蒸鸡蛋羹做的时候要经过哪些步骤呢？
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蒸鸡蛋羹做的时候要经过哪些步骤呢？视频
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15950439009：想要做出比豆腐还嫩的蒸水蛋,都有哪些方法?
从行莉第一步、蒸鸡蛋羹，口感好不好，和鸡蛋没多大关系，红壳白壳，饲养蛋土鸡蛋都一样，用普通鸡蛋就可以，把鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒搅拌均匀，直到蛋液起大泡，说明蛋黄和蛋清混合均匀了。第二步、蒸鸡蛋羹，蛋液和水的比例非常重要，最佳的比例是1:1.5，可适量增减水量。如果想口感老一点，...
15950439009：鸡蛋羹如何做更嫩
从行莉1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)2、鸡蛋打散，建议不放盐。3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。7、然后转小火，盖子不能盖严...
15950439009：怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩,蒸几分钟?
从行莉蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸7-8分钟，鸡蛋多的话需要更长时间。蒸鸡蛋羹的方法步骤：1.鸡蛋三个，打到碗里 2.开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一...
15950439009：怎样蒸好鸡蛋羹?
从行莉蒸蛋羹时火候不宜过大，以免蛋羹表面起泡或裂开。蒸制过程中尽量不要打开锅盖，以免温度骤变影响蛋羹的成型。如果喜欢更加细腻的口感，可以在鸡蛋液中加入少许淀粉水（淀粉与水按1:10的比例调和）。总之，按照以上步骤，你可以蒸出一碗嫩滑细腻的鸡蛋羹。记得多尝试几次，以便根据自己的口味和设备调整蒸制...
15950439009：蒸鸡蛋羹不要傻傻直接加水,做好这几步,鸡蛋羹又滑又嫩无蜂窝
从行莉美味鸡蛋羹
15950439009：蒸鸡蛋羹的具体步骤是怎样呢?
从行莉1、两只鸡蛋打散 2、加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5 3、用滤网过滤一下 4、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡 5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右 6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样 7、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末 8、锅注油烧热，下肉末炒至变色 9...
15950439009：我蒸的鸡蛋羹老是有孔,怎么的才能蒸出嫩滑的鸡蛋羹?
从行莉【蒸鸡蛋羹】步骤一：准备四五个鸡蛋，把鸡蛋全都打到碗里，然后加上一点点盐，将其搅拌均匀。步骤二：拌匀以后我们往里面加上一定量的温水，鸡蛋和水的比例控制在1:1就可以，然后接着搅拌均匀。步骤三：这个时候，我们能看到上面有一些浮沫，很多人不管直接上锅蒸，其实是不对的，我们应该把这些...
15950439009：如何蒸鸡蛋羹嫩滑好吃?
从行莉蒸制时不要使用大火，以免水汽过大，导致蛋羹表面不平滑。蒸制过程中尽量不要打开锅盖，以免温度骤变影响蛋羹的嫩滑度。如果家中有保鲜膜，可以在蒸制前覆盖在碗或模具上，防止水汽滴入影响口感。五、变化技巧：可以在蛋液中加入牛奶或高汤，使蛋羹更加香浓。也可以在蛋液中加入一些蔬菜碎末，如菠菜、香菇...
15950439009：怎样蒸鸡蛋羹才能把鸡蛋变得又滑又嫩?
从行莉蒸鸡蛋羹（又滑又嫩）的做法，步骤如下：首先，在碗里打2个鸡蛋；第二步，放入0.5小匙盐，或根据自己的口味调整；第三，加入几滴食用油；第四，用筷子顺同一方向搅拌均匀；第五，加入半饭碗水（约100克）；第六，再次搅拌均匀；第七，锅里烧开水，放入支架，其中一个支加交叉放一双筷子（重点）...
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从行莉1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)2、鸡蛋打散，建议不放盐。3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。7、然后转小火，盖子不能盖严...
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从行莉蒸蛋羹时火候不宜过大，以免蛋羹表面起泡或裂开。蒸制过程中尽量不要打开锅盖，以免温度骤变影响蛋羹的成型。如果喜欢更加细腻的口感，可以在鸡蛋液中加入少许淀粉水（淀粉与水按1:10的比例调和）。总之，按照以上步骤，你可以蒸出一碗嫩滑细腻的鸡蛋羹。记得多尝试几次，以便根据自己的口味和设备调整蒸制...
从行莉美味鸡蛋羹
从行莉1、两只鸡蛋打散 2、加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5 3、用滤网过滤一下 4、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡 5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右 6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样 7、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末 8、锅注油烧热，下肉末炒至变色 9...
从行莉【蒸鸡蛋羹】步骤一：准备四五个鸡蛋，把鸡蛋全都打到碗里，然后加上一点点盐，将其搅拌均匀。步骤二：拌匀以后我们往里面加上一定量的温水，鸡蛋和水的比例控制在1:1就可以，然后接着搅拌均匀。步骤三：这个时候，我们能看到上面有一些浮沫，很多人不管直接上锅蒸，其实是不对的，我们应该把这些...
从行莉蒸制时不要使用大火，以免水汽过大，导致蛋羹表面不平滑。蒸制过程中尽量不要打开锅盖，以免温度骤变影响蛋羹的嫩滑度。如果家中有保鲜膜，可以在蒸制前覆盖在碗或模具上，防止水汽滴入影响口感。五、变化技巧：可以在蛋液中加入牛奶或高汤，使蛋羹更加香浓。也可以在蛋液中加入一些蔬菜碎末，如菠菜、香菇...
从行莉蒸鸡蛋羹（又滑又嫩）的做法，步骤如下：首先，在碗里打2个鸡蛋；第二步，放入0.5小匙盐，或根据自己的口味调整；第三，加入几滴食用油；第四，用筷子顺同一方向搅拌均匀；第五，加入半饭碗水（约100克）；第六，再次搅拌均匀；第七，锅里烧开水，放入支架，其中一个支加交叉放一双筷子（重点）...
