去海边游玩为什么不能吃海虹?

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禁止食用海虹是因为海虹中的麻痹性贝类毒素含量已经超出安全限量标准2倍以上,食用极易引起中毒。

“海虹”是北方常见的一种食用性贝类,双壳黑褐色。近年来,北方沿海县市发生多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件。

海虹的麻痹性贝类毒素是由于海虹摄食有毒藻类在体内蓄积毒素造成的。根据近几年的监测,海虹麻痹性贝类毒素发生发展具有一定的规律,从3月下旬随着气温的升高,海虹体内麻痹性贝类毒素含量逐渐升高,6月降至判定限量值以下。

4月-5月避免食用来自赤潮地区的贝类

往年4月-5月,辽宁、河北、福建等多地都曾发布海虹消费提示。其中,唐山市市场监管局指出,购买海虹等贝类水产品时,应尽量避免来自赤潮地区的贝类。

赤潮高峰期时,不要采捕和购买食用野生贝类,其他时期则要到信誉良好、有检测证书的商家购买,烹饪时应先除去内脏。

以上内容参考 人民网-假期去海边不要食用海虹!秦皇岛发布禁食预警




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相关评论:
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