茄果类特菜都属于什么科蔬菜
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茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中国最主要的茄果类蔬菜。茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。为了让大家对茄果类蔬菜有更深层次的认识，本期专题盘点了茄子、西红柿、辣椒、甜椒、秋葵这五种茄果类蔬菜的营养价值、食用方法、储存保鲜等知识。茄果类蔬菜是指茄科类的蔬菜，包括番茄，茄子，辣椒。为全国各地主要夏季蔬菜。有产量高，采收期长，营养丰富等特点。
辣椒的维生素C含量最高，每100克鲜品达100毫克，为一般蔬菜的3至4倍。
番茄味鲜美，可以代替水果。
茄子是一种南北各地普遍栽培的蔬菜。
茄果类原产热带，同属茄科。习性相近，喜温怕冷，遇霜冻即死。不耐30至35摄氏度以上高温，开花结果对光周期要求不严格，氮肥偏多茎叶徒长，青枯病，枯萎病危害较重，杂交优势显著等通性。
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