回民的生活和风俗有哪些

~ 回族的风俗习惯丰富多彩，主要体现在饮食、生育、节日、禁忌以及居住和出行等方面。
1. 饮食
回族以面食为主，常食用牛肉、羊肉和鸡肉。主食包括面条、面片、拉面、蒸馍、锅盔、烙饼和米饭等。节日时，他们会制作油香（油炸食品）、糖包、肉包和饺子等。门源地区的回族妇女尤其擅长擀制青稞面长面。青稞面“搓鱼”细长光滑，搭配葱花、辣酱、油盐等调料或羊肉臊子，味道美妙，是待客佳品。
2. 生育
回族婴儿出生七天后，会由助产婆为其洗澡并更换新衣。之后，会请阿訇或长辈为婴儿起经名，并举行亲邻“看满月”的仪式。婴儿满三十天后，会去外婆家度过满月。满一百天后，有“过百岁”的传统习俗。
3. 节日
回族的主要节日包括开斋节、宰牲节和圣纪节。开斋节又称为“尔德节”，节日前的一个月，每家成年人都进行封斋，每天只吃两餐。宰牲节即“古尔邦节”，在伊斯兰教历的12月10日庆祝。圣纪节是伊斯兰教历3月12日，纪念穆罕默德的诞生和逝世，穆斯林会集会诵经、赞圣，并聚餐纪念。
4. 禁忌
回族有一些饮食和其他方面的禁忌。他们不食用不反刍动物的肉和猛禽猛兽的肉，也不食用血液和自死的牲畜肉。宰杀动物时必须请阿訇或懂得教规的人在场。倒茶、倒水时不能用反手。吃馍时要先掰开再吃。此外，禁烟、禁酒，忌讳在吃饭时脱帽，以及在清真寺、坟园、河边大小便。还禁止求签问卦，男子不宜留长发、八字胡、长指甲。
5. 居住和出行
回族通常聚居在自然村，每户人家都有庄廓小院。1949年前，平民住土木结构平房，富户则住高墙大院、全木结构平房或楼房。改革开放以来，随着收入的增加，砖木结构的瓦房变得常见。家中常备有用于沐浴的吊桶和汤瓶，并保持热水供应以方便净手净足。

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