油条是用泡打粉还是酵母
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做油条既要用酵粉发酵，又要加泡打粉，这样炸出来的油条才能松软好吃。
和面时要用36度左右的温水，面醒发的才更好。
面团要光滑柔软，和完面要在温度适宜的条件下用塑料薄膜盖好，待发到一倍大时再重新和面排气，做好相应的面季，上油锅炸制。
在发酵的过程中，泡打粉会起到推进酵母发酵的作用，各有各的用处，如果醒的时间不够，或者是太长，都会影响油条的味道。
除此之外，在炸的时候一定要在7至8成油温的时候炸。
泡打粉和酵母都可以用来做油条。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加了酸性材料，并以玉米机为填充剂制作而成，这种粉剂还被称为发泡粉、发酵粉。
泡打粉是一种快速发酵剂，经常用于西饼还有蛋糕的制作，这种食物在蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食物中都比较常见。
酵母是一种单细胞道真菌微生物，这种微生物对人体有益，可以产生二氧化碳气体，让面团膨胀，松软可口。
油条是一种比较常见的食物，这种食物算得上是一种比较古老的面食，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。
早在南北朝时期，北魏的农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法，可以说这种食物的发展历史已经非常久远了。
油条在各地的叫法不一，在山西地区被称之为麻叶，东北和华北很多地区，称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”。在广州一些地区，油条还被称呼为“油炸果”。
泡打粉和酵母都可以用来做油条。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加了酸性材料，并以玉米机为填充剂制作而成，这种粉剂还被称为发泡粉、发酵粉。
泡打粉是一种快速发酵剂，经常用于西饼还有蛋糕的制作，这种食物在蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食物中都比较常见。
酵母是一种单细胞道真菌微生物，这种微生物对人体有益，可以产生二氧化碳气体，让面团膨胀，松软可口。
油条是一种比较常见的食物，这种食物算得上是一种比较古老的面食，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。
早在南北朝时期，北魏的农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法，可以说这种食物的发展历史已经非常久远了。
油条在各地的叫法不一，在山西地区被称之为麻叶，东北和华北很多地区，称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”。在广州一些地区，油条还被称呼为“油炸果”。
油条是用泡打粉还是酵母视频
相关评论：18217429638：用泡打粉和安琪酵母可以做油条吗?
谭孙子用泡打粉和安琪酵母可以做油条。
18217429638：做油条用泡打粉还是酵母
谭孙子油条最好用泡打粉，因为用泡打粉的油条在口感上是比较酥脆的，是酵母粉做不到的。泡打粉实质就相当于让油条变蓬松的一种蓬松剂。油条的制作过程：1、首先面团是需要先发酵好，这样才会让油条达到一个蓬松的效果。2、油条胚买的时候要注意细薄的问题，薄而细的油条胚是没有办法形成大的孔洞的，会影响...
18217429638：只用酵母发酵炸油条可以吗?
谭孙子4. 发酵后的面团应切成长条，叠放并用筷子压紧，然后拉长。炸油条时，油温不宜过高，以免外焦里生。5. 有些人认为酵母会使面团发酵后吸油，影响口感，因此传统的油条配方中不使用酵母。6. 如果不使用酵母，可以选择其他发酵剂如小苏打和泡打粉。这些发酵剂能帮助面团产生空心结构，使油条更加蓬松。7....
18217429638：做油条没有泡打粉用酵母可以吗
谭孙子做油条没有泡打粉用酵母可以吗 可以，但是需要注意酵母的用量和发酵时间。用酵母做油条需要将酵母加入温水中搅拌至融化，然后加入面粉揉成面团，再进行发酵。发酵时间通常需要2-3小时，同时需要将面团放在温暖的地方让其发酵至2倍大小。发酵完成后，将面团揉成细长条状，再进行炸制即可。
18217429638：油条用酵母还是泡打粉
谭孙子做油条最好用泡打粉，能让油条更蓬松。泡打粉是一种蓬松剂，它不能被代替，做油条时必须要加入进去。加入泡打粉后，如果没有酵母，可以不用放入。油条可以自己在家里制作，吃起来更卫生、更放心。做油条并不是那么简单的，如果想让做出来的油条更好吃，面团一定要发酵好，因为发酵好的面团炸制起来才会...
18217429638：用酵母和泡打粉制作油条有什么区别吗?
谭孙子添加泡打粉能让油条膨松苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉。二氧化碳是汽体,可以使面团造成孔眼,那样油条就会变的有孔啦!泡打粉也不等于酵母粉。 泡打粉是一种蓬松剂,关键功效便是让油条变的更膨松。
18217429638：做油条可以不放酵母吗 做油条的面粉发酵多久
谭孙子做油条可以不放酵母吗 可以。制作油条的时候可以根据个人的烹饪习惯选择放置不同的膨松剂，如果家庭中没有酵母的话，可以在制作油条时放入适量的小苏打和泡打粉，一样可以起到很好的发酵效果，这两样都没有的话可以使用老面或者蜂蜜水进行发酵。做油条的面粉发酵多久 2-10个小时。油条的主要原材料是面粉，...
18217429638：炸油条到底放不放酵母
谭孙子炸油条可以放酵母，也可以不放，可以用泡打粉或无铝油条蓬松剂代替，其目的都是使油条膨胀。炸油条放酵母、泡打粉或无铝油条蓬松剂有利于面团发酵和蓬松，这些加入油条面团内，在一定温度条件下，会利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦芽糖进行生长，将一部分糖分解成...
18217429638：炸油条没有泡打粉可以用什么代替
谭孙子不用泡打粉可以用酵母代替。因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的，如果没有泡打粉或者没有酵母，是不可以做油条的，因为不会松软，里面不会出现松软组织。油条，又称_子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
18217429638：做油条没有小苏打可以用什么代替
谭孙子泡打粉 泡打粉是一种复合膨松剂，主要由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉填充剂制成的白色粉末，是一种快速发酵剂，主要用于面包、馒头等制品的快速发酵，在制作油条时，没有小苏打可用此代替，具有比较好的效果。酵母粉 酵母粉是酵母没有经过分解的一种粉末状物质，其吸收利用的速度和效率比较高，发酵残留...
和面时要用36度左右的温水，面醒发的才更好。
面团要光滑柔软，和完面要在温度适宜的条件下用塑料薄膜盖好，待发到一倍大时再重新和面排气，做好相应的面季，上油锅炸制。
在发酵的过程中，泡打粉会起到推进酵母发酵的作用，各有各的用处，如果醒的时间不够，或者是太长，都会影响油条的味道。
除此之外，在炸的时候一定要在7至8成油温的时候炸。
泡打粉和酵母都可以用来做油条。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加了酸性材料，并以玉米机为填充剂制作而成，这种粉剂还被称为发泡粉、发酵粉。
泡打粉是一种快速发酵剂，经常用于西饼还有蛋糕的制作，这种食物在蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食物中都比较常见。
酵母是一种单细胞道真菌微生物，这种微生物对人体有益，可以产生二氧化碳气体，让面团膨胀，松软可口。
油条是一种比较常见的食物，这种食物算得上是一种比较古老的面食，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。
早在南北朝时期，北魏的农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法，可以说这种食物的发展历史已经非常久远了。
油条在各地的叫法不一，在山西地区被称之为麻叶，东北和华北很多地区，称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”。在广州一些地区，油条还被称呼为“油炸果”。
泡打粉和酵母都可以用来做油条。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加了酸性材料，并以玉米机为填充剂制作而成，这种粉剂还被称为发泡粉、发酵粉。
泡打粉是一种快速发酵剂，经常用于西饼还有蛋糕的制作，这种食物在蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食物中都比较常见。
酵母是一种单细胞道真菌微生物，这种微生物对人体有益，可以产生二氧化碳气体，让面团膨胀，松软可口。
油条是一种比较常见的食物，这种食物算得上是一种比较古老的面食，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。
早在南北朝时期，北魏的农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法，可以说这种食物的发展历史已经非常久远了。
油条在各地的叫法不一，在山西地区被称之为麻叶，东北和华北很多地区，称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”。在广州一些地区，油条还被称呼为“油炸果”。
油条是用泡打粉还是酵母视频
相关评论：
谭孙子用泡打粉和安琪酵母可以做油条。
谭孙子油条最好用泡打粉，因为用泡打粉的油条在口感上是比较酥脆的，是酵母粉做不到的。泡打粉实质就相当于让油条变蓬松的一种蓬松剂。油条的制作过程：1、首先面团是需要先发酵好，这样才会让油条达到一个蓬松的效果。2、油条胚买的时候要注意细薄的问题，薄而细的油条胚是没有办法形成大的孔洞的，会影响...
谭孙子4. 发酵后的面团应切成长条，叠放并用筷子压紧，然后拉长。炸油条时，油温不宜过高，以免外焦里生。5. 有些人认为酵母会使面团发酵后吸油，影响口感，因此传统的油条配方中不使用酵母。6. 如果不使用酵母，可以选择其他发酵剂如小苏打和泡打粉。这些发酵剂能帮助面团产生空心结构，使油条更加蓬松。7....
谭孙子做油条没有泡打粉用酵母可以吗 可以，但是需要注意酵母的用量和发酵时间。用酵母做油条需要将酵母加入温水中搅拌至融化，然后加入面粉揉成面团，再进行发酵。发酵时间通常需要2-3小时，同时需要将面团放在温暖的地方让其发酵至2倍大小。发酵完成后，将面团揉成细长条状，再进行炸制即可。
谭孙子做油条最好用泡打粉，能让油条更蓬松。泡打粉是一种蓬松剂，它不能被代替，做油条时必须要加入进去。加入泡打粉后，如果没有酵母，可以不用放入。油条可以自己在家里制作，吃起来更卫生、更放心。做油条并不是那么简单的，如果想让做出来的油条更好吃，面团一定要发酵好，因为发酵好的面团炸制起来才会...
谭孙子添加泡打粉能让油条膨松苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉。二氧化碳是汽体,可以使面团造成孔眼,那样油条就会变的有孔啦!泡打粉也不等于酵母粉。 泡打粉是一种蓬松剂,关键功效便是让油条变的更膨松。
谭孙子做油条可以不放酵母吗 可以。制作油条的时候可以根据个人的烹饪习惯选择放置不同的膨松剂，如果家庭中没有酵母的话，可以在制作油条时放入适量的小苏打和泡打粉，一样可以起到很好的发酵效果，这两样都没有的话可以使用老面或者蜂蜜水进行发酵。做油条的面粉发酵多久 2-10个小时。油条的主要原材料是面粉，...
谭孙子炸油条可以放酵母，也可以不放，可以用泡打粉或无铝油条蓬松剂代替，其目的都是使油条膨胀。炸油条放酵母、泡打粉或无铝油条蓬松剂有利于面团发酵和蓬松，这些加入油条面团内，在一定温度条件下，会利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦芽糖进行生长，将一部分糖分解成...
谭孙子不用泡打粉可以用酵母代替。因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵的，如果没有泡打粉或者没有酵母，是不可以做油条的，因为不会松软，里面不会出现松软组织。油条，又称_子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
谭孙子泡打粉 泡打粉是一种复合膨松剂，主要由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉填充剂制成的白色粉末，是一种快速发酵剂，主要用于面包、馒头等制品的快速发酵，在制作油条时，没有小苏打可用此代替，具有比较好的效果。酵母粉 酵母粉是酵母没有经过分解的一种粉末状物质，其吸收利用的速度和效率比较高，发酵残留...
