怎么区分高产奶牛的年龄

如何挑选高产奶牛？~

（1）查看奶牛品种
当前世界优良的奶牛品种主要有荷斯坦牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛等。我国饲养的奶牛品种中，95%以上是中国荷斯坦牛，此外还有新疆褐牛、三河牛及草原红牛等。饲养奶牛应首选荷斯坦牛，饲养条件较差也可选择其他品种。
（2）查看产奶成绩
奶牛产奶量和乳脂率两项指标（有的还测定乳蛋白率）是挑选高产奶牛最重要的依据。每头产奶牛，每月应测量1次产奶量和1次乳脂率，两次测定的间隔时间不应少于26天，不长于35天。从遗传学角度看，产奶量和乳脂率呈负相关，挑选高产奶牛，除查看产奶量外，更应重视乳脂率的高低。购买奶牛时，购买者必须查阅欲购牛的产奶记录或现场观察产奶实况。

侧视呈楔形
（引自昝林森《牛生产学》）
（3）查看体形外貌
奶牛体形外貌的优劣与其产奶成绩关系非常密切。挑选好的体形外貌，特别是好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。正常高产奶牛体形的特点是：个体乳用特征明显，从整体看，被毛细短而有光泽，血管显露，肌肉不发达，皮下脂肪沉积不多，骨骼舒展，外形清秀。侧视、前视和背视均呈楔形。头颈结合良好，体躯长、宽、深，肋骨间距宽、长而开张；胸深、宽，背线平直；尻部长、平、宽；四肢结实，蹄质坚实，蹄底呈圆形。腹大而不下垂；乳房皮肤细致，乳静脉明显，乳房丰满而不下垂，前伸后延，附着良好，乳头大小适中，垂直呈柱形，间距匀称。

背视呈楔形
（引自昝林森《牛生产学》）

前视呈楔形
（引自昝林森《牛生产学》）
（4）查看谱系
谱系的内容包括奶牛品种、牛号、出生年月日、出生体重、成年体尺、体重、外貌评分、等级、母牛各胎次产奶成绩等。按谱系选择后备母牛，应考虑其父亲、母亲及外祖父的育种值。特别是产奶量性状的选择，不能只以母亲的产奶量高低作为唯一选择标准，还应考虑其乳脂率、乳蛋白率等性状，并且应同等考虑父、母亲的遗传特性。另外，牛只疾病的预防、检疫、繁殖、健康状况也应有详细的记载。
（5）查看年龄与胎次
奶牛的年龄与胎次对产奶量的影响甚大。在一般情况下，初配年龄为16～18月龄，体重应达到成年牛的70%。头胎牛和2胎牛以下的母牛产奶量低15%～20%；3～5胎母牛产奶量逐胎上升，6～7胎以后产奶量则逐胎下降。

近年来，我国奶牛养殖得到了迅猛发展，有不少企业个人养殖户投资养牛，那么如何能够购买到优质高产的奶牛就成为很关键的问题，下面就奶牛的选购。
　　根据1985年国颁专业标准《高产奶牛饲养管理规范》ZBB43002.85规定，高产奶牛是指一个泌乳期305天的产奶量6000千克以上，乳脂率3.4%(或与此相当的乳脂量)的牛群和个体奶牛。又据1994年我国良种登记牛695154头的统计，平均产奶量为7500千克。同年美国荷斯坦登记牛中，有产奶记录的256945头牛，平均产奶量为8730千克，乳脂率3.66%。由此可见，在不同年代和不同国家高产奶牛的产奶水平是不同的。怎样挑选高产奶牛呢？建议从以下几个方面进行挑选。
　　1.根据奶牛品种
　　当前全世界奶牛品种，主要有荷斯坦牛(又称黑白花牛)、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养奶牛品种中95%以上是中国荷斯坦牛(中国黑白花牛)，此外还有新疆褐牛、三河牛及草原红牛等。荷斯坦牛属大体型奶牛，产奶量最高，年产万千克以上的牛群比较多见，我国最高牛群已达8773.2千克。美国个体产奶量最高的1头母牛里斯达365天产奶已达30833千克，乳脂率3.3%。所以为了获得奶牛高产，首先应选择荷斯坦牛。在饲养条件较差的地区，也可选择其他品种。
　　2.根据产奶成绩
　　测定牛的产奶和乳脂率两项指标(有的还测定乳蛋白率)，是挑选高产牛最重要的依据。生产者对每头产奶牛，每个月应由自己测量1次产奶量和由收奶单位分析1次乳脂率，两次测定的间隔时间不能少于26天，不能长于35天。奶牛在正常情况下，l年产犊1次，产前停奶2个月，所以1个泌乳期产奶时间规定为305天，高产牛也可为365天。从遗传学角度讲，产奶量和乳脂率呈负相关。产奶量越高，乳脂率越低。所以挑选高产牛，除根据产奶量外，对乳脂率更应重视。对低乳脂率的公牛，千万不可选作种用。其次，挑选高产牛还有个特点，分娩后，产奶高峰期出现比低产牛晚(高产牛一般在分娩后56-70天；低产牛为产后20-30天)，而且高峰期持续时间较长(100天左右)；高峰期过后，高产牛产奶量下降趋势比低产牛缓慢；泌乳末期，低产牛一般自动停止产奶，而高产牛则产仍不止。如果购买奶牛，购买者必须查阅欲购牛的产奶记录或现场观察产奶实况。
　　3.根据体型外貌
　　奶牛体型外貌的优劣与其产奶成绩关系非常密切。实践反复证明，挑选好的体型外貌，特别是好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。正常高产牛体型必须有这样的特点：体格高大，中躯容积多，乳用体型明显，乳房附着结实，肢蹄强壮，乳头大小适中。具体一点说，其要求是：1)体重体尺：美国荷斯坦成年公牛体重为l100千克，体高160厘米，成母牛分别为650千克和140厘米；我国北方荷斯坦牛成母牛体高为136厘米，南方体高为130厘米。2)整体呈三角形，即从前望，以耆甲为顶点，顺两侧肩部向下引2条直线，这2条直线越往下越宽，呈一三角形；从侧面看，后躯深，前躯浅，背线和腹线向前伸延相交呈一三角形；从上边向下看，前躯窄，后躯宽，两体侧线在前方相交也呈一三角形。3)乳房，它是最重要的功能性体型特征，乳房基部应前伸后延，附着良好。4个乳区匀称，后乳区高而宽。乳头垂直呈柱形，间距匀称。4)肢蹄，尤其后肢更为重要。母牛生殖器官及乳房均在后躯，需要坚强的后肢。总之，凡具备体型高大，乳用特征明显，消化、生殖、泌乳器官发达的奶牛，必然能吃、能喝，多产奶。
　　4.根据系谱谱系
　　包括内容有：奶牛品种，牛号，出生年月日，出生体重，成年体尺，体重，外貌评分，等级，母牛各胎次产奶成绩。系谱中，还应有父母代和祖父母代的体重、外貌评分、等级，母牛的产奶量、乳脂率、等级，另外牛的疾病和防检疫、繁殖、健康情况也应有详细记载。根据上述资料挑选高产奶牛很重要，不可忽视。如购买奶牛，必须采取防疫措施，避免传人疾病，特别是结核病、传染性流产、钩端螺旋体病、滴虫病以及乳房炎等。
　　5.根据年龄与胎次
　　年龄与胎次对产奶成绩的影响甚大。在一般情况下，初配年龄为16-18月龄，体重应达成年牛70%。初胎牛和2胎牛比3胎以上的母牛产奶量低15%-20%；3至5胎母牛产奶量逐胎上升，6至7胎以后产奶量则逐胎下降。根据研究，乳脂率和乳蛋白率随着奶牛年龄与胎次的增长，略有下降。所以，为使奶牛或奶牛群高产，生产者必须注意年龄与胎次的选择。多数人认为，l个高产牛群，如果平均胎次为4胎，其合理胎次结构为：l-3胎占49%，4-6胎占33%，7胎以上占18%。
　　以上是挑选高产奶牛常用的几种方法，您可以在选购奶牛过程中对照使用。

影响奶牛优质高产的因素主要有奶牛的品种、牛群的健康状况、饲料与饮水、养殖场环境及挤奶技术等。要想提高奶牛单产水平和牛奶品质，需做好以下几方面工作。

选好良种和优化种群结构

不同品种的奶牛产奶差异很大。目前，世界上公认的高产奶牛品种是荷斯坦奶牛，该品种奶牛在好的饲养管理条件下，年产奶量可达5吨～7吨，高产者可达10吨，其他奶牛很少达到这个水平。在选购优良奶牛品种的同时，要合理调整牛群的年龄结构和品质结构，形成合理的牛群结构：一般情况下，牛群的年龄结构宜控制在1胎～2胎母牛占总群数的40％，3胎～5胎母牛占40％，6胎以上母牛占20％；从品质结构来讲，高产奶牛要占牛群数的30％以上，一般生产牛群占60％左右；及时淘汰老弱病残母牛，有计划地选留健康高产奶牛，以保证牛群结构合理。

适龄配种

奶牛初配年龄为18个月～20个月，体重350公斤～400公斤，这时奶牛已达到体成熟和性成熟。任何一项不达标都不能配种，所以养殖户要加强奶牛育成期饲养管理。18个月体重达不到350斤的奶牛就开始配种常造成头胎难产，不仅影响本身生长发育、产奶性能和下一胎的正常繁殖，产下的胎儿初生体重也小、体质也弱。

做好环境卫生和防疫消毒

牛群的健康状况直接影响奶牛产量和牛奶品质，而饲养环境的好坏和防疫消毒制度的建立又直接影响牛群的健康状况。因此，要改善牛群生活环境，保证牛群的健康，就应该为奶牛提供一个清洁、干燥、舒适的环境，做好防疫消毒工作。一是牛舍、运动场要清洁干燥卫生，定期消毒。奶牛舍及运动场要建在地势干燥、背风向阳、土质坚实的开阔平坦处，要经常打扫，及时清理粪便，保持清洁，用生石灰定期消毒。二是增强光照。夏季要避开强日光，冬季自然光照不足时，可增加人工灯光照明，使每日光照时间达到13小时～14小时。三是控制好温度，做好夏季防暑降温和冬季防寒保暖工作。夏季炎热时要有遮阳棚、树荫或瓜棚等遮阳防暑设施，坚持每天用水冲洗牛体；冬季严寒时铺垫板与稻草防冻，使环境温度控制在4℃～21℃范围内，奶牛才能正常采食与活动。四是根据本地区疫病发生情况，按计划定期请兽医人员给奶牛注射疫苗，同时注意饲料、饮水卫生，控制与外界人员及用品的接触，防患于未然。

加强饲养管理

一是坚持刷拭牛体。在挤奶前半小时刷拭牛体。天热时先用水冲洗牛体，再用毛刷刷净；天冷时先用铁梳梳毛，再用毛刷拭净。

二是定期修蹄。要保持奶牛蹄形端正，每年可定期于春秋进行两次修蹄，并用4％硫酸铜液喷洗蹄趾，以维护正常体形与站姿。

三是定期驱虫。驱胃肠道蛔虫可用噻苯咪唑按100公斤体重10克，或用蝇毒磷按100公斤体重0．2克拌入精饲料内，连续投药4日～6日，可隔1个月驱虫一次。

四是加强运动。奶牛要有一定的运动量以增强体质，一般每天应有4小时～6小时的驱赶运动和自由运动。运动速度为每小时3公里～4公里。

五是饲喂优质饲料，保证饮水质量。饲料水平不仅影响奶牛的产奶量，而且对牛奶品质尤其是对乳脂肪、乳蛋白含量产生重要影响。在奶牛饲养中，要适当增加优质饲草比例，使日粮中精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料比例达到2∶3∶5较为适宜。在饲喂技术上要先粗后精，少喂勤添，定时定量，充足饮水。

合理饲料搭配

饲喂青绿多汁饲料 苜蓿、甜高粱、甜菜、胡萝卜等青绿多汁饲料适口性好，易消化吸收。要新鲜、干净、无污染，尤其不要堆放闷置。

饲喂胺化或碱化秸秆 麦草、玉米秆、稻草等经加工调制后能够增强适口性，改善营养成分，提高消化利用率。（1）氨化处理：按每100公斤切碎秸秆加3公斤尿素榕入60公斤水中喷洒后用塑料膜密封。夏季密封7天～10天，冬季15天～25天。开封后，晾5天～7天即可饲喂。（2）碱化处理：按每100公斤切碎秸秆加3公斤生石灰或4公斤熟石灰、食盐0．5公斤～1公斤、水200公斤～250公斤浸泡12小时～24小时后，捞出晾24小时～36小时后即可饲喂。

添加油脂 油脂产热性能高，能改善饲料适口性，在奶牛日粮中添加3％～5％动物油脂并补充钙质能有效提高产奶量及牛奶品质。

加尿素 每天在奶牛精料中添加尿素2％～2．5％，或按每公斤体重添加1克～20克尿素，有明显的增产效果。

添加醋酸钠 在奶牛日粮中添加200克～300克醋酸钠有助于营养物质的消化吸收，可每隔10天补喂20天。

饲喂粥料 精料最好制成粥料饲喂，比干湿料适口，易消化。夏季喂稀粥降温防暑，冬季喂热粥保暖抗寒。

冬季夜间补料 冬季夜长寒冷，半夜11点左右给奶牛加喂1公斤温热玉米粥或麸皮粥均可增加营养，增强抗寒能力，提高产奶量。

保证饮水 水质要清洁、水量要充足。冬季气温在15℃以下时要饮用深井水或供给温水，最好是温热的麸皮汤、绿豆汤。

做好乳房保健

1．每年应绘制每头牛的产奶曲线，根据产奶曲线，预估产奶量，确定饲料供给量。

2．挤奶次数视产奶量而定，35斤／日～40斤/日，每日挤三次，45斤～60斤，每日挤4次，35斤以下，日挤奶二次。

3．搞好牛体与乳房卫生，进行乳房按摩；冬季给奶牛戴上棉乳罩防冻，保护乳头；夏季可用纱乳罩涂上凡士林防蚊虫叮咬。

4．手工挤奶要掌握正确的挤奶方法，做到定人、定次、定时、定顺序进行，以形成良好的条件反射，促进产奶，提高牛奶质量。

转基因的就是高产

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