清汤狮子头如何做最好吃
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1、在肉粒中加入姜末、大葱末、胡椒粉和盐用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。此时，倒入马蹄粒用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。
2、在蛋清里加入2勺生粉和少量清水调匀，加水时要一点点地加，调到用手抓起生粉水能连成线，且线不断为止，这才说明生粉水的浓度刚刚好。
3、调好的生粉水倒入摔打好的肉粒中，搅匀，加适量鸡精再次摔打至完全上劲（鸡精也可不加）。此时，制作狮子头的馅料就算准备好了。
4、起锅添水烧到40度左右，把馅料团成狮子头下入锅里，全部下完后用大火烧开，转小火。然后在每只狮子头上面都盖上一片白菜叶，防止狮子头因氧化而变色。
5、盖上锅盖，用小火煲煮2.5小时后夹出白菜叶，加适量盐，撒入葱花和枸杞子即可出锅。
清汤狮子头如何做最好吃视频
相关评论：13740175211：清汤狮子头如何做较好吃 清汤狮子头做法
容茅怖1、在肉粒中加入姜末、大葱末、胡椒粉和盐用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。此时，倒入马蹄粒用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。2、在蛋清里加入2勺生粉和少量清水调匀，加水时要一点点地加，调到用手抓起生粉水能连成线，且线不断为止，这才说明生粉水的浓度刚刚好。3、调好的生粉水倒...
13740175211：清汤狮子头如何做 做狮子头的步骤
容茅怖5、鸡蛋1个捞出蛋黄，取一半蛋清，加入两勺生粉，加水要试着去，慢慢加，提起生粉水不能成线，还要加水，再次抓均，提起生粉水成线不断，说明合适了。将和好的生粉水倒入盆中搅匀，加适量鸡精（也可不加），再次反复摔打至上劲，这样做狮子头的肉就准备好了。6、锅里的水烧至40度左右下入狮子头...
13740175211：清汤狮子头怎么做既省时又好喝?
容茅怖选材：选择新鲜的猪肉（最好是猪后腿肉），肉质要有一定的肥瘦比例，这样狮子头才会更加鲜嫩多汁。同时，准备一些基本的调味料，如姜、葱、盐、酱油、料酒、鸡精或味精等。制作肉丸：将猪肉剁成肉泥，加入适量的细切姜末、葱花、盐、酱油、料酒和鸡精，搅拌均匀。为了确保肉丸的口感，可以加入一些水或者...
13740175211：清汤狮子头怎么做好吃,师傅教我的清汤狮子头做法
容茅怖详情请查看视频回答
13740175211：清汤狮子头烹饪步骤
容茅怖然后洗净，切成适当长度备用。在锅中另倒入少许油，加入葱姜爆香，随后放入炸好的狮子头和处理好的猪肚，翻炒均匀。在锅中加入足够的水，水位覆盖所有食材，烧开后加入毛白菜，炒至白菜微软，颜色变深即可。最后，撒上少许盐和鸡精提味，待白菜断生变色后，即可关火，一道美味的清汤狮子头就完成了。
13740175211：清汤狮子头是水滚了下丸子还是,凉水下锅?
容茅怖1、要做好吃的狮子头，肉最好是3肥7瘦，并且是切丁而不是剁成肉泥； 2、肉馅要摔打上劲，而不是像寻常做饺子馅那样用筷子搅打； 3、加入的淀粉一定不能多了，否则口感不好； 4、肉丸整体来说比较软，比普通肉馅做的丸子也更大更容易散所以需要快速定型，清炖的，就用冷水定型，动作要轻，别把...
13740175211：清汤狮子头的家常做法
容茅怖清炖狮子头 原料：五花肉750克、杏鲍菇200克、马蹄160克、白菜叶、菜心、大葱、大姜、枸杞子 制作方法：1、首先把马蹄外皮削掉，然后用清水清洗干净备用，五花肉把皮去掉，然后切成黄豆大小的颗粒，我们选择五花肉的时候不要太肥的，在做之前可以先把皮去了，放冰箱冷冻下，冻硬之后更好切。2、马蹄也...
13740175211：狮子头怎么做好吃
容茅怖将汤汁盖在上面，撒上葱花，即可食用。提示：1.在肉糜中加入蛋液可以增加狮子头的韧性和口感。2.根据个人口味可以加入适量的味精或者其他调味料。3.可以根据个人喜好添加一些食材，如豆腐、胡萝卜等。4.煎狮子头时要中小火，保持煎制的充分均匀。5.炖煮时火候掌握好，不要过久以免肉质变老。
13740175211：狮子头的主要食材是什么?是狮子的头吗?
容茅怖保持每个狮子头成熟度一致。保持小火，炖煮约4小时。把白菜叶捞出，用盐3克调一下味道。6、盛取一个狮子头放入到汤盅内，加取适量炖狮子头的清汤，摆放一棵焯熟的油菜芯、几粒枸杞子。一道国宴菜品清炖狮子头就完成了。绝对高大上。如果您喜欢我的美食文章，请关注我。
13740175211：清汤狮子头做法大全
容茅怖步骤1 五花肉剁碎。葱姜切末用纯净水泡半个小时以上制成葱姜水 步骤2 肉馅中放入盐、料酒，胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀上劲。然后分次加入葱姜水搅拌 步骤3 加入2大勺干淀粉搅拌上劲 步骤4 锅内放凉水，然后用手将肉馅做成一个个大丸子放入锅中 步骤5 大火烧开舀去上面的浮沫，然后转小火，炖1个小时...
2、在蛋清里加入2勺生粉和少量清水调匀，加水时要一点点地加，调到用手抓起生粉水能连成线，且线不断为止，这才说明生粉水的浓度刚刚好。
3、调好的生粉水倒入摔打好的肉粒中，搅匀，加适量鸡精再次摔打至完全上劲（鸡精也可不加）。此时，制作狮子头的馅料就算准备好了。
4、起锅添水烧到40度左右，把馅料团成狮子头下入锅里，全部下完后用大火烧开，转小火。然后在每只狮子头上面都盖上一片白菜叶，防止狮子头因氧化而变色。
5、盖上锅盖，用小火煲煮2.5小时后夹出白菜叶，加适量盐，撒入葱花和枸杞子即可出锅。
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容茅怖详情请查看视频回答
容茅怖然后洗净，切成适当长度备用。在锅中另倒入少许油，加入葱姜爆香，随后放入炸好的狮子头和处理好的猪肚，翻炒均匀。在锅中加入足够的水，水位覆盖所有食材，烧开后加入毛白菜，炒至白菜微软，颜色变深即可。最后，撒上少许盐和鸡精提味，待白菜断生变色后，即可关火，一道美味的清汤狮子头就完成了。
容茅怖1、要做好吃的狮子头，肉最好是3肥7瘦，并且是切丁而不是剁成肉泥； 2、肉馅要摔打上劲，而不是像寻常做饺子馅那样用筷子搅打； 3、加入的淀粉一定不能多了，否则口感不好； 4、肉丸整体来说比较软，比普通肉馅做的丸子也更大更容易散所以需要快速定型，清炖的，就用冷水定型，动作要轻，别把...
容茅怖清炖狮子头 原料：五花肉750克、杏鲍菇200克、马蹄160克、白菜叶、菜心、大葱、大姜、枸杞子 制作方法：1、首先把马蹄外皮削掉，然后用清水清洗干净备用，五花肉把皮去掉，然后切成黄豆大小的颗粒，我们选择五花肉的时候不要太肥的，在做之前可以先把皮去了，放冰箱冷冻下，冻硬之后更好切。2、马蹄也...
容茅怖将汤汁盖在上面，撒上葱花，即可食用。提示：1.在肉糜中加入蛋液可以增加狮子头的韧性和口感。2.根据个人口味可以加入适量的味精或者其他调味料。3.可以根据个人喜好添加一些食材，如豆腐、胡萝卜等。4.煎狮子头时要中小火，保持煎制的充分均匀。5.炖煮时火候掌握好，不要过久以免肉质变老。
容茅怖保持每个狮子头成熟度一致。保持小火，炖煮约4小时。把白菜叶捞出，用盐3克调一下味道。6、盛取一个狮子头放入到汤盅内，加取适量炖狮子头的清汤，摆放一棵焯熟的油菜芯、几粒枸杞子。一道国宴菜品清炖狮子头就完成了。绝对高大上。如果您喜欢我的美食文章，请关注我。
容茅怖步骤1 五花肉剁碎。葱姜切末用纯净水泡半个小时以上制成葱姜水 步骤2 肉馅中放入盐、料酒，胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀上劲。然后分次加入葱姜水搅拌 步骤3 加入2大勺干淀粉搅拌上劲 步骤4 锅内放凉水，然后用手将肉馅做成一个个大丸子放入锅中 步骤5 大火烧开舀去上面的浮沫，然后转小火，炖1个小时...
