全国各地都有地方特色美食,你觉得最有特色的是什么?

~ 1、北京烤鸭：北京烤鸭以其色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色闻名中外，被誉为"天下美味"。
2、锅塌里脊：锅塌里脊以猪里脊为主料，制作出色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口，是天津的特色菜。
3、过油肉：过油肉最初为官府名菜，后传入太原并逐渐在山西传播开来。此菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜带醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油。
4、驴肉火烧：驴肉火烧是华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。将熟驴肉夹入火烧中食用，火烧酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
5、手扒羊肉：手扒羊肉，即手抓羊肉，是红食中的一种，蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫"乌兰伊德"。手扒肉一般用作晚餐。
6、锅包肉：锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，多吃不油腻，适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
7、清蒸白鱼：清蒸白鱼选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
8、猪肉炖粉条：猪肉炖粉条是四川菜也是东北菜，发源于四川，清朝期间，松花江白鱼曾被列为贡品。
9、红烧肉：红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，是中华美食中的一道经典菜式。
10、红烧狮子头：红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
以上是对全国各地特色美食的简要介绍，每道菜都有其独特的风味和制作方法，让人流连忘返。

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