都说绵羊肉味道比山羊肉好多了，为什么还有这么多人喜欢养山羊？

绵羊肉比山羊肉更鲜嫩，为何南方人却喜欢养山羊？~

因为绵羊必须要在一片草原上面进行放牧，而南方大多数的省份没有足够大的草原，而这种情况之下则比较适合养山羊，山羊行动更为灵活，也适合在多山的地方活动，对于吃也没有绵羊那么的挑剔，所以说南方比较适合饲养山羊。

说起羊肉，可能大家都知道羊肉是我们身边最常见的一种肉食品，和牛肉猪肉一样，羊肉也受到了大家的喜欢，比方说羊肉串还有羊肉汤，这些都是著名的民间美食，而我国也是一个养羊的大国，一般来说我们的羊主要分两种，一种是绵羊，一种是山羊，而在北方往往是绵羊比较多，在南方则是山羊比较常见，但是绵羊的肉很多人尝过以后，却发现比山羊肉的好吃多了，绵羊肉相对比较细嫩，而且膻味也没有山羊肉那么重，很多人感到好奇，为什么南方就不能养殖绵羊呢。这个就和绵羊的习性以及南方的地形气候有关了，首先绵羊之所以能够在北方大量养殖，是因为绵羊需要足够的活动空间，比方说新疆也好，内蒙古也好，这些地方都有足够的草原，可以让绵羊进行活动，而南方地区则没有这么大的平原，如果养殖绵羊的话，光光草就不够它们吃了，而南方地区最不缺的就是丘陵，所以说在丘陵地带，山羊明显比绵羊更适合养殖，因为山羊对地形不是那么的挑剔，不像绵羊那样只能在平原上面活动，山羊哪怕是爬山也是很容易的。并且现在随着交通运输的越来越发达，南方也没必要引进绵羊进行养殖，因为绵羊如果引进南方进行养殖的话，吃的草不一样以及气候不一样，最后的羊肉的口味也是不一样的，所以说现在大部分绵羊肉也是从北方内蒙古一带运过来的，而南方的山羊则是南方农村个人养殖的比较多，不一定非要成产业链，不像绵羊那样必须要一群一养。

　　对于从事养殖业来说，能够获得的效益是要更高的，其中，可能在众多养殖项目中，养羊的养殖户是较为少见的，但是也有一定的规模；
　　相比于养猪、养牛，在养殖业里，养羊的抗病能力更强，患病风险更低，更适合广大农户饲养，同时养羊的饲草料成本很低，农户可以就地取材，地里的秸秆、树叶、杂草都是喂羊的好饲料，不用额外花钱就可以得到；
　　


　　但是，如果真的要养羊的话，很多农户对于养山羊好，还是养绵羊好？哪个更赚钱等问题，一直都搞不清楚！
　　下面，农业百事通为大家做一个简单的整理介绍：
　　山羊和绵羊应该选哪种来养？
　　羊的养殖成本主要是包括购买种羊的费用、饲料的费用、场地费用、人员费用、养殖设备费用等等；饲养一只幼绵羊的价格大概是在200元到400元之间，而饲料的费用大概是在800元左右，场地建设的费用和养殖设备的费用大概500元，总成本大概是在2500元左右；
　　饲养一只小尾寒山羊种羊价格大概380元，一只羔羊每天需饲料投入(干草+精料)为0.25元+0.35元=0.6元；
　　在附加产品价格方面，现在羊毛的价格依旧可观，一年之中绵羊至少可以进行3次剪毛，山羊一般1次；除此之外，还可以卖羊皮、卖小羊羔等等；可见无论养绵羊还是养山羊，都有巨大的附加值可挖掘；


　　具体来说，也各有其优势所在：
　　绵羊养殖的优势
　　绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化；绵羊与山羊相比，绵羊长速较快；绵羊的繁殖能力较山羊强；山羊平均一年繁殖1窝小羊，而绵羊一年能繁殖2窝，一窝4只到5只；绵羊比山羊体积更大，夏季没有山羊耐热；山羊不好放，更容易吃地里的庄稼；绵羊肉较山羊肉相比价格低1元左右；绵羊一年可以剪3次羊毛，在羊毛附加值收益方面更加显著；绵羊的养殖方式比较简单，且需求量更广，现如今我国绵羊养殖大多集中于内蒙古地区，每年的产量远远不能满足市场的需求；


　　山羊养殖的优势
　　山羊性情活泼，胆量较大；对现在混养山羊和绵羊的养户来说，山羊常可充作绵羊群的带头羊；山羊所采食的饲草类较之绵羊更多，尤其是采食灌木嫩枝条，而且山羊的体型和被毛更有利于在灌木林中放牧；山羊经常在草地上活动，肉质就比市面上常见的绵羊肉更有弹性更香，脂肪和胆固醇含量也比绵羊肉低，营养价值更高；吃山羊肉可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用；


　　综上，总而言之，其实无非就是一种直接的选择，在都具有优势的情况下，选择一个更为看重的侧重点，因为毕竟还要考虑到当地的养殖环境条件等因素，不能仅仅只看两种羊的品质；
　　不过，现今养绵羊的农户数量要多于山羊，在成本、利润之外可以在更多方面进行考量，比如家乡附近有较大的羊毛、羊皮加工处理厂，有肉质加工外销企业等等，都可以进行合作从而降低成本，增加养羊的实际效益；

因为山羊的适应能力比较强，既然都叫做山羊了，说明山羊在山地上或者是丘陵上面都能活得下去，而绵羊就不一样，养殖绵羊你首先需要足够的草场放牧，这也是为什么大多数绵羊都是在内蒙古或者是新疆才有大规模养殖，但是山羊的话一般在农村自家就能养几只，山羊也不挑食，但是绵羊对草的要求就比较高了，最后就是山羊肉虽然不太好吃，但是它是性凉的食物，而绵羊肉比较容易上火。

大家都知道，像我们身边养的羊主要有绵羊和山羊两种，如果大家两种羊的肉都吃过，会发现绵羊肉要比山羊肉好吃多了，绵羊的肉非常细嫩，肥瘦相间，而且膻味也不是那么重，像我们身边的烤羊肉串，烤羊排往往都是来自于绵羊的肉，而山羊的肉就比较硬，而且膻味也比较浓重，但是不少人感到奇怪，为什么还有人喜欢养山羊？既然绵羊的肉要比山羊好吃，那绵羊肉在市场一定更受欢迎。

之所以山羊为什么还有人养 ，就是因为山羊的适应能力比绵羊要强很多，山羊为什么有山这个字，就是因为山羊在山地也能生存下去，像我国大多数地方都是丘陵，这些地方养殖绵羊是不可行的，但是养殖山羊是一点问题都没有，而且山羊的适应能力比较强，对食物没有那么挑剔，这也是比较好养的，在不少农民眼里养殖山羊不需要什么成本，只要放出去就可以了。

而绵羊，大多数都是在新疆或者是内蒙古养殖，因为这里有大片的草场，绵羊对草的要求非常高，如果当地的环境或者是草料不够格的话，绵羊就养不下去，所以说绵羊的养殖成本不是山羊可以比的，并且绵羊的肉虽然很好吃，像羊排和羊肉串都需要用绵羊的肉，但是这种肉多吃了就容易上火，而山羊肉则不会，山羊肉是性凉的食材，不仅仅不会上火，吃了还能降火。

绵羊肉和山羊肉适合不同的吃法，山羊肉的纤维很粗长，山羊肉适合炝锅，炒或清炖都可以的，还适合烧烤，绵羊肉，肉质很细腻，颜色很强，适合做馅，或者涮火锅，所以还是有人多人养山羊的。

山羊是可以很有营养的，同时也是比较好养的，这就是大家要养山羊的原因。当然这样绵羊风头就被抢了，这是自然的。

可能是因为养绵羊的条件比较苛刻，山羊比较好养，成本不高，而且绵羊主要是用来产羊毛的。

因为山羊的肉更加瘦，而且味道更加浓烈，更适合用来煮火锅，烤全羊。

---

都说绵羊肉味道比山羊肉好多了，为什么还有这么多人喜欢养山羊？视频