒜切片。
3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。
4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿。
三、青椒牛肉
菜谱简介色泽美观,质地脆嫩,口味清香、鲜美。
材料
主料:牛里脊肉300克,
辅料:青椒150克,
调料:大葱10克,姜25克,酱油50克,盐20克,料酒40克,白砂糖5克,胡椒粉10克,豌豆淀粉50克,味精10克,花生油50克,苏打粉20克
做法
1.青椒洗净去蒂、去籽核,切成宽1.6厘米、长5厘米片状;
2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片,余姜剁成末状;
3.葱洗净去头尾,将葱洗净切成3.3厘米小段,共切8小段;
4.牛肉去筋络,用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片;
5.牛肉盛碗中,加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克,料酒20克,清水150克和姜末等混合均匀,浸10分钟后,加花生油50克,再腌1小时;
6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克,清水100克,搅拌均匀,做成味汁;
7.锅烧至大热,倒入花生油50克,烧至油冒白烟时,把腌过的牛肉搅拌均匀,连同青椒块,一同放入沸油中,用锅铲迅速搅动,免得牛肉粘成一团,浸泡15秒钟后,捞起,沥干油滴;
8.锅内留油50克在锅中,将姜片及葱段放入,翻炒数下,再把牛肉、青椒倒入锅中,洒料酒20克,将味汁搅拌均匀,泼入锅,急炒数下,加花生油50克,炒匀后,即可盛碟上桌。
因为大的青椒的话,它不辣,然后肉感肉食还特别的厚实,一般的话就用大辣椒炒肉吃
青椒
大青椒怎么炒好吃视频
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耿瑗锦答:30秒即可捞出 请点击输入图片描述 然后将肉片放入油中炸,金黄色后捞出 请点击输入图片描述 另起锅倒入蒜末,青椒,然后再倒入肉片,进行翻炒,加入盐,花椒粉,翻炒均匀 请点击输入图片描述 最后装盘,这道色香味俱全的青椒炒肉就做好了 注意事项 注意翻炒的时候不要火开太大以至于炒焦 ...
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耿瑗锦答:做法 1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝;里脊肉顺纹理切成丝。2.把切好的肉丝放入碗内,加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒,用手抓匀后腌15分钟。3.在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀。4.炒锅里加少量油,油热后,下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用...
耿瑗锦答:辣椒炒肉怎么做 辣椒炒肉这道菜是很不错的,吃的时候需要我们注意方法,首先需要我们准备好大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,还需要准备好老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量。我们需要把大青椒横向的剖开,之后去除掉其中的芯之后...
耿瑗锦答:青椒椒炒鸡蛋 主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个 辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量 步骤:1.准备好所用原料 2.葱花切碎 3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小 4.清洗跟干净后剖开两瓣 5.切成丝 6.锅内放少许底油 7.倒入打散的鸡蛋 8.用筷子滑散,盛出备用 9.锅内放少许底油,...
耿瑗锦答:怎么炒青椒好吃又简单 烹饪方法豆豉青椒 【原料】青椒150克、豆豉25克。 【调料】植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。 【做法】1. 将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。 2. 锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。 【小贴士】将青椒剁成...
耿瑗锦答:青椒肉丝,食材来源广泛,炒制过程简单。成菜后,色泽美观,质嫩味美。美味做法如下:步骤1:肉丝,青椒丝,葱姜蒜。肉丝用料酒,生抽,黑胡椒,姜粉,糖腌一下,最好用手抓匀,比用筷子搅拌更容易入味。肉丝里加点水,就加一点点哦,抓匀,让肉丝将水吸收,再加淀粉搅拌均匀。这样炒出来的肉丝比较...
耿瑗锦答:搭配其他食材:将青辣椒与其他不辣的食材一起炒,如木耳、豆腐、鸡蛋等,这样可以减少单独炒辣椒时的辣味。使用奶制品:奶制品中的脂肪可以包裹辣椒素,减少辣味。在炒制青辣椒时,可以加入少量的牛奶或者酸奶,这样可以使菜肴的辣味减轻。控制火候:炒青辣椒时,火候不宜过大,快速翻炒可以使辣椒迅速熟透...