青椒鸡蛋这道美食，是哪个地方的美食？

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作为一道家常菜代表，青椒鸡蛋深受全国人民的喜爱，青椒鸡蛋最早出现在云贵川地区。用来做这道美食的青椒都可以分好几种，比如四川的二荆条、贵州的灯笼椒等等，不同的青椒炒出来味道也不一样。今天小编带大家看一看云贵川地区的青椒炒蛋。

1、贵州做法

贵州的青椒鸡蛋把青椒的处理分为两种类型，一种是将青椒剁碎；另一种是将青椒切条。将青椒剁碎要选用微辣的青椒。贵州当地的辣椒非常适合用来做青椒鸡蛋。有些爱吃辣的家庭也会选用朝天椒来搭配，这样炒出来的鸡蛋微辣可口。做法是先将青椒剁碎，之后将剁碎的青椒放入空碗中，再打入4~5个鸡蛋，之后用筷子快速搅拌。为了保持食材原先的本味，我们加入适量的食盐后搅拌均匀即可，接着就是在锅中倒入猪油，等油开了以后倒入鸡蛋翻炒即可。将青椒切条的那个做法是先炒鸡蛋，再炒青椒，最后混合翻炒即可。

1、四川做法

四川的小伙伴们也非常喜欢青椒鸡蛋，他们使用的青椒品种是当地特产二荆条。他们都喜欢将二荆条切成辣椒段，煎完鸡蛋以后再翻炒二荆条，最后混合翻炒，这样的做法让味道更富有层次感，鸡蛋也外焦里嫩。有些喜欢泡菜的小伙伴还选用了泡椒来炒蛋，这种做法让鸡蛋具有独特的酸味，让同时口味也更加的丰富。

现在，人们追求的不仅仅是吃饱饭，还有高质量高品质的健康生活。青椒鸡蛋的便捷做法深受大众喜爱。当我们时间很紧的时候，一道青椒炒蛋就是美美的一顿饭。云贵川的人民都有着独一档的炒蛋理解，所以当你问青椒鸡蛋来自于哪里，那么答案肯定埋藏在云贵川的土地上。喜欢其他美食请关注小编哦。

这道美食是一道家常美食，云贵川的人比较喜欢吃，因为做起来很方便，风味独特，特别下饭。

青椒鸡蛋这道美食，是全国各地的美食，全国各地都会做这道菜，做法简单。

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