老话说“茄子要栽阔，辣椒要栽窝”，有科学依据吗？

我国是一个农业大国，在长期的农事操作中，劳动人民总结出了很多的农谚，如＂黄瓜露坨，茄子没脖＂，＂茄子要栽阔，辣椒要栽窝＂等等。这些农谚都具有一定的科学性、实用性，对于农业生产有一定的指导意义。我们就来说说＂茄子要栽阔，辣椒要栽窝＂是什么意思哈。

一，茄子和辣椒属于同科

茄子和辣椒是同科植物，都属于茄科，还有西红柿等。茄科蔬菜是全国各地主要的夏季蔬菜，具有产量高，采收期长，营养丰富等特点。如西红柿味道鲜美，可以代替水果，茄子是一种南北各地普遍栽培的蔬菜。

茄果类蔬菜原产于热带地区，习性相近，喜温怕冷，遇霜冻即枯亡，也不耐30–35℃以上的高温，开花结果对光的要求不太严格，氮肥偏多容易徒长，青枯病危害严重，易串花杂交等。

茄子和辣椒虽然都是一个科，但它俩又有各自的生活习惯，有不同的栽培措施。如:

二，茄子要栽阔，辣椒要栽窝

根据字面意思，＂阔＂，即广，宽，大。＂窝＂，即团，簇，小。那么这两句话的意思就是:

茄子栽培时要株行距大，阔。而辣椒栽培时要株行距小，密。

1，茄子定植的株行距多少为宜呢？

茄子的适应能力较强，高产稳产，在我们农村小菜园，田间地头，房前屋后等空闲地常见其身影，有圆茄，长茄，矮茄等。颜色有黑紫，紫红，淡绿，白色等。

不管是哪种茄子，普遍植株高大，叶大而茂盛，枝杈多，因此在栽植上要稀，也就是说＂阔＂，要比西红柿，辣椒稀。

我们这里是蔬菜之乡，茄子是大家普遍栽培的一种蔬菜，无论是露地还是大棚，菜农都比较喜欢栽茄子，因为它高产稳产，耐运耐贮。我们这里一般来说，一亩地栽2000–2500棵茄苗，其中早熟品种比晚熟品种可稍密，生产上摘叶比不摘叶可密些。

一般我们大都是畦宽连沟1.4–1.5米，每畦栽2站，株距45–50厘米。

茄子叶大，栽高密度栽培下，影响通风透光，影响质量和产量，而且还容易出现绵疫病。为了减少病虫害的发生，增进果实的色泽，可以进行适度的摘去部分老叶，但壮龄叶不可摘除，摘叶过度会直接影响产量。

因此，茄子要栽阔。

2，辣椒定植的株行距多少为宜呢？

辣椒是人们比较喜欢的鲜菜和调味蔬菜，特别是我国的西北一些地区的人们，特别喜欢吃辣椒，可以说是每餐必备，而沿海地区就比较喜欢吃或栽辣味轻的品种或甜椒。

辣椒的品种有很多，如甜椒，簇生椒，樱桃椒，圆椒等。总起来说，辣椒的株高较矮小，叶片较小，枝短，要比茄子生长量小，生长慢，尤其是在苗期，辣椒苗很少发生徒长现象。

在我们这里，辣椒同茄子一样，可露地可大棚。露地定植时间一般是在4月上中旬，栽植密度比西红柿和茄子大，其中甜椒株形趋向直立，栽植密度更大。

辣椒一般畦宽连沟1.2–1.3米，每畦栽2-3行，株距20–23厘米。露地栽培辣椒，因前期生长缓慢，植株矮小，可以进行间作套种。

如果你想栽晒干辣椒，由于采收期集中，播种较迟，增产的关键在于增加栽植密度。像我们这里，栽干红辣椒的一亩可栽到1.2万—1.5万株，亩收干辣椒500–700斤。

因此，辣椒要栽窝。

茄子要栽阔，辣椒要栽窝，是说的它俩的栽培密度。但是，我们在栽植这两种蔬菜时，一定要注意，并非是越稀越好，或者是越密越好，要根据品种，土壤肥力等适时调整，不可一概而论。