羊肉汤只能做冬季生意吗

羊肉汤不止冬季火爆，一年四季都是很应季的美食选择。

可能很多人对羊肉汤会有误解，认为羊肉汤是不是只有冬天卖生意才好。其实这是不对的。因为羊肉汤不能是在冬天还是在夏天都不会影响到生意。在冬天喝羊肉汤可以驱寒保暖，在夏天喝羊肉汤可以祛除湿气，都是非常不错的选择。所以可以说这也是羊肉汤为什么这么火的原因之一了。

羊肉汤的受众较广，作为人们喜爱的滋补汤之一，不单单是因为它的功效，还因为它的价格亲民。一碗羊肉汤只需要十五块钱，完全是大众消费水平。所以羊汤的生意完全不受成本和季节的影响，那么相信的生意也就会很好。

优点

在中国民间一直有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法，很多人都喜欢和一样汤来调理身体。首先羊汤补益气血，还可以增加身体的免疫力和抗病治病的能力。羊汤还有大量蛋白质，脂肪，维生素，以及钙、铁等元素，营养价值高，适合各类贫血的患者服用。

羊汤对于心脾气虚所致的心悸气短，乏力失眠，都有辅助治疗作用。还能增强机体的抵抗力，对病后体弱贫血，产后气血两虚都有很大好处。另外，羊汤还有强筋骨，活血通经的作用。

另外，与其他汤类相比，羊肉汤制作简单。只需要将羊骨头一起放入大锅里熬汤，再将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起放进汤锅中煮。当然锅里的祖传配方制成的料包肯定是少不了的。

煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做成了。对于经营者来说也可以减少上餐时间，提高上餐速度，在增加营业额方面的作用也是不容小觑的。