五豆粥加莲子可以吗?
五豆粥没有饮食禁忌,任何人群都可以食用。
五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥,有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。
五豆粥味道清淡,把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精华,经食物互补、生物营养价值大大提高。
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粥能帮助控制膳食热量,有利控制体重。粥的饱腹感比米饭要强,在让人感觉到“饱满”的同时还可以预防能量过剩。如果喝的杂粮豆粥,饱腹感就更强。对于要减肥的人来说,多喝杂粮豆粥,就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下,有效减少主食中的能量,轻松减肥。
粥对肠胃也比较友好。特别是在肠胃功能低下或发生肠道感染、腹泻等情况的时候,医生通常推荐喝粥,就是因为粥和其他主食相比更容易消化。肠胃犹如一架辛劳的机器,尤其是体弱的人,倘若使用过度而不加保养,必然会加速胃的损耗,甚至出现故障。
即便没有胃肠疾病,如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物,人也会觉得身体疲惫,食欲不振,这时候喝两餐粥,就能让胃肠暂时休息一下。
参考资料来源:百度百科-五豆粥
人民网-夏日食粥更消暑 适合夏天喝的粥来了
可以,莲子可以治失眠。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥,谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗,广东地区已不多见。所用材料各有不同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口有营养,确实能增福增寿。
最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”,颇有京城特色。
天津人 煮腊八粥,同北京近似,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
山西 的腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。
陕北高原 在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自选酌定。倘是午间吃,还要在粥内煮上些面条,全家人团聚共餐。吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年的农业大丰收。民间相传,腊八这天忌吃菜,说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥,分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜,另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥,还得用粥供奉祖先和粮仓。
甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区,腊八粥煮得很讲究,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神,祈求来年风调雨顺,五谷丰登;再分给亲邻,最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。
宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,或者是做成小圆蛋的“雀儿头”,出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭,不吃菜。
青海 的西宁人,虽是汉族人居多,可是腊八不吃粥,而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,肉、麦交融成乳糜状,清晨揭锅,异香扑鼻,食之可口。
在山东 “孔府食制”中,规定“腊八粥”分两种,一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的。
河南人 吃腊八饭,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。
江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入。”
浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁。据说,这种煮粥方法是从南京流传过来的,其中内含若干传说。
四川地大人多.腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,而农村人吃咸味的比较多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝,虽入乡随俗,但很难习惯,现如今城市人吃甜粥的也不少,堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关,而粥喝在腊八,也算是喝出了花样,喝出了水平
五豆粥加莲子可以,以上食材不发生冲突。莲子有强心安神,促进睡眠,清热降火,降血压等功效。
可以加上,而且非常配合,五豆粥,即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥,有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
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相关评论:
钟福砖答:五豆粥加入莲子是可行的,这些食材之间不会产生冲突。莲子具备强心安神、促进睡眠、清热降火、降低血压等多种功效。
钟福砖答:1. 做法一【食品用料】:民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,其原料配方有两种版本:其一:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。五豆杂粮粥其二:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。【具体步骤】:- 将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容...
钟福砖答:五谷杂粮粥的家常做法有哪些1、五豆粥配料:五豆粥两种配料,一种是红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,另一种是红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。做法:1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内...
钟福砖答:然后放入紫砂锅中,加入适量清水大火煮沸后转小火慢炖2小时,期间用筷子顺时针搅动十分钟,关火后即可食用。这样熬制的五豆粥口感软糯,易于消化吸收,营养丰富。9. 为了增加营养和口感,您还可以在五豆粥中加入红枣、花生、莲子、桂圆干等食材一同熬煮,制作出另一款美味的营养粥品。
钟福砖答:杂粮粥是由稻米为主,再配杂粮熬煮出来的一种养生很好的营养粥。杂粮粥的搭配的方法有很多,营养价值也各有不同。例如:一,红枣首乌黑发粥。适用首乌大米,红枣,黑豆,小米黑米等熬制而成。具有补肝益肾,固精养血,乌亮须发,健脾养胃的功效。二,五豆粥。用红豆,小米,黑豆,绿豆,黄豆和芸豆熬...
钟福砖答:再放入紫砂锅加入适量清水用大火煮至滚开后煮两钟后调至小火慢熬2个小时,用筷子顺时钟方向搅动十分钟关火即可 ,这样熬出的的五豆粥口感软糯黏稠,非常容易被肠胃吸收和消化 ,营养也非常丰富。你还可以在五豆粥中加上红枣、花生、莲子、桂圆干等食材一起熬煮,也是一款不错的营养粥。
钟福砖答:1、五豆粥 材料:香糯米150g、赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50g,白糖。做法:将五豆洗干净后,浸泡过夜,次日清洗干净后,先将五豆煮透,再放香糯米文火煮20min成粥。养生功效:能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。2、红薯莲子粥 材料:粳米150g、红薯100g、莲子50g、花生50g、大枣20颗。做法:...
钟福砖答:1. 五豆粥 材料:香糯米150克、赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克,白糖适量。做法:将五豆清洗干净后,浸泡过夜。次日,将五豆煮至熟透,再加入香糯米,文火煮20分钟成粥。养生功效:有助于健脾和胃、补肾保肝、健身强体。2. 红薯莲子粥 材料:粳米150克、红薯100克、莲子50克、花生50克、大枣...
钟福砖答:五豆粥没有饮食禁忌,任何人群都可以食用。五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥,有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。五豆粥味道清淡,把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精华,经食物互补、生物营养价值大大提高。
钟福砖答:2、珐琅锅锅身厚实,加厚锅底可以提供更多热量,让食材受热更均匀。小火慢炖,让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候,我全程是盖着锅盖的,小火熬煮,根本不用担心溢锅。全程我大约煮了40分钟。如果豆子提前浸泡,那时间会更短一些。3、一碗营养丰富的五谷杂粮粥,忍不住多喝了几碗。4、加...