白芦笋种植次品笋多，如何解决？

白芦笋种植问题~

1.育苗 一般在4月上、中旬，苗床施足基肥。芦笋种子种皮革质化，透水性差，吸水慢，播前用25～30℃的水浸泡2～3天，经催芽后播种。播完覆细土，并盖草保湿。10～15天开始出苗，育苗用种0.5～1千克/667平方米，育成苗可栽大田0.6～1公顷。
2.选地 芦笋是多年生宿根作物，一般以土质肥沃、通气性好、土层深厚、排水良好、具有保水保肥性的砂壤土或壤土为最适宜；避免透气性差的重粘土、耕作层浅、底土坚硬、强酸性或碱性土壤及石砾多的土地，前茬是番茄、甜菜、苜蓿的地块也不宜种植芦笋。

3.定植 宜在春季定植。绿芦笋栽植行距为135～150厘米，白芦笋为取土方便，扩大行距为180厘米，株距均为30厘米，定植沟宽40厘米，沟深25～30厘米，沟内铺施基肥和复合肥，667平方米施土杂肥3000～4000千克，复合肥30千克，覆土4厘米。将幼苗按株距栽入沟内，覆土3～5厘米，浇透水，待一周缓苗后第二次覆土。

4.田管 芦笋生长年限长，在第1～2年里应勤中耕、除草、加强肥水，培育健壮植株，使之尽快进入盛产期。 ①施肥 芦笋对肥料的需求量以氮肥最多，钾、磷、钙肥次之。秋季或早春重施优质农家肥1500～2000千克/667平方米；在嫩茎抽出4～5厘米高时，给予足够的水分和养分，追催芽肥尿素7～10千克/667平方米；采收期追肥2～3次，先重后轻，增施磷钾肥，配合灌水；采笋结束后每667平方米施有机肥1000千克及尿素15千克，进行复壮；8月施人粪尿；最后一次追肥在霜前2个月结束，以防秋季发新梢。 ②灌水 适时灌水可提高芦笋产量、品质，采笋期保持土壤持水量为60%～70%，干旱时10～15天灌水一次，越冬前灌足封冻水。 ③病虫害防治 病害有茎枯病、褐斑病、锈病、根腐病等，主要虫害有斜纹夜蛾、地老虎、金针虫、蚜虫、红蜘蛛等。防治方法：冬季加强清园、防涝，防止株丛过密等；药剂防治可喷1∶1∶300波尔多液、甲基托布津、多菌灵、敌锈钠、农抗等，7～10天一次，连续2～3次；虫害的防治主要为诱杀成虫，可选用敌百虫、百菌清、溴氰菊酯、灭蚜松、速灭杀丁等防治。

5.采收 芦笋一般在栽植第3～4年才开始采收，采收期为60～80天。绿芦笋幼茎在25厘米左右可采收，白芦笋幼茎在18厘米左右采收。每天早晨采收一次，气温高时每天早、晚各采收一次

1.育苗 一般在4月上、中旬，苗床施足基肥。芦笋种子种皮革质化，透水性差，吸水慢，播前用25～30℃的水浸泡2～3天，经催芽后播种。播完覆细土，并盖草保湿。10～15天开始出苗，育苗用种0.5～1千克/667平方米，育成苗可栽大田0.6～1公顷。

2.选地 芦笋是多年生宿根作物，一般以土质肥沃、通气性好、土层深厚、排水良好、具有保水保肥性的砂壤土或壤土为最适宜；避免透气性差的重粘土、耕作层浅、底土坚硬、强酸性或碱性土壤及石砾多的土地，前茬是番茄、甜菜、苜蓿的地块也不宜种植芦笋。

3.定植 宜在春季定植。绿芦笋栽植行距为135～150厘米，白芦笋为取土方便，扩大行距为180厘米，株距均为30厘米，定植沟宽40厘米，沟深25～30厘米，沟内铺施基肥和复合肥，667平方米施土杂肥3000～4000千克，复合肥30千克，覆土4厘米。将幼苗按株距栽入沟内，覆土3～5厘米，浇透水，待一周缓苗后第二次覆土。

4.田管 芦笋生长年限长，在第1～2年里应勤中耕、除草、加强肥水，培育健壮植株，使之尽快进入盛产期。 ①施肥 芦笋对肥料的需求量以氮肥最多，钾、磷、钙肥次之。秋季或早春重施优质农家肥1500～2000千克/667平方米；在嫩茎抽出4～5厘米高时，给予足够的水分和养分，追催芽肥尿素7～10千克/667平方米；采收期追肥2～3次，先重后轻，增施磷钾肥，配合灌水；采笋结束后每667平方米施有机肥1000千克及尿素15千克，进行复壮；8月施人粪尿；最后一次追肥在霜前2个月结束，以防秋季发新梢。 ②灌水 适时灌水可提高芦笋产量、品质，采笋期保持土壤持水量为60%～70%，干旱时10～15天灌水一次，越冬前灌足封冻水。 ③病虫害防治 病害有茎枯病、褐斑病、锈病、根腐病等，主要虫害有斜纹夜蛾、地老虎、金针虫、蚜虫、红蜘蛛等。防治方法：冬季加强清园、防涝，防止株丛过密等；药剂防治可喷1∶1∶300波尔多液、甲基托布津、多菌灵、敌锈钠、农抗等，7～10天一次，连续2～3次；虫害的防治主要为诱杀成虫，可选用敌百虫、百菌清、溴氰菊酯、灭蚜松、速灭杀丁等防治。

5.采收 芦笋一般在栽植第3～4年才开始采收，采收期为60～80天。绿芦笋幼茎在25厘米左右可采收，白芦笋幼茎在18厘米左右采收。每天早晨采收一次，气温高时每天早、晚各采收一次

白芦笋和绿芦笋的栽培方法不同，培垄采收的就是白芦笋，不培垄采收的就是绿芦笋。
种植方法：
芦笋的繁殖法有分株繁殖和种子繁殖两种。
分株繁殖
是通过优良丰产的种株，掘出根株，分割地下茎后，栽于大田。其优点是，植株间的性状一致、整齐，但费力费 时，运输不便，定植后的长势弱，产量低，寿命短。一般只作良种繁育栽培。
种子繁殖
便于调运，繁殖系数大，长势强，产量高，寿命长。生产上多采用此法繁殖。种子繁殖有直播和育苗之分。
栽培方式：
直播栽培
有植株生长势强，株丛生长发育快，成园早，始产早，初年产量高的优点。但有出苗率低，用种量大，苗期管理困难，易滋生杂草，土地利用不经济，成本高，根株分布浅，植株容易倒伏，经济寿命不长的缺点。因此，除土地多，气候温暖，芦笋生育期长的地方采用外，通常不大应用。但自70年代以来，由于地膜覆盖技术和除草剂的普及，解决了出苗率低和杂草滋生的问题，应用逐渐增多。

芦笋因酷似芦苇芽和笋芽而被人们形象的称之为芦笋，由于富含蛋白质等多种营养元素，被人们称为“黄金蔬菜”，在我国南北方都有广泛的种植。芦笋因采收方式不同有白芦笋和绿芦笋之分。由于白芦笋主要是用来做加工，因此，对芦笋的品质要求就比较高，如颜色纯正、顺直等。在种植过程中残次笋（所谓的残次笋，指的是颜色不纯、锈斑笋和弯曲笋）的占比控制在3%之内是合理的，但前几天有农友求助：白芦笋在采收过程中次品笋比重多达10%，每天损失达数百元。

在接到农友的求助后，我们进行了田间走访。经过现场观察和农友的交谈发现，之所以出现次品笋占比较大，和农友的采收时间、清园管理、留茬过高、田间湿度大等因素有关。因此，给种植白芦笋的朋友分享引起次品笋出现的原因及解决措施，希望能对有同样困惑的笋农朋友在提高芦笋品质，进而增加收益有所帮助。

一、采收过晚导致芦笋品质下降及解决措施

采收时间的不合理指的是因采收过晚，导致白芦笋出现变紫或变绿，从而降低了芦笋的商品性。白芦笋为什么会变色，我们首先得了解下芦笋的生长特性。

1、采收过晚芦笋品质下降的原因

芦笋是多年生草本植物，在种植后可以进行多年采收。芦笋的根系在土壤中安全越冬后，每年春季在气温合适的情况下开始进行萌发，长出芦笋，在长出地面之前，芦笋是白色的；在长出地面之后，由于受到光合作用的影响，笋尖先由白色变为紫色，然后变为绿色，最后形成我们餐桌上最为常见的绿芦笋。

人们也正是利用芦笋在见到阳光之前的变色特性，通过在地面培土起垄，让芦笋的生长在采收之前都长在土壤之中，等长到一定程度后即进行采摘。这样就避免了芦笋的生长发育见到阳光而变绿，从而生产出白芦笋。

芦笋的笋尖变色过程：在出土前为白色，随后变为紫色，最后变为绿色

既然芦笋出土后能形成绿芦笋，那为何不等它长成绿笋再进行采收呢？这是因为绿芦笋在长出地面25厘米左右时，就要及时进行采收，如果采收时间过晚，芦笋就会继续生长逐渐木质化，从而影响口感。对于白芦笋而言，在培土起垄的地面以下已经生长了25厘米左右，如果再继续生长，出土后不但顶部会变色，地面以下的部分也会木质化，从而导致品质下降。所以，必须在出土前采收完成。

2、采收过晚导致品质下降的解决措施

在早晨8点之前结束采收，这是解决因阳光照射而出现变色的解决办法。从4月初芦笋开始萌发，每天都有新的芦笋长出来，需要我们每天都要进行采收。由于采收量大，这就需要我们合理的安排采收时间，尤其是比较大的种植基地。当垄面上出现裂纹的时候就要适时安排采收，尽量将采收时间提前。如之前采收时间是早晨6点，如果时间不够，可提前至凌晨4点就开始采收。

无论是地上的绿芦笋还是地下的白芦笋，在长至25厘米左右时就要适时采收，以免引起木栓化降低品质

二、锈斑笋的引起原因及解决措施

芦笋的栽培以沙壤土为好，因为沙壤土的透气性较好，有利于芦笋根系的生长的同时也便于采收，而且在沙壤土种植的白芦笋颜色要比黏重土壤种植的芦笋纯度要高。

1、引起锈斑笋发生的原因

即使在比较适宜的沙壤土里种植白芦笋，锈斑笋仍然发生的比较常见。这主要和我们的田间管理不当有很大关系：

（1）清园不彻底

白芦笋从4月初春季萌发到6月中旬，大概有两个半月的采收期。夏秋季节，芦笋长成高大植株，到了冬季，芦笋的茎秆就会干枯。来年春天，在芦笋发芽前，笋农都要将田里的芦笋茎秆等杂物全部清理出去。而我们许多笋农在清园时，并没有彻底清园，导致田间到处散落着很多茎秆，这些茎秆就为锈斑笋的发生埋下隐患。如果这些茎秆正好在芦笋的嫩茎旁，当土壤湿度过大时，极易腐烂，腐烂之后就会导致嫩茎产生锈斑。

清园不彻底、留茬过高等在遇到土壤湿度过高的时候腐烂导致病菌传播，出现锈斑笋

（2）使用未腐熟的有机肥

在芦笋的种植过程中，通过施用有机肥来改良土壤，为芦笋的生长创造适宜的土壤环境最为有效的手段之一。但如果使用的有机肥没有完全腐熟，就会和我们采收的嫩茎直接接触。当有机肥在腐熟发酵的过程中，就会引起锈斑笋的出现。

（3）笋茬留茬过高

笋茬指的是采收时，用铲子将芦笋截断后，留在土壤里的部分。在芦笋的生长发育过程中，笋芽排列的非常紧密，为了避免伤及细茎的笋芽，我们在采收时一般要留有一定的高度。但在实际的采收中，笋农朋友往往留茬过高，甚至有的留茬高度超过了5厘米。而这些笋茬在遇到土壤湿度较大时也会发生腐烂，从而影响周边生长的芦笋，出现锈斑笋。

锈斑笋主要是镰孢菌等病菌感染所致。在遇到雨水、灌溉水等导致土壤湿度过大时，上年清园不彻底遗留的茎秆、施用未腐熟的有机肥、今年采收后留下的过高笋茬就会腐烂，腐烂后滋生镰孢菌等病菌，就会感染相邻的芦笋，形成更多的锈斑笋。

锈斑笋主要是镰孢菌等病菌感染所致

2、锈斑笋的解决措施

在了解了引起锈斑笋的发生原因，我们就可以对症施策。

• 彻底清园：在清园时，要将上年遗留的茎秆等彻底清理出园。
• 施用腐熟的有机肥：如果施用的是农家肥，要完全腐熟发酵后才能施入。建议笋农朋友最好选择质量好的商品有机肥，这样可以避免由于未腐熟而引发锈斑笋的出现。
• 合理留茬：锈斑笋的形成一般都是相邻的芦笋被感染，腐烂的笋茬少了，对新长出的芦笋影响就会越来越少，从而减少锈斑笋的发生。在采收的时候，笋茬高度要留的合理，建议留2~3厘米即可。对我们菜农来说，难度是芦笋埋在土壤里，采收时是看不到的，采笋铲手柄的下端，与垄面平齐的时候，笋茬的留茬高度一般刚好就是2~3厘米。白芦笋种植起垄高度一般在30厘米左右，采笋工具铲刀的长度一般也是30厘米左右，所以，以采笋工具为标尺，能够很好地控制留茬高度。
• 保持合理的土壤湿度：如果土壤不是太干旱就不要浇水，土壤湿度控制在65%左右为宜。如果遇到连阴雨天气产生涝害，要及时进行排涝，把田间的水全部排出去，不能让笋垄里面留有积水。

弯曲笋的形成主要是土壤中的硬物所致

三、弯曲笋形成的原因及解决措施

弯曲笋是芦笋嫩茎在生长过程中，受到硬土块或者其它硬物的阻碍，不能垂直生长，而向一边弯曲，从而形成弯曲笋。

解决措施：在采收芦笋时，如果垄里面有硬物质如土疙瘩等，我们在下铲的时候是有感觉，那么一定要及时将硬物质取出。另外，在清园的时候，不但要清理干净芦笋上年留下的茎秆等，还要把大的硬土块等用旋耕机粉碎，保持土壤的均匀度。

在白芦笋的种植过程中，之所以会出现残次品，如色度不纯、锈斑笋、弯曲笋等，主要和我们的种植经验不足，管理不够精细有密切关系，只要找准了原因对症施策，就能提高白芦笋的品质，从而获得更大的收益。

---

白芦笋种植次品笋多，如何解决？视频