生吃茄子对人体有什么好处?
茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
食用茄子的好处:
茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食,可补血,稳定血压,还可预防紫癜。
食用茄子的坏处:
大量食用:
茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此不必过于惊慌。
生食:
茄碱在老的生茄子中含量较高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒,当出现口唇发麻的感觉时,就需要警觉。
茄子饮食禁忌:
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
2、孕妇在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
3、忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
4、茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
参考百度百科:http://baike.baidu.com/subview/24097/8338998.htm
第一:治疗便秘。如果想要获得最好的治疗便秘的功效,那么可以将苹果烤熟之后服用。
第二:治疗高血压。建议可以生吃苹果或者是榨汁服用。
第三:治疗拉肚子。可以将半熟的苹果放入锅中水煮,然后汤肉一起服用。
第四:怀孕期间女性服用效果好。
第五:减肥。可以适量的多吃一些酸苹果。
第六:防治糖尿病。同样建议多吃一些酸苹果。
第七:美容养颜。
第八:治疗贫血。
第九:消除疲劳。
第十:增强记忆力。
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没有好处。茄子含有茄碱,有微毒,需要加热后才会分解掉,因此不建议生吃茄子,而是煮熟煮透了再吃。
没好处;生吃茄子容易引起腹疼,腹泻。
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相关评论:
窦固亚答:3、硒元素在人体新城代谢的过程中,还能发挥其抗癌的作用;4、茄子有活血化瘀的作用,老年人多吃生茄子,能降低脑血栓的发生概率,可以降低血液中胆固醇的含量,从而避免动脉硬化、肝脏肿大、黄疸病的发生;5、茄子是比较吸油的,炒茄子这类烹饪方法不适合肥胖人群和正在减肥的人群;生吃茄子则有助于减肥 ...
窦固亚答:即便让它泡在油里,它根本吸不了那么多油———而人们的胃肠温度是37℃,不是炒菜的100℃以上。因此,生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的,减肥与生吃茄子没有关系。健康吃茄子 一般龙葵素遇热有部分分解,因此,通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使龙葵素分解,去掉毒性...
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窦固亚答:家常菜中有很多可以既可以当作水果吃又可以当作炒菜的材料,比如说番茄、黄瓜。有很多人不禁会问到也可以炒菜也可以生吃的茄子,在生吃的时候有什么好处?吃茄子有什么注意事项呢?孕妇吃茄子好吗?生吃茄子的好处 茄子富含维生素E,生吃的时候可以保存更多的维生素E,能够延缓衰老,还可以防止出血。生吃...
窦固亚答:茄子能生吃吗 茄子有有散血瘀、消肿止疼、水苏碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草动脉硬化等 。关于茄子可以生吃吗,生吃茄子的好处有哪些就为大家介绍到这里,希望对大家有所帮助。
窦固亚答:1. 茄子对人体的好处有哪些?1) 抗衰老:茄子富含维生素E,能防止出血和抗衰老,对延缓人体衰老具有积极意义。2) 清热解毒:茄子属于寒凉性质的食物,夏天食用有助于清热解暑,适合长痱子、生疮疖的人。3) 治疗冻疮:用冬天地里的茄子秧煎水泡洗冻疮患处,同时擦洗患处,可治愈。4) 降血压:茄子能...
窦固亚答:生吃茄子一定要控制量,过量食用生茄子更容易中毒,一般来说,250克左右的生茄子是一个安全的范围,不会引起中毒或不适。生吃茄子小心中毒 茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会...
窦固亚答:茄子不能生吃,因为生吃茄子不仅会影响口感,还可能引起中毒。茄子性寒,生吃的话会觉得有苦味。同时,茄子本身也含有一些碱性有毒物质,生吃可能会引起腹泻和腹痛。茄子虽然含有丰富的蛋白质、钙等物质,但能软化血管,活血化瘀,降低脑血栓的概率。但是,茄子含有龙葵碱。如果生吃茄子,茄碱会强烈刺激胃肠...
窦固亚答:有一定好处,但尽量不要生吃。因为茄子性寒,含有一些有毒的碱性物质,生吃的话很容易引起腹痛腹泻。如果一定要生吃的话,那一定要是刚摘下来的 。茄子有降血脂的功效,其营养也很丰富,但茄子生吃会有明显的涩味,因此茄子最好不要生吃。茄子,又称"茄",别称"落苏",是为数不多的紫色蔬菜之一,...
窦固亚答:不能生吃,生吃茄子易中毒。生吃茄子减肥,其实是谣言。茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点...