...国家禁止在其它食品中使用的防腐剂山梨酸钾或脱氢乙酸

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~ 食品添加剂并非一概而论,其使用范围与限量受严格限制。

国家标准GB2760明确指出,山梨酸钾与脱氢乙酸钠合法用于食品,但不应用于粮食制品及发酵乳(包括风味发酵乳)。

举例,年糕、辣条、豆沙饼等粮食制品中若检出上述添加剂,即属非法,称为“超范围使用”。而娃哈哈AD钙奶(含乳饮料)、华夫饼(焙烤食品)以及大辣片(膨化豆制品)则未违规,因其分别属于饮料大类、焙烤食品大类及膨化豆制品,允许添加山梨酸钾。

食品分类对添加剂监管至关重要,合理分类有助于确保食品安全。然而,关于食品分类的合理性,仍有讨论空间。在辣条新标准出台后,其分类或有调整,但依粮食制品标准,上述防腐剂不可加入。

违规使用添加剂的处罚与未受罚情况,取决于产品的“产品类别”。图片中提及的苯甲酸钠未在文中提及,故不详述。

食品添加剂的安全性讨论广泛,具体细节可查阅其他知友的回答。


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