种植露地辣椒，农民巧施肥，辣椒能不优质高产吗

露地辣椒栽培，生长期做好哪些管理措施，可以保果提产量？~

最近在下乡进行田间指导的时候，发现很多露地辣椒种植户，尤其是种植大户，在露地辣椒的管理上存在很多误区，而这些管理误区往往是导致露地辣椒产量上不去的主要原因，管理的不好产量四五百斤，管理的好八九百斤，相差很大。
辣椒在进入生长中后期后，高温多雨的天气导致一系列问题的出现：如病害导致落叶、病毒病导致生长停滞、花开的不好导致落花、入伏前坐住的辣椒按理论上品质是最好的，结果一入伏，能保住的没几个等等，但是就因为我们菜农朋友不注重病害的防控，导致落果、烂果，最终影响产量的提高。因此，越是到了生长的中后期，越是要注意田间管理，这是提高整体产量的关键时期。

一、在辣椒生长的中后期要保好果，有果才有产量
按照重要性，我们可以把辣椒的整个生长过程划分为三个阶段：7月份之前、7月~8月中旬、8月下旬~拉秧。辣椒要想高产，在这三个不同的阶段，管理目的是不同的：
7月之前：管理的主要任务是平衡生长和促花，从而保证多开花，花开的越多，坐果就越多，伏前果也就越多。7月~8月中旬：这一时间段管理的重点是促花和保果。8月下旬~拉秧：主要的管理任务是保果和防早衰。要想高产，就要明白辣椒生长到什么时期了？管理的重点是什么？从时间上来讲，当前已经处在第二个管理阶段，对很多种植户来说，难点是保不住果，而要想保好果，首先要明白导致落果或烂果的原因有哪些？

1、引起辣椒落果、烂果的原因
引起辣椒落果、烂果的原因主要有三个方面：
（1）病害导致的落果、烂果
虽然是露地栽培，但辣椒毕竟属于茄果类蔬菜，只要是茄果类蔬菜，在露地栽培上病害照样侵染。导致辣椒落果、烂果的病害主要有：炭疽病、褐斑病、疫病、软腐病，典型症状如下：
辣椒炭疽病：在辣椒果实上出现一个圆形凹陷大病斑，里面还带有发黑的一圈一圈的轮纹。辣椒炭疽病在高温高湿的季节发生的特别严重，也是造成辣椒烂果最主要的病害。辣椒褐斑病：在辣椒果实上会出现不规则的灰色或黑色斑点，但是病斑不凹陷。辣椒疫病：下雨之后，高温一蒸就开始水烂，叶片或果实上和水烫了一样，发暗绿色湿烂。辣椒软腐病：辣椒果实在碰伤或虫子咬伤后，一下雨从里面开始腐烂，腐烂完之后发臭。软腐病一般不多，但是虫子咬了之后就发生的特别厉害。
（2）生理性病害导致的落果、烂果
生理性病害在辣椒上发生的主要有三种情况：日灼、气灼、脐腐病 。
这三种生理性病害统一的症状就是辣椒果实发烂，只不过脐腐病是从辣椒的中前部发生；日灼和气灼，就如老百姓说的，好像让太阳把皮晒的发灰发白一样。
生理性病害发生的条件是高温缺钙和施肥不当，很多老百姓把日灼、气灼、脐腐病误认做是病害，只要发生生理性病害，辣椒长着长着就会提前发红，提前发红要么日灼、气灼，要么脐腐病，否则是不会提前发红的。
高温缺钙引起的生理性病害：在高温季节，由于辣椒植株抗逆性差，缺钙会发生的特别严重，即使地里不缺钙，但植株照样会表现出缺钙症状。在高温季节，如果只是单纯补钙，不能说没效果，但是效果很差，补钙的时候要搭配促进钙吸收的东西，这比补钙更重要。施肥不当引起的生理性病害：前期氮肥、钾肥施的多，都会引起缺钙；还有菜农朋友在施底肥时根本没有施钙肥的习惯，露地辣椒要想长好，底肥用一次钙，追肥用一次钙。
（3）虫害导致的落果、烂果
虫害导致辣椒落果、烂果的主要是鳞翅目的虫子。危害露地辣椒最严重的鳞翅目虫害主要有棉铃虫和甜菜夜蛾，而且在危害辣椒时直接会在辣椒果实上钻窟窿。所以，对棉铃虫和甜菜夜蛾一定要提前预防。
2、提前采取措施，预防辣椒出现落果、烂果
把原因分析清楚了，就可以采取措施，保证辣椒不会出现落果、烂果。
针对虫害：选好的防控方案。以前最好的药剂是氯虫苯甲酰胺，但现在这两种虫子基本都有较高的抗性，因此不建议使用。推荐用药茚虫威+植物酯化植物油（助剂），打一遍药效可持效20~22天，效果不错。也有菜农朋友用虫螨清的，效果也还可以，但持效期一般只有12~15天。针对病害和生理性病害：可采用综合防治方案，苯甲·二氰+中量元素水溶肥，如果脐腐病发生的比较严重，还可以再加一个植物源的生长素，促进钙的吸收，10~12天喷施一次。基本上炭疽病、褐斑病、气灼、日灼、脐腐病等问题都可以解决。
二、夏季高温要着重防治辣椒病毒病
病毒病不仅仅是在设施栽培中表现的比较严重，露地的很多作物病毒病发生的也特别厉害。高温干旱为病毒病的发生创造了适宜的气候条件。只要病毒病一发生，撅叶、花叶、卷叶、停止生长、叶片发小等症状就会出现。病毒病对辣椒的产量影响特别大，只要得了病毒病，最少减产30%，严重直接导致绝产。在辣椒的露地栽培中，很多菜农管理粗放，根本就不注重防治病毒病，这也是导致产量上不去的一个重要原因。
而要想要防治病毒病，首先要把几个虫害防治住（粉虱、蓟马、蚜虫、飞虱），切断病毒病的传播源，推荐用药啶虫·仲丁威+呋虫胺。
在切断传播源的同时，从6月中旬开始就要预防病毒病，防和治疗用药推荐中量元素水溶肥+病毒钝化剂+病毒免疫剂，如果是预防15天一次；如果已经发病，加大药量，2天一次，连喷两次。

三、辣椒生长中后期，要追好肥，巧追肥保产量
辣椒要想高产，追肥很关键，在露地栽培中，主要的追肥分两次：7月初的一次平衡肥；7月底最晚不晚于8月5号的一次高钾肥。到了现在这个时期，已经到了7月下旬，因此建议追施最后一次高钾肥。如果生产的目的是干辣椒，建议一亩地用7公斤高钾肥+2公斤螯合态钙肥；如果生产的目的是鲜辣椒，建议用进口的高钾肥，一亩地5公斤+5公斤螯合态钙肥，化水后随水冲施。
四、辣椒生长中后期一定要控好旺，促好花
辣椒只要一出现旺长，营养生长和生殖生长就会失调，就会出现花少果少，所以控旺就很关键。控旺辣椒上不建议用激素，直接用三唑类的杀菌剂，在控旺的同时还可以防病。推荐用粉唑醇10毫升（如果植株特别旺药量可加大至15毫升），替代激素起到控旺的目的，同时提高坐果率。

五、辣椒生长中后期一定要防早衰
辣椒到最后成熟的时候，理想的状态是青枝绿叶出红椒，但常见的是等不到采收叶片就发黄或者落叶，这都是由于辣椒早衰所引起的，而我们管理的目的是保椒多坐果，椒红不落叶，要想达到这一目的，就要从8月份开始预防早衰。
防早衰的时间很关键，一般是在8月15号之前就要开始预防，等到9月份再去预防，时间就有点晚了，建议叶面喷施有机钾+螯合态钙，间隔10天一次，连喷两次，防早衰的同时能促进辣椒提早成熟。
另外，我们有的菜农喜欢用乙烯利催红，在防早衰的时候将乙烯利加进去就可以了。同时，要提醒的是，如果用乙烯利催红，最好在8月底9月初再用，不要提前使用，用的早和药量大都会影响辣椒品质。

根据实际田间反馈的效果来看，做好保果的工作，一亩地基本上干辣椒的产量能提高100~200斤，如果再把后面的四项管理工作做到位，一亩地还能增加100斤以上的干辣椒。总之，露地辣椒的栽培，管理工作做得越到位、越精细，产量也就越高。

由于辣椒露地栽培具有省工、省时和节约成本、管理方便等特点，因此辣椒的露地栽培是辣椒栽培最为原始也是最为重要的栽培模式。由于辣椒具有喜温和不耐霜冻的特性，因此，辣椒露地栽培只能在无霜期进行。下面我们就一起来了解一下露地辣椒栽培的管理技术。

一、整地、施肥、做畦
通过整地可以改良土壤结构，消灭病虫虫源，减轻病虫危害，以创造良好的土壤状态和建立水、肥、气、热等适宜的耕层结构；施用基肥为辣椒的生长发育提供良好的营养基础。
1、整地
在我国北方地区一般要进行两次耕地，即秋耕和春耕，春耕一般在定植前3周进行，如果秋冬的降雨量较少，土壤墒情差，要先浇水再翻耕，翻耕深度15~20厘米，耕翻前可撒施基肥；在长江流域，一般在土壤封冻前进行秋耕，秋耕深度25~30厘米，在蔬菜常年耕作区，在前茬作物收获后要及时清除残株落叶，同时结合秋耕施基肥。
2、施基肥
施用基肥是为辣椒的整个生长发育期的养分供应打好基础，因此要以长效的农家肥为主，以化肥为辅。在施用农家肥时，一定要经过充分腐熟，否则容易引起伤根。在施肥时，施肥量要根据土壤性能灵活掌握：一般老菜田亩施农家肥5000㎏，新菜田可重施农家肥。同时加入尿素30~50㎏、过磷酸钙50㎏、硫酸钾15㎏或45%复合肥30~40㎏，整地前撒施60%，定植时集中沟施40%。另外，酸性土壤可结合整地施用石灰100㎏/亩左右。
3、做畦
辣椒的株型比较紧凑，在露地栽培中，通常采用高畦栽培或垄作栽培。在我国南方一般采用高畦栽培，北方采用垄作栽培。
高畦栽培：也叫宽窄行栽培，一般畦总宽约1m左右，畦面宽60~70㎝，沟宽30㎝，畦高15~20㎝。垄作栽培：垄距80㎝，垄高10㎝左右，垄面宽50㎝，沟宽30㎝，总体呈中间高、两边低的脊背形。
二、移栽定植
1、定植时间的确定
在辣椒定植时，一般以终霜以后3~7天，土壤10㎝地温稳定在15℃左右时最为适宜，此时低温已经升高，不会出现秧苗受冻的现象。部分农民朋友为了延长采收期，往往会提前定植，由于此时低温尚未达到辣椒根系生长所需的温度，反而会影响辣椒的生长发育，降低产量。
2、定植密度
定植密度对辣椒的产量和品质有至关重要的影响。适宜的定植密度，可以促使植株充分利用土壤肥力和太阳的光合作用，充分发挥单株结果能力，减轻病虫害，以达到高产和优质的目的。
不同品种的种植密度稍有区别，一般每亩定植4000~6000株为宜。早、中熟品种由于株型紧凑，株幅小，定植密度可以适当增大；晚熟品种由于株幅大，定植密度要适当减少一些。
3、定植方法
定植时要选在晴朗无风的天气进行，在定植前，首先要剔除散坨苗、病苗和弱苗。育苗介质如果为塑料营养钵，可将营养钵倒转过来，轻轻拍打钵底，使得苗坨自然脱落；如果为育苗盘，可用手捏紧幼苗茎基部，即可取出苗坨。取出苗坨后，放置在定植穴中，覆土封严，覆土厚度与坨面齐平或略高即可。定植后，立即浇定植水，水量要适中，以浸润苗坨为适宜。

三、定植后的田间管理
在辣椒苗定植后，就进入田间管理阶段，这一时期主要包括缓苗期和蹲苗期管理、结果前期管理、盛果期管理和结果后期的管理。
1、缓苗期和蹲苗期的管理
缓苗期的主要工作重点是促进幼苗根系的生长，在浇定植水后的3天要及时进行中耕松土，以提高地温。大约一周后，缓苗结束，浇第2遍水，浇水后也要进行1次中耕，进行中耕时，靠近根系要浅耕，远离根系的要深耕，以提高土壤的透气性和提高地温，促进根系快速发育。辣椒缓苗后，要及时查苗，发现死苗和缺苗的，及时在晴天下午进行补苗。
缓苗期结束后进入蹲苗期，在蹲苗期要控制水分，促进根系纵深发展，通过蹲苗，使辣椒植株形成强大的根系，为将来的结果打好基础。蹲苗时间根据当地的气候条件和种植品种确定：早熟品种蹲苗要轻，时间要短；中晚熟品种蹲苗时间可以稍微长一些。一般以第1门椒达到2~3㎝时结束蹲苗为宜。

2、结果前期的管理
（1）水肥管理
当第1穗果长至2~3㎝时，辣椒植株进入旺盛生长期，此时茎、叶、花、果进入同时生长的阶段，要及时浇水，结合浇水亩施尿素15㎏。这一时期的水肥管理既要满足辣椒开花结果对养分的需求，又要防止因徒长而引起的落花落果现象。一般每2周浇水施肥1次，每次随水亩施硫酸铵10㎏或人稀粪800㎏，浇水时要少量多次，以免因为土壤湿度过大，造成根系生长受到抑制和引发病害的流行。
（2）病虫害防治
这一时期的病害主要有炭疽病和疫病。
炭疽病：可选用代森锰锌、溴菌腈、嘧菌酯、异菌脲、多硫悬浮剂、甲基硫菌灵、苯醚甲环等药剂进行防治。疫病：发病初期可选用烯酰吗啉·丙森锌、霜脲·锰锌等药剂进行防治；发病普遍可选用吡唑醚菌酯、唑菌酯、锰锌·烯酰可湿性粉剂、霜霉威盐酸盐·氟吡菌胺、百菌清等药剂进行防治。3、结果盛期的管理
在盛果期，由于植株大量开花结果，对水肥的需求很高，而此时正值高温多雨季节，土壤营养流失严重。因此，此时浇水施肥不但能够提供植株对养分和水分的需求，还有降低地温的作用。浇水时要勤浇小水，一般4~5天浇水1次，隔1次水施肥1次。

4、结果后期的管理
（1）水肥管理
进入处暑时节，辣椒进入结果后期管理，此时期是辣椒形成第2次产量高峰的时期，需要每隔7~8天浇水1次，并随水施肥2~3次。处暑时节，每亩随水追施磷酸二铵20㎏左右；白露时节，每亩随水追施人稀粪500㎏；秋分时节，每亩随水追施人稀粪300㎏，每次追肥3~4天后浇清水一次。
（2）摘除老叶和促发新枝
进入采收后期，要及时摘除植株下部枯黄叶片，去掉内层的徒长枝和过旺枝，以利于通风透光。
在四面斗椒的下端，缩剪侧枝，每株留4个分叉，剪后及时追肥浇水，促发新枝，在这种新枝上坐果率高、果实大，延长了收获期。
（3）及时打顶
在拉秧前10~15天，将辣椒植株摘心，促使养分回流，使顶部小果快速膨大，尽量减少损失。
5、根外追肥
由于辣椒根系较弱，因此应及时进行根外追肥。
初花期至盛花期：叶面喷施0.2%硼砂或0.1%硼酸水溶液1~2次，可以加速花器发育，从而提高结实率。开花期至初果期：叶面喷施高美施1000倍液或动力2003等1~2次，可以提高植株抗逆能力。结果期：叶面喷施白砂糖+0.5%磷酸二氢钾或尿素溶液1~2次，可以增加果实的亮度。四、采收管理
辣椒在开花后30天左右，当果实绿色变深，质脆而有光泽时即可进行采收。由于辣椒属于多次采收，因此下层成熟果实要及时采收，以免引起早衰和养分过度消耗，对产量造成影响。采收时最好在早晨进行，避免雨天采收，以免造成腐烂。

在辣椒露地栽培中，最重要的还是水肥管理，水肥管理的好坏，直接影响着辣椒的产量和品质。因此，农民朋友在露地栽培辣椒时一定要注重田间的水肥管理工作，将工作做细，那么获得高产就很容易实现。

一、整地施肥
种植辣椒的土壤要求耕性良好、排灌方便，地势平坦，不能在盐碱和低洼地上栽培。露地栽培要施足基肥，于定植前10天亩施优质农家肥、过磷酸钙、碳酸氢铵作底肥。2/3用于地面铺施，耕翻20厘米～25厘米；1/3底肥开沟集中施用。按80厘米垄距起垄，垄高15厘米，垄面宽50厘米。

二、定植
移栽辣椒苗应选阴天或晴天下午3：00后进行，起苗前1天浇透水，起苗时尽量多带宿根土，运送过程中要注意别伤了苗叶根，尽量不栽萎蔫苗。辣椒定植不宜过深，以与子叶节平齐为标准。一般亩栽3000株，栽后即可覆土浇水。

三、田间管理
辣椒定植后，主要任务是松土保墒，促进发根，促进开花结果。定植5天～7天后可浇1次淡肥水，地皮发白后进行深锄7厘米，以提高地温。应进行蹲苗，以促进根系生长，防止地上部徒长。

20天后由于气温上升，植株生长迅速，分生出许多短枝，此时要补充水肥。可亩追施尿素、磷酸二铵、饼肥，碳补饱复合肥，随后浇水，水量要大。雨天要及时排除积水，并保持土壤干湿度均匀。开花期要适当控制肥水，只要保持土壤湿润即可，以防植株徒长及落花落果。

进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势衰弱。结合浇水进行施肥，每亩追施磷肥20公斤，尿素5公斤。 

辣椒施基肥

辣椒种植户结合整地，每亩施优质腐熟农家肥3-5方，60公斤过磷酸钙，80公斤饼肥。要求2/3的肥料撒施，1/3的肥料施进定植沟内。

辣椒追肥

辣椒种植

在辣椒种植生长前期，种植户可根据苗情适当追施稀薄的粪肥即可。进入7月份，应以追化肥为主。第一次追肥，一般在门椒采摘之后，结合培土，每亩追施尿素10公斤即可。等到对椒进行膨大期时，进行第二次追肥，每亩可追施10公斤尿素。

辣椒高产

在辣椒第三层果膨大时，每亩可施尿素20公斤。过了8月份，种植户可以在浇水时，随水追施一些稀薄的粪肥，追施化肥时，最好进行穴施。如果施肥时，土壤墒情良好，可等几天后再进行浇水。

辣椒叶面肥

要想种植的辣椒优质高产，肯定离不开叶面肥。比如辣椒授粉不良，种植户可以每亩用60公斤的0.2%硼砂溶液喷施，每隔一周喷施一次，连喷2、3次即可。

辣椒优质高产

另外在辣椒采收盛期，辣椒容易出现缺镁的情况。辣椒一旦缺镁，叶脉黄化，辣椒下部的叶片容易脱落，植株变得矮小，座果率也低，严重影响产量。所以种植户可以喷施50公斤左右的1%硫酸镁溶液，多喷几次效果更好。

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种植露地辣椒，农民巧施肥，辣椒能不优质高产吗视频