鲜香虎皮尖椒常吃排肠油，促进新陈代谢，你知道是如何做的吗？

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鲜香虎皮尖椒常吃排肠油，促进新陈代谢，你知道是如何做的吗？

辣椒果实厚而脆爽，维C成分丰富多彩。朝天椒浓烈的香辣味能影响唾沫和胃酸分泌，促进食欲，促进肠胃蠕动，促进消化。朝天椒含有的辣椒红色素，可以促进人体脂肪新陈代谢，避免体内脂肪囤积。那样好吃美味又含有维生素食材平时多长期吃，今日试试这倒虎皮尖椒吧，还特别的下饭菜。

鲜美虎皮尖椒

烹制流程：

1.食物：青尖椒、虾米皮、蒜头、油、盐、生抽、姜片、香油。

2.青椒用温水清洗，捞起来沥干水分，去蒂后用花刀敲打朝天椒，朝天椒开裂，弄成4cm长辣椒段，然后把辣椒籽除掉。

3.大蒜去皮，用花刀敲碎，在切完，姜片清理干净切成片，虾米皮冲干净以后迅速捞起来沥干水分。

4.锅烧开以后，变为文火，倒进切成小块的辣椒段，随后加盐，用炒勺在朝天椒上搓一搓，看得见朝天椒表皮变松，有皮皱。

5.锅中入少量油，烧开，把切成小块的蒜头、姜片，也有洗净虾米皮放进锅中爆锅香。

6.倒进朝天椒，变为大火，迅速煸炒，放少许盐、生抽、香油，炒到朝天椒香软进味，这时候就可以吃了。

烹制小提示：

1、顶端柄呈碧绿色的才是完善的。完善的辣椒外型新鲜的、结实、光亮，肉厚；顶端柄，其实就是花托部分为新鲜的的绿色。未熟的辣椒过软，肉薄，柄呈浅绿色。

2、有弹性的很新鲜。新鲜辣椒在轻压下尽管也会形变，但伸出手指头后，可以很快弹回去。不鲜的辣椒常是发皱或乏力的，色调黯淡。除此之外，不应取肉质地有受损的辣椒，不然储存时易腐烂。

1.青辣椒用清水洗净，捞出沥干水，去蒂之后用刀背拍打辣椒，辣椒裂开，切成4厘米长的辣椒段，并把辣椒籽去掉。 大蒜去皮，用刀背拍碎，在切好，生姜清洗干净切片，虾皮冲洗干净之后快速捞出沥干水。2.炒锅烧热之后，转为小火，倒入切好的辣椒段，然后放盐，用锅铲在辣椒上搓一搓，能看见辣椒外皮变软，有皱皮。锅里倒入少许油，烧热，把切好的大蒜、生姜，还有洗净的虾皮放入锅里煸炒香。3.倒入辣椒，转为旺火，快速翻炒，加少许盐、酱油、麻油，炒至辣椒香软入味，这个时候就可以出锅了。

把辣椒清洗干净，然后切成段，在锅中倒入油油热以后将辣椒段放入锅中，在辣椒皮变软以后捞出，然后在锅中倒入油油热以后，放入大蒜，生姜，虾皮翻炒均匀以后将辣椒放入锅中放入盐，酱油，麻油，翻炒均匀就可以了。

制作的时候需要先把虎皮尖椒放入锅中煎熟，然后将调好的酱汁直接倒在红皮尖椒的上面就可以了。

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