五豆粥哪些人不适合吃
都可以吃,五豆是五种颜色的豆子,中医五种颜色入五脏补五脏。
在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。
这五种人不宜多吃杂粮
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。
提醒:有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。
另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。
女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉。
3、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。
一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说,不时会遇到病人濒临洗肾危机时,回家赶紧舍弃白米饭,换吃五谷杂粮,想重振健康;结果三个月后回诊,抽血检测,发现病人的钾、磷突然飙高,仔细问才知道病人反被聪明误的作法。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。
而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米,不少病人因此困惑不已。
5、痛风病人
痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
五豆粥没有饮食禁忌,任何人群都可以食用。
五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥,有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。
五豆粥味道清淡,把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精华,经食物互补、生物营养价值大大提高。
扩展资料:
粥能帮助控制膳食热量,有利控制体重。粥的饱腹感比米饭要强,在让人感觉到“饱满”的同时还可以预防能量过剩。如果喝的杂粮豆粥,饱腹感就更强。对于要减肥的人来说,多喝杂粮豆粥,就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下,有效减少主食中的能量,轻松减肥。
粥对肠胃也比较友好。特别是在肠胃功能低下或发生肠道感染、腹泻等情况的时候,医生通常推荐喝粥,就是因为粥和其他主食相比更容易消化。肠胃犹如一架辛劳的机器,尤其是体弱的人,倘若使用过度而不加保养,必然会加速胃的损耗,甚至出现故障。
即便没有胃肠疾病,如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物,人也会觉得身体疲惫,食欲不振,这时候喝两餐粥,就能让胃肠暂时休息一下。
参考资料来源:百度百科-五豆粥
人民网-夏日食粥更消暑 适合夏天喝的粥来了
五豆粥 五色粥的做法 功效营养价值
五豆粥
五色粥
黄芪
分类: 杂粮食疗方案
五豆粥也有人叫他五色粥:红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏。它的主角不管怎样的搭配都少不了这四样:黄豆、绿豆、黑豆、红豆,另一种豆豆可以不局限于一种了,先瞧瞧四位主角的功效吧:
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黄豆:味甘,性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾,行气导滞,养血润燥,利水消肿。
绿豆:味甘,性凉。入心、胃经。清热解毒,利水消肿,开胃健脾。
黑豆:味甘,性平。入脾、胃经。滋阴养血,活血利水,补虚黑发,祛风解毒。
赤豆(红小豆):味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿,除胀消痞,健脾补血。
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★做法一:
原料:黄豆25g,绿豆25g,红豆25g,黑豆25g,白芸豆25g,紫米50g,大米100g
白芸豆具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,吃芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的!!
紫米:味甘,性温。入心、脾、肾经。养心安神,健脾补血,强肾益精。是天然的补血养血之佳品。
1.把各种豆洗净,用清水浸泡各种豆子,至少4小时。
2.泡好的豆子放在高压锅里,加入适量的水,大火开始煮,煮开锅了盖阀,等阀呲气了再中火煮15分钟后,关火。然后放在锅里闷着,最好闷15到20分钟,这样五豆汤就煮好了。如果是夏天,可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤,等汤凉凉后喝。既清凉又败火。
3.五豆汤中,加入紫米和大米,再加入适量的水,煮粥。
常吃五豆粥,能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。
★做法二:
等量黄豆,绿豆,黑豆,红豆,花生,薏米,入水浸泡过夜。冲洗干净,加黑米,小米,红枣,足够量的清水,大火熬开,转小火熬煮2-3个小时。
★做法三:
等量赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆放入水中浸泡,泡开后加入适量的水大火熬开再用小火煮烂。
扁豆具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰:“扁豆粥和中补五脏。”
★做法四:《中华医药》
药食材:黄芪250克,薏米、绿豆、扁豆、莲子各50克,红枣30克,枸杞10克。器皿:砂锅
黄芪,最重要的原材料。防癌抗癌,补气固表,增强抵抗力。
1、将薏米,绿豆,扁豆,莲子各一把半(在实践中我总结出这是一家三口人两天的量),红枣一小把,这五豆淘洗三次,用凉水发泡,水不宜多。
2、泡黄芪黄芪两把(配方要求每人每天50克,但我觉得有点太补了,容易上火,这个地方也不适宜,所以减量),稍微冲洗,用凉水泡25分钟。这个量全家三个大人,每天早餐大半碗当辅餐,可吃两天。黄芪一沾水就有泡泡,这是特有的皂苷。
3、泡25分钟后,可开始煎黄芪水,注意,用砂锅或药锅。泡出味道后,用两碗水烧开,15分钟后停火,倒出黄色的黄芪水,呵呵,这是好东西,闻着一股淡淡药香。再倒入两碗水,烧开15分钟,倒出后与第一次的黄芪水混合。注意,这个黄芪里面的能量惊人,可能是这个皂甙起的作用,洗的时候都是泡泡,害得我都不敢多洗,怕洗去营养。如果烧开的一刹那不注意,更是像火山喷发,能把半锅水都洒出去。我家就出过几次“事故”,事后清理现场大家都说这个可比煎中药溢锅时厉害多了。呵呵,这个才是熬出的第一次汤。
4、将泡好的豆子下到黄芪水中,明火砂锅烧2个小时。熬好后,舀起来豆质均匀,汤稠色美,即可以放入枸杞,煮5分钟即可。
国药大师说过,如果上火,减少温补用的黄芪,红枣,枸杞,太上火时,可停一两天。这个方比较均衡,寒凉,温补的放在一起,兼顾五腑六脏。我们全家吃了快两个月,没有过特别上火感觉。
除了以上的搭配做法,还有如下的升级版,总之都是营养俱佳:
鹰嘴豆、红豆、绿豆、黑豆、白豇豆、燕麦、枸杞子、核桃仁
寒湿重
人体缺血和气血水平低的表现;
告诉你亲戚几个方法:
1.每天早6--8时前喝一碗大枣小米粥和生姜红糖鸡蛋汤。【生姜带皮煎】
2.应该保证一日三餐吃热、吃饱、吃好,三餐不合理,健康远离你。物无美恶,过则为灾;满足食物“金字塔结构”,即百分之五十谷类豆类食品,百分之三十新鲜应季蔬菜类食品,百分之十五鱼、肉、蛋类食品,百分之五油脂类食品。 注意细嚼慢咽;
3.饮水之道:晨勿多饮,饮必温热,不渴不饮,饮必三口,慎选水源;
坚决反对不分青红皂白“每天8杯水”的大忽悠;
4.一定要穿暖和,手足温热为标准。防止空调病;停止一切啤酒冷饮、生冷硬食物 ;
5.不要食用转基因食品;不要食用色拉油;不要食用反式脂肪酸及一切制品;
6.慎吃西药、不打点滴,因为都性酸。不要喝牛奶、咖啡;不要喝饮料,有阿巴斯甜防腐剂甜蜜素等等的,导致癌症白血病; 食用天然食品【神造的】,不要食用一切人造的、化学的合成物;
7.睡前热水泡脚20分钟,同时趁热喝一碗当归红糖米酒鸡蛋汤。
8.必须保证21时--凌晨5时有效睡眠。建议用硬板床。夜里是人们长气血的时间,也是三焦胆肝肺脏的工作时间,对人体的健康极为重要。最好中午11-13时能够抽30分钟时间睡午觉,养心怡人;
9.保持开朗愉快的心情,适当运动锻炼。坚持每天敲胆经穴位【立正时,大腿外侧手中指处;】10分钟。按压“足三里”,拒绝sy;
详细情况可以看看我的空间。
这是你亲戚的防病治病、固本培元要方。花钱少,见效快;
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相关评论:
葛冒修答:五豆粥没有饮食禁忌,任何人群都可以食用。五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥,有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。五豆粥味道清淡,把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精华,经食物互补、生物营养价值大大提高。
葛冒修答:需要注意的是,某些情况下不宜食用五豆粥:1. 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者应避免豆制品,因为它们可能会刺激胃酸分泌,加剧病情,或引起胃肠胀气。2. 豆类中含有的低聚糖可能会导致打嗝、肠鸣、腹胀等不适,因此胃溃疡患者最好减少豆类食品的摄入。3. 胃炎和肾功能衰竭的患者需要低蛋白饮食,而豆类及...
葛冒修答:1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。2.豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。3.胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。4....
葛冒修答:都可以吃,五豆是五种颜色的豆子,中医五种颜色入五脏补五脏。
葛冒修答:任何人群都适合食用五豆粥,没有特定的饮食禁忌。五豆粥不仅能帮助控制膳食热量,还有助于控制体重,其饱腹感比米饭更强,能在让人感到饱足的同时预防能量过剩。对于想要减肥的人来说,多喝五豆粥可以在不感到饥饿、不减少营养摄入的情况下,有效减少主食中的能量,实现轻松减肥。此外,五豆粥对肠胃...
葛冒修答:回答:指导意见: 这个和时间无关,而是看你煮的情况,大火小火各不同一般只要粥了烂了就行了,这个你边煮边观查偿下就行了,吃中药的有药物相反的不能吃,这个一般正常人都能吃。
葛冒修答:不能,痛风不是豆制品都不能吃吗?五豆不是也是一种豆子吗。
葛冒修答:中国种植白芸豆面积较大的省份是云南、贵州、四川,岳奇峰说不好,要根据五行,西方属金,颜色为白,选西北地区的才好,于是他们选择了陕西西安。虽然岳奇峰不敢说这些根据是从哪里来的,谁说的,有没有道理,不过我们从中学会了一件事,要找会编故事的人,一定要找道地的。可惜,岳奇峰看来并不希望...
葛冒修答:现在人们都不容易上当了,所以上来先讲养生,不谈卖货。等人们逐渐相信他了,就会告诉你:光吃五豆粥、练六字诀不行,要想彻底好,还要有awa调控物质(胶囊),用生物波基酒,也就是后来改称五行醍醐液的白酒当引子才行。其实看过的人说,所谓五行醍醐液就是普通的低端粮食酒,成分表中根本不含awa...