酱炖泥鳅鱼做法大全
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【主料】
3人份泥鳅1斤半
【辅料】
干辣椒3个姜片2块葱花儿少许东北大酱2勺料酒1勺酱油1勺十三香2克香菜2颗
步骤1
找一个带盖子的稍深的盆把鱼装好，撒一把盐，然后迅速盖上盖子，待鱼已经不在乱动，打开盖子，用清水将鱼再冲洗两遍后，控出水份待用
步骤2
起锅放猪油，色拉油，待油温烧热，将切好的葱花，辣椒段，姜片放入炒香，然后放入东北大酱爆炒出酱香，然后依次放入十三香，料酒，酱油翻炒一下，之后放入可没过鱼的清水
步骤3
迅速将鱼倒入锅内并盖上盖子，大火烧开后，转小火炖10分钟，然后再转大火收汁
步骤4
汤汁收干后，盛出撒上香菜末即可食用了
酱炖泥鳅鱼做法大全视频
相关评论：13835309106：东北酱泥鳅的做法 酱炖泥鳅是黑龙江最经典的做法
喻于雅答：1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物。2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用。3、将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等...
13835309106：酱顿泥鳅的做法
喻于雅答：1. 用油起锅，倒入处理干净的泥鳅，煎出香味。2. 至食材断生后盛出，待用。3. 锅留底油烧热，撒上姜片、葱白，倒入蒜片，爆香。4. 放入备好的干辣椒，炒出香味，放入黄豆酱、辣椒酱。5. 炒出香辣味，注入啤酒，倒入煎过的泥鳅，加入少许盐，拌匀。6. 盖盖，转小火煮约15分钟，至食材入味...
13835309106：酱炖泥鳅的做法,黑龙江酱炖泥鳅怎么做好吃
喻于雅答：1.准备食材 2.将泥鳅逐个挤出内脏，洗净 3.锅中热油，下入花椒粒爆香 4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒 5.放入香其酱 6.倒入清水，同时把鱼也放进锅中 7.加入生抽 8.醋 9.料酒 10.白糖 11.盐 12.小火慢炖15分钟 13.待锅中剩少许汤汁！大火收汁！加入干红椒段 14.葱、香菜段 15.倒入...
13835309106：酱炖泥鳅怎么做
喻于雅答：做法：1、将泥鳅放入盆中，倒入刚好没过泥鳅的冷水，放入两勺盐，迅速盖上盖子；2、将葱姜蒜切块，等待炸锅；3、将锅烧热后加入半碗油，中火热油3秒，放入刚备好的半份葱姜蒜；4、放入泥鳅，注意不要有水，将锅盖迅速盖上，煎炸1至2分钟；5、倒入一勺黄酱，两勺豆瓣酱，一勺香辣酱，放入剩余...
13835309106：酱炖泥鳅鱼的做法
喻于雅答：1泥鳅鱼一斤 处理干净 放盐去掉粘沫2准备敷料：葱姜 辣椒 蒜 啤酒3热油倒入泥鳅鱼煎制4煎制金黄色 撒先前准备的敷料 烹少许料酒 闷三十秒5再放大酱 辣椒酱 酱油翻炒片刻6倒入啤酒 少许盐 大火炖十五分钟 小火闷五分钟 出锅装盘7水中的人参，绝对的补酱炖泥鳅鱼 ...
13835309106：酱焖泥鳅鱼有哪些常见的做法?
喻于雅答：川味酱焖泥鳅是四川地区的一种传统做法，以麻辣鲜香著称。首先将泥鳅清洗干净，去掉内脏和泥沙，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后放入腌制好的泥鳅，煎至两面金黄。接着加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、辣椒粉等调料，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至...
13835309106：酱焖泥鳅鱼有什么简单且美味的做法?
喻于雅答：加入豆瓣酱炒出红油，然后放入泥鳅鱼翻炒均匀，让泥鳅鱼充分吸收豆瓣酱的香味。倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的水，水量以没过泥鳅鱼为宜。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。待汤汁浓稠时，加入糖调味，然后加入青红椒丝，翻炒均匀。用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，撒上葱花即可出锅。【小...
13835309106：酱炖泥鳅鱼怎么做不硬
喻于雅答：酱炖泥鳅的做法 1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物 2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 酱炖泥鳅xS.jpg 3.将炒锅烧热...
13835309106：酱泥鳅的家常做法
喻于雅答：1. 将炖好的酱泥鳅捞出，放在碟子上。2. 用切好的葱花撒在酱泥鳅上，让颜色更加鲜艳。3. 用煮熟的辣椒作为装饰，增添食欲。酱泥鳅做法简单，但需要注意以下几点：1.泥鳅腌制时要用足够的时间，以提高入味程度。2.锅中的油要足够多，炸泥鳅时要完全浸泡在油中，以保证鳅鱼的口感酥脆。3.炖制过程...
13835309106：酱泥鳅的做法
喻于雅答：酱泥鳅的做法 1.准备好 2.泥鳅里放点盐，使其吐岀泥 3.热锅下油，放入配料 4.放入郫县豆瓣酱，农家大酱，老干妈炒匀，咸淡依个人口味调理 5.放入泥鳅，炖20分钟 6.成品
3人份泥鳅1斤半
【辅料】
干辣椒3个姜片2块葱花儿少许东北大酱2勺料酒1勺酱油1勺十三香2克香菜2颗
步骤1
找一个带盖子的稍深的盆把鱼装好，撒一把盐，然后迅速盖上盖子，待鱼已经不在乱动，打开盖子，用清水将鱼再冲洗两遍后，控出水份待用
步骤2
起锅放猪油，色拉油，待油温烧热，将切好的葱花，辣椒段，姜片放入炒香，然后放入东北大酱爆炒出酱香，然后依次放入十三香，料酒，酱油翻炒一下，之后放入可没过鱼的清水
步骤3
迅速将鱼倒入锅内并盖上盖子，大火烧开后，转小火炖10分钟，然后再转大火收汁
步骤4
汤汁收干后，盛出撒上香菜末即可食用了
酱炖泥鳅鱼做法大全视频
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喻于雅答：1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物。2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用。3、将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等...
喻于雅答：1. 用油起锅，倒入处理干净的泥鳅，煎出香味。2. 至食材断生后盛出，待用。3. 锅留底油烧热，撒上姜片、葱白，倒入蒜片，爆香。4. 放入备好的干辣椒，炒出香味，放入黄豆酱、辣椒酱。5. 炒出香辣味，注入啤酒，倒入煎过的泥鳅，加入少许盐，拌匀。6. 盖盖，转小火煮约15分钟，至食材入味...
喻于雅答：1.准备食材 2.将泥鳅逐个挤出内脏，洗净 3.锅中热油，下入花椒粒爆香 4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒 5.放入香其酱 6.倒入清水，同时把鱼也放进锅中 7.加入生抽 8.醋 9.料酒 10.白糖 11.盐 12.小火慢炖15分钟 13.待锅中剩少许汤汁！大火收汁！加入干红椒段 14.葱、香菜段 15.倒入...
喻于雅答：做法：1、将泥鳅放入盆中，倒入刚好没过泥鳅的冷水，放入两勺盐，迅速盖上盖子；2、将葱姜蒜切块，等待炸锅；3、将锅烧热后加入半碗油，中火热油3秒，放入刚备好的半份葱姜蒜；4、放入泥鳅，注意不要有水，将锅盖迅速盖上，煎炸1至2分钟；5、倒入一勺黄酱，两勺豆瓣酱，一勺香辣酱，放入剩余...
喻于雅答：1泥鳅鱼一斤 处理干净 放盐去掉粘沫2准备敷料：葱姜 辣椒 蒜 啤酒3热油倒入泥鳅鱼煎制4煎制金黄色 撒先前准备的敷料 烹少许料酒 闷三十秒5再放大酱 辣椒酱 酱油翻炒片刻6倒入啤酒 少许盐 大火炖十五分钟 小火闷五分钟 出锅装盘7水中的人参，绝对的补酱炖泥鳅鱼 ...
喻于雅答：川味酱焖泥鳅是四川地区的一种传统做法，以麻辣鲜香著称。首先将泥鳅清洗干净，去掉内脏和泥沙，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后放入腌制好的泥鳅，煎至两面金黄。接着加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、辣椒粉等调料，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至...
喻于雅答：加入豆瓣酱炒出红油，然后放入泥鳅鱼翻炒均匀，让泥鳅鱼充分吸收豆瓣酱的香味。倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的水，水量以没过泥鳅鱼为宜。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。待汤汁浓稠时，加入糖调味，然后加入青红椒丝，翻炒均匀。用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，撒上葱花即可出锅。【小...
喻于雅答：酱炖泥鳅的做法 1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物 2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 酱炖泥鳅xS.jpg 3.将炒锅烧热...
喻于雅答：1. 将炖好的酱泥鳅捞出，放在碟子上。2. 用切好的葱花撒在酱泥鳅上，让颜色更加鲜艳。3. 用煮熟的辣椒作为装饰，增添食欲。酱泥鳅做法简单，但需要注意以下几点：1.泥鳅腌制时要用足够的时间，以提高入味程度。2.锅中的油要足够多，炸泥鳅时要完全浸泡在油中，以保证鳅鱼的口感酥脆。3.炖制过程...
喻于雅答：酱泥鳅的做法 1.准备好 2.泥鳅里放点盐，使其吐岀泥 3.热锅下油，放入配料 4.放入郫县豆瓣酱，农家大酱，老干妈炒匀，咸淡依个人口味调理 5.放入泥鳅，炖20分钟 6.成品
