青椒炒肉丝的美味做法？
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一道青椒肉丝的美味做法？~
步骤1:肉丝，青椒丝，葱姜蒜。肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓匀，比用筷子搅拌更容易入味。肉丝里加点水，就加一点点哦，抓匀，让肉丝将水吸收，再加淀粉搅拌均匀。这样炒出来的肉丝比较嫩。
步骤2:锅中倒入油，烧热，倒入青椒，过油即可，盛出备用。
步骤3:锅中倒入油，葱姜蒜爆香！噼里啪啦！！
步骤4:倒入肉丝，大火哦，保持肉丝的水份！翻炒，可以加一点生抽上个色，也可以不加哈~~~
最后倒入青椒翻炒，加盐加盐，大火炒，速速出锅！
青椒与肉丝搭配在一起就能呈现厨令人神往的美味。青椒肉丝做法简单，味道可口，适合家庭制作。
青椒3个、肉丝200克、姜蒜末适量、生抽3勺、淀粉1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、食盐1匙
1.准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末
2.肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟
3.锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。
4.加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。
5.炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，
6.将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。
制作食材
：猪肉200克，青椒150克，精盐4克，味精2克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
制作流程
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
制作要诀
：1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的青椒。
2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。
特色：青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
食材清单加入采购清单
10~30分钟 | 切墩(初级)
里脊肉 150克 、 青椒 5个 、 小米椒 3个 、 泡椒 3个 、 淀粉 适量 、 生抽酱油 1勺 、 郫县豆瓣 1/4勺 、 白胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/8
肉切成细丝，泡椒切碎。肉里放入生抽、泡椒、白胡椒粉和豆瓣，半勺油，一小勺淀粉拌匀，腌制15分钟。
步骤2/8
青椒、小米椒、姜蒜切好。
步骤3/8
锅里倒入适量油（可以稍微多到一点）中火，烧至七成热，放入肉丝翻炒。
步骤4/8
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肉丝炒至全部变色。
步骤5/8
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放入姜，蒜，辣椒翻炒。
步骤6/8
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炒到辣椒们都蔫儿了，再放入适量盐、白胡椒粉调味即可！
步骤7/8
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铛铛铛铛～绝对的下饭菜！
最后一步
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配点其他的小菜和一碗汤，满足的一餐搞定啦！
青椒炒肉丝的美味做法？视频
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谷依肩答：1、主料：青椒2个、里脊100克。2、辅料：油适量、葱20克、盐1茶匙、姜20克、蒜20克、淀粉1茶匙、酱油少许。3、食材洗净。4、青椒茄丝，肉切丝，葱姜蒜切末。5、炒锅入油加热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝炒至变白，加酱油少许。6、下入青椒丝煸炒4-5分钟，淋水淀粉少许，出锅。
17828508548：青椒炒肉丝怎么做如何做好吃
谷依肩答：1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用 2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴 3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看 4. 油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了 5. 看到油...
17828508548：厨师长教你青椒肉丝做法,学会这个做法,肉丝美味滑嫩,好吃开胃
谷依肩答：1、首先今天的青椒肉丝不是用瘦肉做的，我是买的一块排骨，把排骨的里脊肉切下来清洗干净，然后切成丝备用，这里教大家一个方法，如果觉得里脊肉不好切，可以先切片，铺在盘子里，放冰箱急冻室上冻再切就好切了。2、把其它配菜都清洗干净，姜蒜切末。大葱切斜刀片。青椒也切成肉丝一样的形状备用。青...
17828508548：青椒炒肉丝的做法
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17828508548：一道青椒炒肉丝的家常做法?
谷依肩答：做法步骤：第1步、食材，新鲜青椒。第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。第3步、青椒切细丝。第4步、蒜切末，干辣椒备用。第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。第6步、盛出。第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。第8步、下入青椒丝。第9步、快速翻炒...
17828508548：青椒炒肉丝的做法
谷依肩答：1、首先将猪肉清洗干净，切成丝状，接着将猪肉放进碗里，和蛋清、料酒、生抽一齐搅拌均匀，腌制。2、青椒洗干净去掉里面的白籽白丝，切成细丝备用，再将葱切葱花，生姜同样切丝。3、在锅中倒油，加入葱花和姜丝爆炒出香，然后将腌制好的猪肉倒进去，炒至定型。4、接着加入青椒进行翻炒，较后我们...
17828508548：正宗青椒炒肉丝的做法
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青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
主料2人份
猪肉200克
柿子椒150克
辅料
蒜2瓣 姜5克 酱油15毫升 料酒10毫升 淀粉5克 食盐2.5克 植物油2汤匙
步骤1
瘦猪肉洗净后切成细丝
步骤2
加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
步骤3
锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
步骤4
肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻
步骤5
下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
步骤1:肉丝，青椒丝，葱姜蒜。肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓匀，比用筷子搅拌更容易入味。肉丝里加点水，就加一点点哦，抓匀，让肉丝将水吸收，再加淀粉搅拌均匀。这样炒出来的肉丝比较嫩。
步骤2:锅中倒入油，烧热，倒入青椒，过油即可，盛出备用。
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最后倒入青椒翻炒，加盐加盐，大火炒，速速出锅！
青椒与肉丝搭配在一起就能呈现厨令人神往的美味。青椒肉丝做法简单，味道可口，适合家庭制作。
青椒3个、肉丝200克、姜蒜末适量、生抽3勺、淀粉1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、食盐1匙
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2.肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟
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4.加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。
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6.将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。
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1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
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3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
制作要诀
：1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的青椒。
2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。
特色：青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
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10~30分钟 | 切墩(初级)
里脊肉 150克 、 青椒 5个 、 小米椒 3个 、 泡椒 3个 、 淀粉 适量 、 生抽酱油 1勺 、 郫县豆瓣 1/4勺 、 白胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/8
肉切成细丝，泡椒切碎。肉里放入生抽、泡椒、白胡椒粉和豆瓣，半勺油，一小勺淀粉拌匀，腌制15分钟。
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青椒、小米椒、姜蒜切好。
步骤3/8
锅里倒入适量油（可以稍微多到一点）中火，烧至七成热，放入肉丝翻炒。
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肉丝炒至全部变色。
步骤5/8
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放入姜，蒜，辣椒翻炒。
步骤6/8
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青椒清洗干净切丝，猪里脊肉切丝放蛋清抓匀过油，另起锅烧油放葱姜末爆香，放青椒肉丝大火翻炒，极之鲜酱油精盐少许，大火转小火出锅前淋上芝麻油，好吃美味的青椒肉丝做好了。
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