小满吃甜菜还是苦菜

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吃苦菜。有句俗话道，“小满之日苦菜秀”。这句话出自《周书》，指的是在小满这一天，应该吃点“苦菜”。这也正应了那2句民间谚语，“小满食苦，一夏不苦”、“小满吃苦，胜似进补”。

关于“苦菜”，有两层含义，一是指菊科植物苦丁菜的嫩叶；二是指带苦味的菜。小满即为大得，小满之日吃苦菜，也是在提醒我们要学会忆苦思甜。

小满来源

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满的“满”释义有两种。其一为形容庄家作物的饱满程度，其二为形容雨水盈缺的情况。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。

把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。在小满这天，南方地区一般会降雨多、雨量大。如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。

苦菜。

许多地方在小满这一天有吃苦菜的风俗。因为小满节气，天气渐热，这期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主。

甜菜在东北地区收获期为9月下旬至10月上、中旬，华北地区为10月中旬，西北地区为10月中、下旬，一般都是作为秋冬季节的节气食物来吃。

小满节气的传统风俗：

（1）祭车神

小满节气后雨水进一步增多，也意味着江河水量增多。所谓“小满动三车”，这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时，农田里的庄稼需要充裕的水分，农民们便忙着踏水车翻水。旧时水车车水排灌为农村大事，水车照例于小满时节启动。

（2）祈蚕节

小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以中国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

小满吃苦菜。
小满节气，天气渐热，许多地方在小满这一天有吃苦菜的习俗，小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物，所以吃苦菜。
小满是一年中二十四节气之一，是进入夏季后的第二个节气，寓意是农作物的籽粒开始灌浆饱满，但是还没有达到完全成熟的时候，尤其是黄河流域的麦子，这时候的麦穗很饱满，即将进入成熟期，南方有的地方的早稻也逐渐进入了黄熟期。
小满前后正是蔬菜种植的时机，既可以大棚种植也可以自家菜地种植，小满节气适合种的蔬菜有：韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦等。

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