狮子头怎么做汤狮子头的家常做法
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狮子头很多人都喜欢吃，这是一道传统菜肴，好吃而且风味独特，今天教大家狮子头怎么做汤。用肉末作为主料，做成丸子，入锅煮熟后，放入青菜煮成汤，口感清淡。
狮子头怎么做汤
食材：
肉末300克、青菜3颗、姜5克、大葱10克、玉米淀粉2克、鸡蛋1个
调味料：
食用油20克、盐2克、生抽1克、胡椒粉1克
狮子头的家常做法：
1、姜切末，大葱切末；
2、碗中放入肉末、姜末、葱末、玉米淀粉、鸡蛋、1克盐、1克生抽，拌匀上劲，捏成两个丸子；
3、锅中倒入适量清水，水烧热后放入丸子，转中火，水沸后，再转小火煮30分钟；
4、放入青菜，调入1克盐、胡椒粉，拌匀即可食用。
小贴士：
制作狮子头可以采用五花肉，半肥半瘦，口感更好。
狮子头怎么做汤狮子头的家常做法视频
相关评论：15758896178：如何做狮子头汤汁 狮子头的汁怎样调
万园倪1、锅里放水，冰糖，生姜片，生抽一汤勺，老抽三分之一汤勺，料酒三汤勺，高汤半碗，煮开。狮子头放进去，炖半小时。收汁勾芡，调点味精即可。2、狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主...
15758896178：狮子头怎么做汤
万园倪狮子头的家常做法：1、姜切末，大葱切末；2、碗中放入肉末、姜末、葱末、玉米淀粉、鸡蛋、1克盐、1克生抽，拌匀上劲，捏成两个丸子；3、锅中倒入适量清水，水烧热后放入丸子，转中火，水沸后，再转小火煮30分钟；4、放入青菜，调入1克盐、胡椒粉，拌匀即可食用。小贴士：制作狮子头可以采用五花肉...
15758896178：清汤狮子头如何做最好吃
万园倪1、在肉粒中加入姜末、大葱末、胡椒粉和盐用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。此时，倒入马蹄粒用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。2、在蛋清里加入2勺生粉和少量清水调匀，加水时要一点点地加，调到用手抓起生粉水能连成线，且线不断为止，这才说明生粉水的浓度刚刚好。3、调好的生粉水倒...
15758896178：清汤狮子头如何做 做狮子头的步骤
万园倪5、鸡蛋1个捞出蛋黄，取一半蛋清，加入两勺生粉，加水要试着去，慢慢加，提起生粉水不能成线，还要加水，再次抓均，提起生粉水成线不断，说明合适了。将和好的生粉水倒入盆中搅匀，加适量鸡精（也可不加），再次反复摔打至上劲，这样做狮子头的肉就准备好了。6、锅里的水烧至40度左右下入狮子头...
15758896178：狮子头的汤料怎么做呢
万园倪将鸡蛋去蛋清，舍弃蛋黄（因为是清炖，所以狮子头要保持乳白色，蛋黄会使狮子头的色泽变深）。蛋清也放进剁好的肉末里。将葱姜拍松，放在半碗水里浸泡。将精肉肥肉用手搅拌，（切记：要顺一个方向搅拌，不可调换方向）再加浸泡的葱姜水（可以多放一些水，这样能使得狮子头更酥烂可口），还有淀粉（...
15758896178：狮子头汤汁的做法有哪些?
万园倪狮子头汤汁的关键在于肉丸的制作和汤汁的调味。肉丸要搅拌得足够上劲，这样炖煮时才不会散开。汤汁的调味要根据个人口味来调整，有的地方喜欢加入豆腐、笋片等其他食材，增加汤的口感和营养。此外，还有一种红烧狮子头的做法，这种汤汁会加入豆瓣酱、甜面酱等调料，使得汤汁颜色较深，味道更加浓郁。不同地区...
15758896178：狮子头怎么做好吃
万园倪狮子头是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作狮子头的做法，让它更加美味可口：材料：1.500克猪肉糜 2.50克虾仁 3.50克干贝 4.50克冬笋 5.50克香菇 6.1个鸡蛋 7.1颗葱 8.适量姜末 9.适量蒜末 10.适量料酒 11.适量盐 12.适量白胡椒粉 13.适量淀粉 14.适量清汤或鸡汤 步骤：1.将虾仁、...
15758896178：狮子头有哪些实用的家常做法?
万园倪狮子头汤 狮子头也可以做成汤品，将炖好的狮子头放入高汤中，加入白菜、粉丝等配料，煮沸后调味即可食用。狮子头的变种 除了传统的猪肉狮子头，还可以尝试用鸡肉、牛肉或者鱼肉等其他肉类制作狮子头，甚至可以尝试加入虾仁、蘑菇等食材，增加口感和营养。在制作狮子头时，有几个小技巧可以让成品更加美味：...
15758896178：清炖狮子头汤清肉烂的诀窍是什么?
万园倪首先，选材是关键。要选用肥瘦相间的猪肉，如五花肉或瘦肉，这样炖煮出来的狮子头既有肥肉的醇厚口感，又有瘦肉的紧实口感。同时，肉质要新鲜，以保证狮子头的口感和品质。其次，处理肉馅时要讲究技巧。将猪肉切成小块后，用刀背反复拍打，使肉质更加细腻。然后，加入适量的葱姜水、盐、料酒、生抽等调料...
15758896178：狮子头生菜汤做法
万园倪制作狮子头生菜汤的步骤如下：首先，准备肉馅，将适量的料酒、切好的葱和适量的盐加入其中。接着，打入一只鸡蛋，这一步对于肉馅的口感至关重要。然后，用手指顺着一个方向搅拌，确保肉馅充分混合，肉质更加紧实，即所谓的"上劲"。接下来，将锅置于炉火上，烧开水。当水烧开后，将搅拌好的肉馅搓成大小...
狮子头怎么做汤
食材：
肉末300克、青菜3颗、姜5克、大葱10克、玉米淀粉2克、鸡蛋1个
调味料：
食用油20克、盐2克、生抽1克、胡椒粉1克
狮子头的家常做法：
1、姜切末，大葱切末；
2、碗中放入肉末、姜末、葱末、玉米淀粉、鸡蛋、1克盐、1克生抽，拌匀上劲，捏成两个丸子；
3、锅中倒入适量清水，水烧热后放入丸子，转中火，水沸后，再转小火煮30分钟；
4、放入青菜，调入1克盐、胡椒粉，拌匀即可食用。
小贴士：
制作狮子头可以采用五花肉，半肥半瘦，口感更好。
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