东北大娘雇车囤300斤白菜，为何大多北方人爱囤大白菜？

东北大娘雇车囤300斤白菜，为什么东北人爱囤菜呢？~

随着天气开始渐渐变冷，又到了东北人一年1度的囤菜时间。和往年一样，每到这个时候很多人都喜欢购买大批的白菜，今年当然也不会例外。一位东北大娘直接雇车买了300斤的白菜，很多人都非常好奇，为什么东北人这么喜欢囤菜呢？这主要是因为，东北的冬天非常寒冷，以前交通不发达，食物没办法储存很长时间，所以每到冬季东北这边总是会缺少新鲜蔬菜，所以东北人习惯囤大量的白菜。白菜可以放置很长时间，足够一整个冬天食用的，而且有一些家庭喜欢把白菜进行腌制，腌制好的白菜可以做成各种各样的菜肴，口感也会更加丰富。

其实现在很多东北年轻人并不喜欢囤菜了，毕竟交通比之前发达很多，冬天哪怕是足不出户，也可以购买到新鲜的蔬菜，所以实在没有必要囤积这么多白菜，这些白菜放置在家里很占地方，而且还会浪费人力，而且白菜放置的时间长了，水分开始逐渐蒸发，以至于到最后口感越来越差。不过很多老年人依然延续着之前的传统习惯，每到天气开始转冷，就会购买大量的白菜。

很多东北家庭需要花费大量的时间来处理这些白菜，他们喜欢把这些白菜进行腌制，很多老百姓家门口都会放置着几口大缸。老人们会先把这些白菜清洗干净，然后进行晾晒，去除上面多余的水分，最后再放到缸里进行腌制，每一个家庭都有自己独特的腌制方法，口味也不太一样。这些腌制好的白菜可以储存，很长时间都不会坏掉，说来说去也就是为了多储存一些菜。

如今囤大白菜的行为已经成为了东北的一种特色，每到天气逐渐转冷的时候，家家户户门口都非常的壮观。

东北大娘雇车囤300斤白菜，可以说从现在的市场交易情况上来看，蔬菜水果的流通来看，根本不需要冬天囤那么多的蔬菜了，但是现在东北地区仍然有一些人有这样的囤积白菜的习惯，尤其是上了岁数的大爷大妈们。
以前东北地区的人们普遍都囤积一些白菜，就是因为冬天的时候东北那些地方真的是天寒地冻，什么蔬菜都没有，以前交通也没有这么便利，不可能通过很快速廉价的运输把南方的水果蔬菜运过去，就算是用过去了，也不是大多数人都买得起的，但是现在不一样了，现在交通逐渐发达，已经不需要囤大量的蔬菜了。以前囤那些白菜可以有很多的用途，比如说冬天它在温度较低的情况下，不会轻易弗兰可以用来做咸菜酸菜等等。
每一个地区的人们都有自己独特的购物习惯，比如说北方可能买蔬菜，就是买好几天的自己一次采购买他三天甚至说一周的蔬菜，因为现在家里都有冰箱，把它放到冰箱里面，这些水果蔬菜都不会坏，所以买的都比较多，但是像南方可能就是买一顿的，没有了再去买，这就是消费习惯的问题，就谈不上什么个人偏好，大部分人都是这样，你在那样一个环境之下你也会是那样。
白菜不如白菜，这句话自己是听自己的爷爷奶奶说的，因为自己的爷爷奶奶那个年代，他们年轻的时候也没有现在这么便利的蔬菜，都是自家地里种一些什么，然后到了秋天的时候就尽可能的把它保存起来，不然冬天就没得吃呀，白菜还是有很多很多的制作方法的制作，核糖的情况下味道还是相当不错的，只不过因为它太常见了，价格很便宜，所以很多人觉得白菜不是一种高端的蔬菜，其实个人认为蔬菜这种东西你觉得好吃就好了，谈不上什么高端不高端的问题了。

北方人爱囤白菜是很多年流传下来的生活习惯，在冬天的时候，北方的天气是比较寒冷的，所以蔬菜的价格是比较高的，大家都会在秋天的时候多囤一些白菜然后冬天吃，还有在东北会制作酸菜，所以也是需要用白菜的。这个黑龙江的大娘，一口气就囤了300斤的大白菜。因为大娘说，她和她老伴儿两个人去年买了200斤，但是没够吃，所以今年就多买了100斤。其实白菜里面的营养成分是非常丰富的，它里面含有各种维生素以及胡萝卜素，白菜当中所含有的粗纤维以及蛋白质都可以让我们的身体变得越来越健康，而且白菜对于肠胃、利尿和清热都有很好的作用。经常吃大白菜可以帮助身体里补充维生素西，也可以预防坏血症的发生，所以在冬天里，白菜是必不可少的一种蔬菜。很多南方的网友看到这里就评价说，南方总是一颗一颗的买白菜，有的时候买一颗也吃不完。也有的网友说可以多买一点，然后离韩国比较近可以卖给韩国。虽然大家都是玩笑话，其实白菜在东北不仅仅是一种蔬菜，它可以腌制成酸菜。酸菜也是东北的一道名菜，比如酸菜五花肉，或者酸菜馅的饺子，这些都是很不错的美食，很多东北人都是比较喜欢吃酸菜的。到了秋天，不管你开什么样的豪车，你都必须给你妈往家里面拉一些白菜或者是大葱。东北人都知道，如果要腌制酸菜的话，300斤也是非常正常的。并且300斤白菜也就三十多颗白菜，没有什么好大惊小怪的。这三十多颗白菜一冬天有的时候还不够吃呢，所以每年这个时候，白菜是大家购买的热潮，几乎每家每户都会囤一些。

因为北方冬天很冷，不适合植物生长，吃不到自家蔬菜，商店卖的又很贵，所以就多备些白菜留着过冬食用。白菜易储存，能放一冬，可以吃很长时间。

因为白菜好储存。北方的天气寒冷，只有白菜卖得好，买回家能放很久。

可能是因为北方的冬天并没有什么蔬菜，所以他们只能囤大白菜。

在北方冬天没有其它新鲜蔬菜，菜市场上的蔬菜十分昂贵，北方人一般都爱吃白菜，囤白菜可以解决家里缺菜的问题。

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