我国10大顶级食材是什么？

世界十大顶级美食都是什么？~

世界十大顶级美食分别是：日本松茸、香港一哥鲍鱼、威斯汀酒店百吉饼、意大利阿尔巴白松露、龙虾煎蛋卷、克拉夫特和牛肉眼牛排、孟买布拉西尔海鲜珍宝咖喱、夕张王甜瓜、多米尼克克罗拉007皇家披萨、艾玛斯鱼子酱。
1、日本松茸
在大阪梅田的阪神百货店售卖的鲜松茸价格竟高达100克10万日元合计人民币5980元。鲜松茸的吃法在日本也是从简为主，自己在家烹饪往往会选择松茸饭的方式把切成薄片的松茸和米饭搅和在一起煮煮好后，一屋子都是松茸的香气。

2、意大利阿尔巴白松露
两块总重达950克的松露拍出9万欧元。松露为生长在松树、栎树、橡树下的天然菌类，由于生长环境的要求苛刻，存世稀少，身价昂贵。

3、艾玛斯鱼子酱
艾玛斯鱼子酱是一种产自伊朗的极为稀罕的食物。鱼子酱本就是金贵的食材，但艾玛斯鱼子酱的稀有程度更让其身价倍增。想找到出售这种鱼子酱的商店都仿佛“大海捞针”一般困难。

目前唯一一家已知的可以买到艾玛斯鱼子酱的商店是伦敦皮卡迪利的CaviarHouse&Prunier。这个商店的艾玛斯鱼子酱按千克出售，采用24克拉金罐包装，价格是25000美元。

总之，世界十大顶级美食哥哥都对得起这个称呼，但从价格就让人望而却步。

法国鹅肝，日本和牛。还在纠结中国有什么顶级食材？米其林指南告诉你答案。
昨天寻草君被一张图笑到打鸣

法国有鹅肝，日本有和牛，俄罗斯有鱼子酱，那中国有什么顶级食材，
网友吐槽到-唐僧肉。这届网友的脑洞真是大到优秀，给你100分
话说回来~
泱泱我大中华，地大物博。怎么怕没有拿得出手的顶级食材。
世界顶级餐厅评鉴杂志-米其林指南就专门刊载了一篇关于受到米其林厨师们的追捧的新奢食材。
它就是，来自西藏的冬虫夏草


冬虫夏草作为中国唯一上榜的奢侈品食材，近年来频繁出现在米其林大厨的菜肴中。
例如在新加坡的一家仅拥有44个座位的素食餐厅【甘拉姆多】里，许多菜肴中就都出现了冬虫夏草。

它们或是搭配松茸一起做成炒饭，
或是放在鸳鸯锅中熬出鲜美的汤汁
最土豪的吃法是，
将虫草制成酱汁淋在面条上，最后再撒上一层慢慢的松露。
毫不夸张，真是是一口入魂的神仙饭。
作为旅行必打卡米其林的寻草君，负责任地讲：这家餐厅真是满足了人类所有味蕾的要求。

「场外小信息」
根据这家老板自述：她从前是个没有信仰的人，有一天，她看到一条濒死的鱼突然复活而且跳了起来。这也让她意识到，每一种动物的生命都是宝贵的，是应该被珍惜的。动物并不是注定要成为我们的食物。”正是出于这种信念，她决定冒险经营一家与她的信仰密切相关的素食餐厅。
日剧《东京大饭店》中，男神木村拓哉有一句非常经典的台词：别小瞧了料理啊。
的确，每一个餐厅，每一道菜肴，背后隐藏了厨师太多的艰辛与信仰。
作为用餐的我们，请一定在享用美食前，无论对大自然馈赠的食材，还是用心准备的料理人，心中默念一声：“谢谢”。



以上部分内容来自米其林指南 Three Tibetan Ingredients To Know ，由寻草App原创编译。

世界各个国家都有自己特有的美食，有些被誉为奢侈且价格极高，像我们比较熟悉的西班牙的火腿、法国的鱼子酱、意大利红宝石罗马葡萄、美国的阿诺草莓等等，但要说到我国的顶级食材，定让其它国家的美食望尘莫及，下面我们就来看看我国10大顶级食材，只有土豪才能常吃，普通人望而却步，难以消费。

1、长江刀鱼

长颌鲚，又称刀鲚、毛鲚，形似刀，又称刀鱼，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一，清明节前的刀鱼长颌鲚，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元至1万元间不等。2012年，在江苏举办的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼王竟拍出了59000元的天价。

2、野生人参

在中国，人参历来被视为百草之王，上好的野生人参更是百年难遇，在长春第八届东博会上，一棵标价1000万元人民币的人参吸引了众多参观者。这棵野山参干参重量80克左右，是人参中的极品。近些年，随着人们对人参价值的再认识，野山参的收藏价值得到重视，野山参价格也不断创下新高。

3、广州增城荔枝

增城是全国著名的荔枝之乡，是"中国荔枝邮票"原发地。增城荔枝以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，尤以"增城挂绿"最为珍贵，唐时以首都长安为中心，有七条重要的放射状的驿道通往全国各地，其中有一条从长安至岭南的驿路，由长安经襄州(今湖北襄樊)、鄂州(今武汉市武昌)、洪州、吉州、虔州(今江西赣州)直达广州。古道两侧修有驿站、公馆，装备快马骑手，对荔枝实施换人换马的接力运输，快马加鞭，日夜兼程，以最快的速度把鲜美的荔枝送至皇宫。在前几年的拍卖会上，一颗增城挂绿荔枝被拍到55万元的天价。

4、大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，历史上的大红袍，本来就少，而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录。

5、藏红花

番红花又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，藏红花属名贵滋补品，价格一般较高。以西藏藏红花为例，在旅游市场，一般要好几百一克，同仁堂药店一般每克70～100多不等，网络上销售的藏红花价格稍低一些，一般每克几十元，多数为人工种植的，功效达不到野生标准，就像人参一样。另外，不同品质等级的藏红花价格也是不一样的，上等的藏红花比市场上畅销的藏红花也要贵很多。

6、松茸

松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。大松菌约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为菌中之王，松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有松菌任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。新鲜上等的野生松茸每斤在400到600元左右，烘干的价格更高。

7、冬虫夏草

虫夏草，别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，冬虫夏草等级没有一个统一的标准，零售市场有"一级、特级、王级之类的说法"，但是并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据。青海春天极草冬虫夏草和昌都虫草的品质是最高的，价格也最贵，前几年市场被一些商家搅乱，一瓶虫草含片被炒到16800元，里面含有的虫草微乎其微。

8、黄油蟹

黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有"蟹中之王"的美称。其价格是国产众蟹之冠，在香港酒楼以两计价，每50克售价竟达数十港元。所以黄油蟹可以说是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期不长，才使得黄油蟹显得弥足珍贵

9、黄唇鱼

黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名(鱼高)。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科，体长、侧扁，尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50~60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部，2007年4月初，广东湛江一渔民也曾捕获一条重达49公斤的黄唇鱼，随后被一酒店以58万元收购，酒店烹食了鱼肉，留下价值200万元的鱼肚不肯卖，2012年8月14日，福建省连江县一渔民，从附近海域拖回一条重达160斤的黄唇鱼，他以一斤两万多元的价格把鱼卖给了一名鱼贩子，的钱约300万元。

10、松露中国也有产松露，外形和法国黑松露非常相像。外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根，主要产地在云南永仁、四川攀枝花一带。朝拉若把这种不明生物称为猪拱菌，每年直苴彝族赛装节前带领族人采挖猪拱菌，用于接待参加赛装节的尊贵客人，吃猪拱菌这一习俗一直延续到现代。随着外来文化的影响，直到1995年人们才弄明白，猪拱菌也叫松露、块菌，英文truffle，居然是世界上最名贵的食用菌。

我国10大顶级食材是长江刀鱼，野生人参，大红袍，广州增城荔枝，松茸，藏红花，冬虫夏草，黄唇鱼，黄油蟹，松露。

我国10大顶级食材是长江刀鱼，野生人参，广州增城荔枝，大红袍，藏红花，松茸，冬虫夏草，黄油蟹，黄唇鱼，松露。这些食材都是非常好贵的，是我们普通人吃不起的。

我国10大顶级食材是：长江刀鱼、野生人参、广州增城荔枝、大红袍、藏红花、松茸、冬虫夏草、黄油蟹、黄唇鱼、松露。

我国10大顶级食材有：第一，长江刀鱼 、第二，野生人参 、第三，广州增城荔枝 、第四，大红袍 、第五，藏红花 、第六，松茸 、第七，冬虫夏草 、第八，黄油蟹 、第九，黄唇鱼 、第十，松露 。

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