茄子能生着吃吗？怎么个做法？
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茄子都可以怎么吃？有几种做法，详细一点的~
茄子最好是不要生吃，生吃茄子并没有多大的好处，一般情况还是建议不要生吃，而且茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
功效：
1、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
5、具有清热止血，消肿止痛的功效。
6、用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血等症。
能生吃，生吃一点养分都不会丢失！我是这么吃，把茄子切成四方条，不要太细，和黄瓜条、萝卜条混合在一起蘸酱吃，喝酒当下酒菜，那叫一个美！
茄子不能生吃. 茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。 在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。 茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
夏天时我家经常凉拌茄子丝。 可以把茄子洗干净切成丝，放入大一点的容器中，然后加入盐搅拌、揉，等茄子出水焉儿了以后，用手用力挤去水分，放入干净的容器中，这时可以根据个人口味加入油、味精等搅拌均匀，哈哈~~完成了
茄子能生着吃吗？怎么个做法？视频
相关评论：19843067622：茄子可以生吃吗?
季的尹答：所以一般情况下，茄子最好不要生吃，而是先蒸或煮茄子再吃，或者先用油煮茄子再吃，味道会更好，也不容易中毒。
19843067622：茄子能生吃吗?如果能怎么吃好吃呢。
季的尹答：可以生吃啊。自己用芝麻酱和酱油，香油以及一切你喜欢的调料调好，茄子去皮切成条，直接吃就好了。
19843067622：茄子可以生吃吗?要怎么做法求大神帮助
季的尹答：可以，具体吃法是，把茄子切成很细的丝，用盐腌制一会，剁碎一些青椒，泼油，即可。
19843067622：茄子可以生吃吗?
季的尹答：茄子不宜生吃。茄子作为一种常见的蔬菜，其食用方式有特定的要求。生吃茄子不仅难以享受其本应有的口感，还可能带来健康风险。茄子性寒，未经烹饪的生茄子会带有苦涩，且含有碱性物质，可能导致消化不适，如腹泻和腹痛。尽管茄子富含蛋白质和钙，对心血管健康有益，有助于软化血管和活血化瘀，降低脑血栓的...
19843067622：生的茄子能吃吗生茄子能不能吃
季的尹答：1、茄子不可以生吃，因为口感不好，而且生吃容易导致中毒，茄子性寒，生吃会有明显的涩味，而且还含有一些有毒的碱性物质，生吃茄子很容易引起腹痛、腹泻。2、虽然茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙，能使血管变得柔软，能活血化瘀，降低脑血栓的发生。但是茄子中有一种叫茄碱的物质，生吃对胃肠道有较强...
19843067622：茄子可以生吃吗?
季的尹答：茄子可以生吃，但不能吃太多，生吃茄子的时候，最好将皮去掉，不然味道会比较苦涩，难以下咽。尽量选择嫩的、新鲜的茄子，不仅龙葵素含量低，此外口感会也会比较好。茄子的营养价值丰富，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维...
19843067622：茄子能吃生的吗
季的尹答：3. 感染风险：生茄子的表面可能携带细菌和寄生虫卵。食用后，这些微生物可能进入肠道，引发感染，导致腹泻和腹痛。为了确保茄子的食用安全及体验，建议广大消费者选择经过适当烹饪的茄子，避免生吃。在烹饪过程中，也要注意烹饪时间和方法，确保茄子完全熟透，以最大限度地保留其营养价值和口感。这样，我们...
19843067622：茄子可以生吃啊???
季的尹答：不可以生吃。要达到吸收体内油脂的作用，不一定就非要生吃茄子。其实，烹调时吸油的食物吃到体内以后并不一定就能吸油，比如炒鸡蛋、溜肝尖、油炸馒头片都很吸油，但由于这类食物中的膳食纤维都非常少，在体内是没有吸油作用的。因为，在体内能够吸收油脂的食物都是富含膳食纤维的食物。茄子跟土豆、大...
19843067622：茄子可以生吃吗?茄子生吃会中毒吗?
季的尹答：一般龙葵素遇热会有部分分解，茄子还是煮熟吃较好，茄子不要生吃。4、茄子怎么吃营养(1)拌茄泥拌茄泥是所有茄子的吃法中最健康的，而且操作简单，只需大火蒸熟，将蒸好的茄子捣成泥后加入调味汁即可，无需去皮，营养损失少，加入适量芝麻酱跟蒜泥，保证营养的均衡。(2)蒸茄子蒸茄子避免了茄子烹饪时...
19843067622：茄子能生着吃吗?怎么个做法?
季的尹答：生吃也可以，小得时候经常茄子就大葱吃。现在条件好了最好不要生吃。 一,炸烹茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切...
生茄子吃法:
生吃茄子的食疗作用，茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。茄子还能减肥，如果是炒之类的烹饪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你经常做饭的话就应该知道，做茄子要多放点油。想减肥的话，就生吃茄子，皮削掉，凉拌味道也不错。
茄子生吃可以保留更多的维生素D，能保护血管。中医认为：茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有较丰富的VPP。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
材料：茄子、彩椒、尖椒
做法：
1、茄子去皮，切成粗丝，洒上盐腌一会儿。
2、彩椒和尖椒也切成粗丝。
3、把茄子腌出的水挤干，混入彩椒、尖椒，放点香油拌匀即可。茄子是腌过的，有咸味，如果觉得不够咸可再加点盐。
贴士：
在茄子中加点儿黄瓜，可使口感更清爽。
加入的黄瓜需事先用盐稍微腌制一下。
茄子最好是不要生吃，生吃茄子并没有多大的好处，一般情况还是建议不要生吃，而且茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
功效：
1、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
5、具有清热止血，消肿止痛的功效。
6、用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血等症。
能生吃，生吃一点养分都不会丢失！我是这么吃，把茄子切成四方条，不要太细，和黄瓜条、萝卜条混合在一起蘸酱吃，喝酒当下酒菜，那叫一个美！
茄子不能生吃. 茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。 在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。 茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
夏天时我家经常凉拌茄子丝。 可以把茄子洗干净切成丝，放入大一点的容器中，然后加入盐搅拌、揉，等茄子出水焉儿了以后，用手用力挤去水分，放入干净的容器中，这时可以根据个人口味加入油、味精等搅拌均匀，哈哈~~完成了
茄子能生着吃吗？怎么个做法？视频
相关评论：
季的尹答：所以一般情况下，茄子最好不要生吃，而是先蒸或煮茄子再吃，或者先用油煮茄子再吃，味道会更好，也不容易中毒。
季的尹答：可以生吃啊。自己用芝麻酱和酱油，香油以及一切你喜欢的调料调好，茄子去皮切成条，直接吃就好了。
季的尹答：可以，具体吃法是，把茄子切成很细的丝，用盐腌制一会，剁碎一些青椒，泼油，即可。
季的尹答：茄子不宜生吃。茄子作为一种常见的蔬菜，其食用方式有特定的要求。生吃茄子不仅难以享受其本应有的口感，还可能带来健康风险。茄子性寒，未经烹饪的生茄子会带有苦涩，且含有碱性物质，可能导致消化不适，如腹泻和腹痛。尽管茄子富含蛋白质和钙，对心血管健康有益，有助于软化血管和活血化瘀，降低脑血栓的...
季的尹答：1、茄子不可以生吃，因为口感不好，而且生吃容易导致中毒，茄子性寒，生吃会有明显的涩味，而且还含有一些有毒的碱性物质，生吃茄子很容易引起腹痛、腹泻。2、虽然茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙，能使血管变得柔软，能活血化瘀，降低脑血栓的发生。但是茄子中有一种叫茄碱的物质，生吃对胃肠道有较强...
季的尹答：茄子可以生吃，但不能吃太多，生吃茄子的时候，最好将皮去掉，不然味道会比较苦涩，难以下咽。尽量选择嫩的、新鲜的茄子，不仅龙葵素含量低，此外口感会也会比较好。茄子的营养价值丰富，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维...
季的尹答：3. 感染风险：生茄子的表面可能携带细菌和寄生虫卵。食用后，这些微生物可能进入肠道，引发感染，导致腹泻和腹痛。为了确保茄子的食用安全及体验，建议广大消费者选择经过适当烹饪的茄子，避免生吃。在烹饪过程中，也要注意烹饪时间和方法，确保茄子完全熟透，以最大限度地保留其营养价值和口感。这样，我们...
季的尹答：不可以生吃。要达到吸收体内油脂的作用，不一定就非要生吃茄子。其实，烹调时吸油的食物吃到体内以后并不一定就能吸油，比如炒鸡蛋、溜肝尖、油炸馒头片都很吸油，但由于这类食物中的膳食纤维都非常少，在体内是没有吸油作用的。因为，在体内能够吸收油脂的食物都是富含膳食纤维的食物。茄子跟土豆、大...
季的尹答：一般龙葵素遇热会有部分分解，茄子还是煮熟吃较好，茄子不要生吃。4、茄子怎么吃营养(1)拌茄泥拌茄泥是所有茄子的吃法中最健康的，而且操作简单，只需大火蒸熟，将蒸好的茄子捣成泥后加入调味汁即可，无需去皮，营养损失少，加入适量芝麻酱跟蒜泥，保证营养的均衡。(2)蒸茄子蒸茄子避免了茄子烹饪时...
季的尹答：生吃也可以，小得时候经常茄子就大葱吃。现在条件好了最好不要生吃。 一,炸烹茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切...
