吃蛋黄会发胖吗

蛋黄中含有蛋黄素、叶黄素以及胆固醇等多种成分，不少减肥人群担心蛋黄胆固醇高容易引起长胖的情况会只吃蛋白，甚至不吃鸡蛋。那么，吃蛋黄会发胖吗?

一、吃蛋黄会发胖吗

吃蛋黄是否会发胖需要根据食用的量而定。鸡蛋黄含有卵磷脂、胆固醇、维生素，以及脂肪，适量食用可以补充机体所需物质。一般适量食用不会造成影响，但是如果过多食用蛋黄还食用其他高脂肪的食物，导致营养过剩，可能会增加热量过多，引起肥胖。而且蛋黄中含有的胆固醇较高，过多食用还会容易导致高胆固醇血症的情况，甚至容易诱发心血管疾病。

二、怎么吃蛋黄不会发胖

1、水煮鸡蛋

建议选择清淡做法的鸡蛋，比如水煮鸡蛋、鸡蛋羹等食用方法，需要避免吃油炸的鸡蛋，导致摄入大量的脂肪和胆固醇，容易导致热量堆积的情况，从而容易出现长胖的情况。

2、晚上少量吃蛋黄

鸡蛋的消化时间较长，晚上过多吃蛋黄容易导致睡前时蛋黄还没有完全消化吸收，容易导致蛋黄堆积在胃肠道内导致蛋黄被反复消化吸收，从而容易引起肥胖的情况，晚上少量吃蛋黄可以减少反复消化的可能性。

3、饭前食用

蛋黄饱腹感较强，饭前适量食用后再喝适量水分可以帮助涨大蛋黄，帮助减少其他食物的摄入，可以帮助控制摄入量，从而不会引起摄入较多，导致营养过剩出现肥胖的情况。

吃蛋黄会发胖吗，吃蛋黄是否会发胖需要根据食用的量而定。鸡蛋黄含有卵磷脂、胆固醇、维生素，以及脂肪，适量食用可以补充机体所需物质。