西红柿炒茄子的家常做法

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西红柿炒茄子的家常做法如下:

用料:茄子3个、西红柿2个、瘦肉80克、小青椒2个、蒜3瓣、酱油15克、盐3克、淀粉10克。

步骤:

1、茄子洗净,切滚刀块。

2、西红柿切大块。

3、肉切薄片,辣椒切小段。

4、茄子撒上少许盐,撒上适量淀粉,均匀的翻拌一下。

5、热锅倒多一些油,放入茄子块炸一下,炸至微黄控油捞出。

6、留点底油,放入肉片煸炒,加一点蒜片,爆香。

7、放入西红柿大火翻炒,再倒入少许酱油调味,加小半碗清水。

8、西红柿炒变软,接着茄子放入锅内,翻炒几下。

9、快出锅时把辣椒放进去,翻炒均匀,大火收汁一下。

10、装盘出锅。




西红柿炒茄子的家常做法视频

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