哪些不健康的食品居然有“解药”？

吃哪些食物会解药性~

影响药物的吸收和效果的食物如下：
绿豆：解毒，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
茶水：具有降压、提神、保健的功效，能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。

扩展资料绿豆，中药材名。本品为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，将种子打落，簸净杂质。功能主治为：清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。
茶水不可与羊肉同时食用（因为羊肉含有丰富的蛋白质，同茶叶中的鞣酸结合，生成鞣酸蛋白质。这种蛋白质可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，易发生便秘。）；喝药时，不要同茶水服用，茶水有解药的特性。
参考资料：绿豆-百度百科
茶水-百度百科

中医是在辨证的基础上进行治疗的，讲究整体性。在服中药期间，一般都有“忌口”要求，如用“温中”药物治疗寒性胃病时，应忌食生冷食物；用“清热”药物治疗“热症”胃病，应忌食辛辣、油腻类食物。服用人参、党参期间，应忌食萝卜、绿豆，因为人参大补元气，生津安神，而萝卜则具有消食、化痰、通气的功效，一补一破，萝卜会抵消人参的滋补作用；党参功效同人参，只是程度上差一些。服用珍珠母、枣仁、贝母、半夏时应忌用茶叶，茶叶中的鞣质易同这些药物发生反应，降低药效。又如患哮喘、过敏性皮炎等的病人，应该忌食含有异性蛋白的“发物”：如鸡、羊、猪头肉、鱼、蟹、虾等。疮疡脓肿等病人应忌食鱼、虾、蟹等腥膻食物。冠心病、高血脂或肝炎等病人应忌动物油脂。 中医忌口的理论是经过长期临床实践充实和丰富起来的，对疾病的治疗有着积极作用，并具有一定的科学性。但是“忌口”也不是绝对的，还须结合各人的病情、体质、所用药以及各人对一些食物的敏感性综合考虑，酌情掌握。食物毕竟是人体营养的主要来源，限制过多，样样忌口，这对增强抵抗力、尽早恢复身体健康显然是不利的 .

1、油条

油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

解物：豆浆

如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。

2、酸菜鱼

酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽。酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。此外，腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成的亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

解物：猕猴桃

科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。

3、咸肉、腊肉、香肠

这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，会产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，这是一种很强的致癌性物质。

解物：绿茶

经研究发现，饮用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以促进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。

4、火锅

火锅对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜：不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。

解物：柚子

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

5、烤羊肉串

虽然街边的烤串香味阵阵，非常诱人，但姑且不论其肉质是否安全，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。

解物：烤白薯

在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，可以再吃上一个烤白薯。白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中的大量油脂被人体吸收。

6、皮蛋

不少人喜欢用皮蛋煮粥喝，殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。摄入过多的铅，将出现导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象。尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此对其危害更大。

解物：豆腐

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道被吸收，而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

生物的相生相克相信我们都听过，但是不知道，看了上面那些终于知道早餐为什么是油条配豆浆了。

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