它们都属于茄科！常见的茄果类蔬菜有哪些？
来自： 更新日期：早些时候
~
提到茄科
很多人的脑海中可能就会浮现出茄子的模样
其实茄子只是茄科中最常见的一种
在生活中
我们常见的番茄、马铃薯、辣椒等都属于茄科
茄科主要分布于热带和温带地区
美洲热带种类繁多
在漫长的进化过程中
茄科形成了不同的种类及品种
但它们都有共同的特征：
花冠多为合瓣
多数花冠裂片是5个
雄蕊与裂片数相同且互生
雌蕊1枚
它们的果实形态、颜色、大小不同
多为肉质多汁的浆果
是我们食用的主要部位
但是马铃薯例外
食用部位是块茎
下面一起来了解一下茄科常见的蔬菜水果
茄子属于茄科茄属，经人工培育有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。茎直立，叶大单生。能孕花单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺。茄子含丰富的维生素P和维生素E，有抗坏血酸、保护心血管，以及抗衰老的作用。
番茄又称西红柿，属于茄科番茄属，多年生草本植物。茎易倒伏，需搭架绑蔓栽培。全株长有粘质腺毛，有强烈气味。叶为羽状复叶，花序多为3-7朵花，果实为扁球形或近球形。根据果实成熟后的颜色分为有色番茄和绿色番茄等，果实营养价值较高，生吃可补充维生素C，熟吃补充抗氧化剂（即番茄红素）。
辣椒属于茄科辣椒属，一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒（柿子椒）、朝天椒、簇生椒几种。直立茎，几乎无毛或有较少的柔毛。单叶互生，全缘。花单生，花萼杯状。果柄俯垂或直立，果实指形、圆锥形或灯笼形，未成熟是绿色，成熟后多为红色，还有橙色或紫红色，多数具有辣味，菜椒不辣稍带甜味或椒味。辣椒含有丰富的维生素C、维生素B类及钙、铁等，辣椒还能暖胃驱寒，增强食欲，促进消化。
阳芋（马铃薯）又称土豆，属于茄科茄属龙葵亚属，为多年生草本植物。它可以作为蔬菜同时也是全球重要粮食作物之一。马铃薯分地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植株被有柔毛。地下块茎即食用部位，有圆球形或长圆形。按块茎颜色分彩色马铃薯和普通马铃薯两类。地上茎叶有毒，地下块茎发芽或变绿也有毒，毒性物质主要是龙葵碱。新生叶为单叶、全缘。植株在生长过程中，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间。伞房花序顶生，花白色或蓝紫色。马铃薯中维生素C、维生素B类含量较高，并且矿物质含量丰富。
酸浆为茄科酸浆属。基部常匍匐生根，茎多不分枝，幼茎柔毛较密。单叶互生，叶片卵形，叶边缘有不规则的粗牙齿或波状。花单生，花萼阔钟形。果萼卵形，革质或薄革质，基部内陷，网脉清晰，成熟时为橙色或火红色，内有球状果实，成熟时为橙红色，种子小数量多。果实维生素C、矿物质含量均比番茄高数倍，含有人体必需的多种氨基酸，具有非常高的食用、药用价值。
人参果属于茄科茄属，多年生草本植物。根、茎萌发力强，所以根系发达，茎分枝多。叶片椭圆形，有绒毛。花数量多，密生于花梗上，形成聚伞形花序。果实为圆锥形或椭圆形浆果，成熟时果皮为淡黄色，有些具有紫色或褐色条斑，果肉呈浅乳黄色。人参果蛋白质、维生素含量高，并含有人体必需的微量元素，尤其硒的含量非常高。
它们都属于茄科！常见的茄果类蔬菜有哪些？视频
相关评论：17681991816：茄科的蔬菜有哪些?
江桑群答：3、秋葵 茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。4、茄子 茄科植物，果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。茄果类蔬菜的共同特点 1、茄果类蔬菜原产热带，...
17681991816：茄科植物的茄果类蔬菜有哪些?
江桑群答：茄果的魅力 这些蔬菜不仅生食爽脆，熟食则更显鲜美，烹饪方式多样，可以是简单的沙拉，也可以是复杂的主菜。它们的品种繁多，从酸甜的番茄到香辣的辣椒，满足了全球食客对口感和风味的追求，因此，茄果类蔬菜被全球誉为不可或缺的蔬菜之选。茄的探索 茄，以其学名Solanum melongena，是茄科茄属的一...
17681991816：茄科类植物有哪些属于茄科类的植物有什么
江桑群答：1. 马铃薯（学名：Solanum tuberosum）属于茄科植物，是全球第四大重要的粮食作物，人工栽培的历史最早可追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部地区。马铃薯的块茎富含营养，是欧美地区许多国家的主食。2. 茄子（学名：Solanum melongena）是茄科茄属的一年生草本植物，其可食用的紫色或紫黑色果实，在...
17681991816：茄科蔬菜品种大全及名称,茄科类蔬菜水果有哪些
江桑群答：茄科蔬菜常见的品种有茄子、番茄、马铃薯、枸杞、天仙子、曼陀罗等等。茄果类蔬菜是我国主要的夏季蔬菜，随着保护地栽培的增加，在春、秋季蔬菜中也占有一定的比重，而且这类蔬菜对土壤的要求和养分吸收都是比较高的。例如茄科是属于管状花目的植物，它主要分布在热带和温带地区。而茄科有多种重要的蔬菜...
17681991816：茄科类植物有哪些
江桑群答：由于其耐旱、耐寒、耐瘠薄的特性，使其在全球范围内广泛种植。因此马铃薯在许多国家和地区具有重要的经济价值和重要地位。因此它是茄科的重要成员之一。番茄是一种常见的蔬菜作物，俗称西红柿。番茄具有丰富的营养价值，被誉为菜中之果，属于低热量高纤维食材之一。番茄植株呈灌木状，其茎易倒伏；叶为羽状...
17681991816：茄科蔬菜有哪些
江桑群答：茄科蔬菜有西红柿、甜椒和辣椒。茄果类都是茄科的蔬菜，吃的都是它们的果实部分，所以叫做茄果。其中包括各种类型的茄子，各种颜色和大小的番茄，以及各种颜色的甜椒和辣椒。西红柿为茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、...
17681991816：哪些植物属于茄科?
江桑群答：茄属:红茄,少花龙葵,北美刺龙葵,树番茄,番茄,白英,乳茄,茄子,人参果,龙葵,玉珊瑚,马铃薯 辣椒属:甜椒,番椒,菜椒,黄灯笼辣椒,辣椒,彩叶椒 烟草属:花烟草,烟草 曼陀罗属:洋金花,香曼陀罗,曼陀罗 木本曼陀罗属:曼陀罗木,大花曼陀罗 酸浆属:酸浆,毛酸浆 散血丹属:日本散血丹 碧冬茄属:碧冬茄 莨菪...
17681991816：茄科类蔬菜有哪些
江桑群答：茄科类蔬菜有多种，主要包括以下几种：茄子、番茄和辣椒。茄科类蔬菜是一类广泛种植的蔬菜作物，包括多种常见的茄果类蔬菜。其中，茄子是最常见的茄科蔬菜之一，其果实呈椭圆形或圆形，表面光滑，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。番茄也是茄科蔬菜的重要代表，其果实呈圆形或椭圆形，色泽鲜艳，口感...
17681991816：茄果类特菜都属于什么科蔬菜
江桑群答：茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。为了让大家对茄果类蔬菜有更深层次的认识，本期专题盘点了茄子、西红柿、辣椒、甜椒、秋葵这五种茄果类蔬菜的营养价值、食用方法、储存保鲜等知识。茄果类蔬菜是指茄科类的蔬菜，包括番茄，茄子，辣椒。为全国各...
17681991816：茄科植物有哪些蔬菜
江桑群答：2. 番茄，又称西红柿，是另一种常见的茄科植物，属于番茄属。番茄植株易倒伏，需要支撑。全株覆盖有粘质腺毛，具有强烈气味。叶片为羽状复叶，花朵通常成簇生长。根据成熟后的颜色，番茄可分为有色和绿色两种。番茄果实营养价值高，生吃可补充维生素C，熟吃可补充抗氧化剂（番茄红素）。3. 辣椒是茄科...
很多人的脑海中可能就会浮现出茄子的模样
其实茄子只是茄科中最常见的一种
在生活中
我们常见的番茄、马铃薯、辣椒等都属于茄科
茄科主要分布于热带和温带地区
美洲热带种类繁多
在漫长的进化过程中
茄科形成了不同的种类及品种
但它们都有共同的特征：
花冠多为合瓣
多数花冠裂片是5个
雄蕊与裂片数相同且互生
雌蕊1枚
它们的果实形态、颜色、大小不同
多为肉质多汁的浆果
是我们食用的主要部位
但是马铃薯例外
食用部位是块茎
下面一起来了解一下茄科常见的蔬菜水果
茄子属于茄科茄属，经人工培育有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。茎直立，叶大单生。能孕花单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺。茄子含丰富的维生素P和维生素E，有抗坏血酸、保护心血管，以及抗衰老的作用。
番茄又称西红柿，属于茄科番茄属，多年生草本植物。茎易倒伏，需搭架绑蔓栽培。全株长有粘质腺毛，有强烈气味。叶为羽状复叶，花序多为3-7朵花，果实为扁球形或近球形。根据果实成熟后的颜色分为有色番茄和绿色番茄等，果实营养价值较高，生吃可补充维生素C，熟吃补充抗氧化剂（即番茄红素）。
辣椒属于茄科辣椒属，一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒（柿子椒）、朝天椒、簇生椒几种。直立茎，几乎无毛或有较少的柔毛。单叶互生，全缘。花单生，花萼杯状。果柄俯垂或直立，果实指形、圆锥形或灯笼形，未成熟是绿色，成熟后多为红色，还有橙色或紫红色，多数具有辣味，菜椒不辣稍带甜味或椒味。辣椒含有丰富的维生素C、维生素B类及钙、铁等，辣椒还能暖胃驱寒，增强食欲，促进消化。
阳芋（马铃薯）又称土豆，属于茄科茄属龙葵亚属，为多年生草本植物。它可以作为蔬菜同时也是全球重要粮食作物之一。马铃薯分地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植株被有柔毛。地下块茎即食用部位，有圆球形或长圆形。按块茎颜色分彩色马铃薯和普通马铃薯两类。地上茎叶有毒，地下块茎发芽或变绿也有毒，毒性物质主要是龙葵碱。新生叶为单叶、全缘。植株在生长过程中，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间。伞房花序顶生，花白色或蓝紫色。马铃薯中维生素C、维生素B类含量较高，并且矿物质含量丰富。
酸浆为茄科酸浆属。基部常匍匐生根，茎多不分枝，幼茎柔毛较密。单叶互生，叶片卵形，叶边缘有不规则的粗牙齿或波状。花单生，花萼阔钟形。果萼卵形，革质或薄革质，基部内陷，网脉清晰，成熟时为橙色或火红色，内有球状果实，成熟时为橙红色，种子小数量多。果实维生素C、矿物质含量均比番茄高数倍，含有人体必需的多种氨基酸，具有非常高的食用、药用价值。
人参果属于茄科茄属，多年生草本植物。根、茎萌发力强，所以根系发达，茎分枝多。叶片椭圆形，有绒毛。花数量多，密生于花梗上，形成聚伞形花序。果实为圆锥形或椭圆形浆果，成熟时果皮为淡黄色，有些具有紫色或褐色条斑，果肉呈浅乳黄色。人参果蛋白质、维生素含量高，并含有人体必需的微量元素，尤其硒的含量非常高。
它们都属于茄科！常见的茄果类蔬菜有哪些？视频
相关评论：
江桑群答：3、秋葵 茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。4、茄子 茄科植物，果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。茄果类蔬菜的共同特点 1、茄果类蔬菜原产热带，...
江桑群答：茄果的魅力 这些蔬菜不仅生食爽脆，熟食则更显鲜美，烹饪方式多样，可以是简单的沙拉，也可以是复杂的主菜。它们的品种繁多，从酸甜的番茄到香辣的辣椒，满足了全球食客对口感和风味的追求，因此，茄果类蔬菜被全球誉为不可或缺的蔬菜之选。茄的探索 茄，以其学名Solanum melongena，是茄科茄属的一...
江桑群答：1. 马铃薯（学名：Solanum tuberosum）属于茄科植物，是全球第四大重要的粮食作物，人工栽培的历史最早可追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部地区。马铃薯的块茎富含营养，是欧美地区许多国家的主食。2. 茄子（学名：Solanum melongena）是茄科茄属的一年生草本植物，其可食用的紫色或紫黑色果实，在...
江桑群答：茄科蔬菜常见的品种有茄子、番茄、马铃薯、枸杞、天仙子、曼陀罗等等。茄果类蔬菜是我国主要的夏季蔬菜，随着保护地栽培的增加，在春、秋季蔬菜中也占有一定的比重，而且这类蔬菜对土壤的要求和养分吸收都是比较高的。例如茄科是属于管状花目的植物，它主要分布在热带和温带地区。而茄科有多种重要的蔬菜...
江桑群答：由于其耐旱、耐寒、耐瘠薄的特性，使其在全球范围内广泛种植。因此马铃薯在许多国家和地区具有重要的经济价值和重要地位。因此它是茄科的重要成员之一。番茄是一种常见的蔬菜作物，俗称西红柿。番茄具有丰富的营养价值，被誉为菜中之果，属于低热量高纤维食材之一。番茄植株呈灌木状，其茎易倒伏；叶为羽状...
江桑群答：茄科蔬菜有西红柿、甜椒和辣椒。茄果类都是茄科的蔬菜，吃的都是它们的果实部分，所以叫做茄果。其中包括各种类型的茄子，各种颜色和大小的番茄，以及各种颜色的甜椒和辣椒。西红柿为茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、...
江桑群答：茄属:红茄,少花龙葵,北美刺龙葵,树番茄,番茄,白英,乳茄,茄子,人参果,龙葵,玉珊瑚,马铃薯 辣椒属:甜椒,番椒,菜椒,黄灯笼辣椒,辣椒,彩叶椒 烟草属:花烟草,烟草 曼陀罗属:洋金花,香曼陀罗,曼陀罗 木本曼陀罗属:曼陀罗木,大花曼陀罗 酸浆属:酸浆,毛酸浆 散血丹属:日本散血丹 碧冬茄属:碧冬茄 莨菪...
江桑群答：茄科类蔬菜有多种，主要包括以下几种：茄子、番茄和辣椒。茄科类蔬菜是一类广泛种植的蔬菜作物，包括多种常见的茄果类蔬菜。其中，茄子是最常见的茄科蔬菜之一，其果实呈椭圆形或圆形，表面光滑，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。番茄也是茄科蔬菜的重要代表，其果实呈圆形或椭圆形，色泽鲜艳，口感...
江桑群答：茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。为了让大家对茄果类蔬菜有更深层次的认识，本期专题盘点了茄子、西红柿、辣椒、甜椒、秋葵这五种茄果类蔬菜的营养价值、食用方法、储存保鲜等知识。茄果类蔬菜是指茄科类的蔬菜，包括番茄，茄子，辣椒。为全国各...
江桑群答：2. 番茄，又称西红柿，是另一种常见的茄科植物，属于番茄属。番茄植株易倒伏，需要支撑。全株覆盖有粘质腺毛，具有强烈气味。叶片为羽状复叶，花朵通常成簇生长。根据成熟后的颜色，番茄可分为有色和绿色两种。番茄果实营养价值高，生吃可补充维生素C，熟吃可补充抗氧化剂（番茄红素）。3. 辣椒是茄科...
