了解汉人胡食的书籍有哪些

解释胡人汉服，汉人胡食的现象~

　　1、“胡人汉服”、“汉人胡食”反映了北方少数民族和汉族在生活习俗上的相互影响，说明民族融合成为一种历史趋势。

　　2、北方民族大融合：东汉末年以后不断迁居中原的匈奴、鲜卑、羯、氐、羌的少数民族，经过与汉族四百年左右的通婚杂居，相互学习，生产互补，到北朝末年，胡汉差异逐渐消失，实现了民族的大融合。那时少数民族学习汉族文化，实质上是促进了他们的封建化。封建化有利于民族间的融合。民族融合的实现，为隋唐时期的统一繁荣准备了条件。

　　3、北方民族大融合的实质：少数民族与汉族通婚杂居，生产互补，学习汉文化，实质是促进他们封建化的过程。

　　4、民族融合与民族同化：
　　民族融合是指几个民族在共同经济基础和思想基础上相互影响，是多民族之间的经济、政治、文化和生活习惯上密切联系交往的结果。
　　民族同化是指一个民族（或其一部分）丧失本民族特点而成为另一个民族的现象。历史上有两种民族同化形式，一种是强制同化，一种是自然同化。
　　在中国古代，民族融合的过程，一般是指少数民族的封建化的过程，或是少数民族由逐水草而居走向农业定居的过程。因此民族融合是历史的进步，是多民族国家由于分裂走向统一的重要条件，也是中华民族逐步形成的过程。

"胡人汉服''是北方少数民族进入中原后,仰慕汉族文化,说汉语,着汉服,最典型的事件是北魏孝文帝改革,要求鲜卑族人改成汉姓,学习汉语,穿汉服.

"汉人胡食''是胡人的饮食习惯传到中原,使得中原的百姓接受了一些胡地的饮食习惯 “胡人汉服”和“汉人胡食”的历史现象，反映了魏晋南北朝时期，北方少数民族内迁促进了北方的民族融合，说明在民族融合的过程中，北方少数民族和汉族相互取长补短，吸收其他民族的先进文化，逐渐融合一体的历史趋势，是历史的进步表现。

从赵武灵王胡服骑射开始，汉人开始穿裤子和骑马;
吃的方面，带胡字的都不是原来中原地带的。还有面粉制品，汉人在唐朝之前，是不吃面粉制品的，吃煮的豆，或者煮的小麦，唐朝胡饼流行，面粉制品开始流行。
家具，胡床(就是凳子)。骑马，胡服之后才骑马，如上。
少数民族被影响的多了，更确切的来说是同化，直接把少数民族同化成汉族，从各个方面
拿服饰来说，汉服的交领右衽影响了大部分少数民族，导致很多少数民族在清朝剃发易服之前都保持了交领右衽的特色…而少数民族对汉族的影响，像汉服里面的半臂，就是受到了胡服元素的影响。还有琵琶之类的乐器。
汉族的一个习俗过火盆就传给了满族人。用桌子椅子，不睡榻榻米不跪坐，就是受少数民族影响·····

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