为什么说热水浸种也能消灭辣椒种上的病菌？怎样进行热水浸种？

辣椒怎样发芽快~

按国家农作物种子检验规程GB3543一83规定，辣椒种子发芽床为纱布或滤纸，计算发芽势为6天，发芽率为14天。在纱布或滤纸法中水分不易控制，种子容易霉烂，而且时间长。采用毛巾卷发芽法则操作简便、快速（4天记发芽势，7天记发芽率）、准确性高（同标准法比较误差在±2％内），是较为理想的发芽床。故毛巾卷快速种子发芽可用于辣椒种子的室内检验。具体操作如下：
　　1．将备用毛巾预先煮沸消毒，捞出冷却至室温，拧干到不滴水，稍润即可；

　　2．从经净度检验后的好种子中随机数取试样4份，每份100粒，共400粒；

　　3．将4条消毒后的湿毛巾铺于桌面，把种子分别整齐地排列在半块毛巾上。粒与粒之间至少保持与种子同样大小的距离，边缘应空出1.5厘米左右。然后再将余下半块覆盖在种子上，中间放一根竹筷，把湿毛巾小心地卷成棒状，两端用橡皮筋扎牢，装进充满空气的塑料袋内，扎紧袋口，挂上标签，注明置床时间、品种、重复次数等。最后将4次重复放入30℃发芽箱内，直至发芽结束，不需加水；

　　4．在试验进行到第4天和第7天时，分别检查4条毛巾的种子发芽情况。取其平均数作为该批种子的发芽势和发芽率。检查发芽势和发芽率时，除了根、芽折断的苗需计入正常发芽的种子外。其它标准与标准法完全相同。

　　种子消毒
　　辣椒种子可携带炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、疮痂病等多种病害的病原菌。播种前对种子进行消毒处理，是防治病害简便易行的方法之一。热水烫种。为杀灭附在种子表面和潜伏在种子内部的病菌，可用热水烫种。先把种子用水浸胀，可减少烫种时对种子发芽的影响，并促使种子上的病原菌萌动，容易烫死。把浸胀的种子沥干水，然后倒入52-55℃的热水中烫15分钟。为保证杀菌消毒的效果，一是要确保水温。扦入一根温度表，当水温一下降就加热水；二是要达到规定的烫种时间。烫完种立即把种子从热水中取出，投入冷水中冷却，以免余热伤害种子。药剂消毒。先用一般温水将种子预浸4-5小时。起水后再浸入1%的硫酸铜、或0.1%的高锰酸钾水溶液中5分钟，或浸在100倍福尔马林液中20分钟。为防止辣椒病毒病，可将预浸过的种子，再浸入10%的磷酸三钠溶液中20分钟。将预浸过的种子放入1000mg/kg的农用链霉素液中浸30分钟，对防治疮痂病、青枯病效果较好。用药剂浸种后，都要用清水将种子冲洗干净，才能催芽或直接播种。否则影响种子发芽。干热处理。将充分干燥的种子置于70℃恒温箱内干热处理72小时，可杀死许多病原物，而不降低种子发芽率。尤其对防止病毒病效果较好。
　　据专家介绍，辣椒种子里面一般潜有如下病害：猝倒苗、立枯病、辣椒细菌性斑点、辣椒病毒病、辣椒绵疫病、辣椒黄萎病等。 一、温汤浸种 用60℃的热水浸种，水量为种子量的3倍，先将种子缓慢倒入，边倒边搅拌，待温度降到25－30℃时，浸12－24小时。此法对种子传播的病害均有控制作用。 二、硫酸锌浸种 用浓度为0．20％－0．40％的硫酸锌溶液，在20－25℃条件下浸种12小时，此法对辣椒病毒病有抑制作用。 三、硫酸铜浸种 先将种子用清水浸10－12分钟，再用1％的硫酸铜液浸泡5分钟，取出后用清水洗净。此法可防甜椒炭疽病和细菌性角斑病。 四、多菌灵浸种 用冷水浸3－4小时后移入50％的多菌灵可湿性粉剂的500倍液中浸1小时，用清水洗净。可杀死或纯化辣椒病毒。 五、次氯酸钠浸种 用1％的次氯酸钠浸种5－10分钟后用清水洗净，可防辣椒疫病、黄萎病和炭疽病等病害。

热水浸种是指用55℃以上的热水来浸泡辣椒种子。由于55℃为大多数病菌的致死温度，在此温度下浸种10分钟后，种子上的绝大多数病菌能够被灭杀掉，因此热水浸种法也能够对辣椒种子进行灭菌消毒。
辣椒种子热水浸种应在常规水浸种前进行，常规浸种后再进行热水浸种容易烫伤种子。辣椒热水浸种的具体操作过程如下：
用温水把种子浸泡30分钟左右，使种子上携带的病菌吸水活跃起来，以利于灭杀；把泡湿的种子浸入温度为55～60℃的热水中，并不断加入热水，保持该水温10～15分钟，即可达到种子消毒的目的。

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