五豆粥的作用与功效都有哪些?你知道为什么吗?
五豆粥一般会放红豆、绿豆、黄豆、白豆、黑豆五种豆子,有五色。中医认为,"五色入五脏,五行均六腹"。
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用,绿豆味甘,性凉,还具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。
黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风解毒,补血安神,明目健脾,益肝肾之阴的作用,还具有乌发黑发以及延年益寿的功能。
白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用,白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。
黄豆有降血糖,降血脂,健脑补钙,补钙,保护血管,防癌抗癌的功效。
所以说五豆粥豆有五色,各治五脏,具有平衡五脏的作用。
五豆粥的做法:先把自己选好的红豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和黑米一起浸泡半天,再放入紫砂锅加入适量清水用大火煮至滚开后煮两钟后调至小火慢熬2个小时,用筷子顺时钟方向搅动十分钟关火即可 ,这样熬出的的五豆粥口感软糯黏稠,非常容易被肠胃吸收和消化 ,营养也非常丰富。你还可以在五豆粥中加上红枣、花生、莲子、桂圆干等食材一起熬煮,也是一款不错的营养粥。
五豆粥中的主要物质是黄豆,白扁豆,黄豆有降血糖,降血脂,健脑补钙,补钙,保护血管,防癌抗癌的功效,黑豆油补肾,养肾,美容护发的作用,红豆有利尿消肿,润肠通便,解毒排脓的作用,绿豆有解暑,抗菌抑菌,清热解毒,利尿消肿的作用。
可以美容养颜,可以补肾,可以养肝,可以增强体质,可以消水肿。因为豆类食物中含有丰富的氨基酸,也还有很多的营养元素,也含有丰富的蛋白,这就可以达到这样的效果。
五豆粥可以起到祛暑,开胃,补肾,祛湿,乌发的功效;因为豆子中有叶酸,纤维,铁,镁及少量的钙,是无脂肪高品质高蛋白的食物,营养价值高。
五豆粥可以清凉解毒,消除水肿,改善腹泻腹痛,补充身体营养;因为五豆粥里面含有丰富的营养,具有蛋白质,维生素,糖类等,有利于补充身体的营养成分。
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苏琪垄答:五豆粥,即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥,有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。制作做法 五豆粥 1.把各种豆洗净,用清水浸泡各种豆子,至少4小时。2.泡好的豆子放在高压锅里,加入适量的水,大火开始煮,煮开锅了盖阀,等阀呲气了再中火煮15...
苏琪垄答:为了保持豆子的完整口感,先将它们煮至半熟,然后再加入香糯米,以文火慢煮约20分钟,直到粥状浓稠。五豆粥的色泽鲜艳,一眼望去就让人食欲大增。这款粥的功效显著,它能够健脾和胃,有助于消化系统的健康。同时,它还具有补肾保肝的作用,对于肾脏和肝脏的保养有着积极的影响。最重要的是,五豆粥...
苏琪垄答:3. 黄豆是五豆粥中的另一个重要成分,它具有健脾宽中、润燥消水、消炎解毒、除湿利尿的功效。黄豆及其制品对于心血管病患者非常有益,同时,经常食用黄豆或豆制品的人群中,糖尿病的发病率较低。4. 绿豆在五豆粥中的作用是清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝。绿豆常用于...
苏琪垄答:1. 五豆粥是由红豆、绿豆、黄豆、白豆和黑豆五种豆类熬制而成,每种豆子都带有不同的颜色,中医理论认为不同颜色的食物对应不同的脏腑,能够五行调和,滋养全身。2. 红豆在五豆粥中具有利尿消肿的功效,还能解酒解毒,对心脏病、肾病和水肿有辅助治疗作用。此外,红豆中的膳食纤维有助于通便、降血压...
苏琪垄答:五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。中医认为,赤小豆具有利水除湿的作用;炒扁豆善解暑湿,能健脾、和中化湿;绿豆解暑热,可清热解毒;黑豆祛风热,具有除热下瘀、利水下气等好处;黄豆能滋养身体,具有祛湿、除风热等好处。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
苏琪垄答:五豆粥没有饮食禁忌,任何人群都可以食用。五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥,有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。五豆粥味道清淡,把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精华,经食物互补、生物营养价值大大提高。
苏琪垄答:3. 在五豆汤中加入紫米和大米,再次添加适量的水,继续煮至粥状。每种豆类都蕴含独特的营养价值:- 黑豆被认为具有活血解毒、祛风利水、补肾养阴、解表清热、养肝明目的功效。- 扁豆有益于健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻的作用,古《延年秘胃》有“扁豆粥和中补五脏”的说法。- 黄豆能够...
苏琪垄答:引言:五豆粥是我们日常生活中特别常见的一种养生粥,它是以红豆,绿豆,黑豆,以及鹰嘴豆等多种豆类食材为主要原料制成的营养粥,口感软弱,非常好吃。并且多吃五豆粥还能够给我们的身体补充丰富的营养,从而使我们的身体更加的强壮,那么五豆粥的作用与功效都有哪些呢?现在小编就来给大家详细的回答一...
苏琪垄答:1. 五豆粥是将赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆这五种豆类熬煮成粥的一种传统食品。2. 赤豆含有丰富的营养成分,能够利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳。特别适合贫血虚肿、胃肾虚弱以及年老体弱的人群食用。3. 黄豆具有健脾宽中、润燥消水、消炎解滞、除湿利尿的功效。它是心血管...
苏琪垄答:2、泡好的豆子放在高压锅里,加入适量的水,大火开始煮,煮开锅了盖阀,等阀呲气了再中火煮15分钟后,关火。然后放在锅里闷着,闷15到20分钟。3、五豆汤中,加入紫米和大米,再加入适量的水,煮粥。各豆类的营养价值:黑豆具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。扁豆具有...