青椒肉丝怎么做好吃下饭？
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青椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。下面是一种常见的青椒肉丝的做法：
【材料】
猪里脊肉或者瘦肉：200克
青椒：2-3个
大蒜：2瓣
姜：适量
葱：适量
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1/2小勺
淀粉：1大勺
食用油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
【步骤】
准备材料：将猪肉切成细丝，青椒去籽切丝，大蒜切片，姜切丝，葱切段。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、1大勺淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒青椒：锅中留底油，加入切好的大蒜片、姜丝和葱段，炒出香味后，加入青椒丝，快速翻炒。
调味：青椒炒至断生后，加入1/2大勺老抽（可选，用于上色）、适量的盐和鸡精或味精（可选），继续翻炒均匀。
合并肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青椒一起快速翻炒，使肉丝和青椒充分混合均匀。
出锅：炒至青椒肉丝都熟透，调味适口后，即可出锅装盘。
【小贴士】
肉丝可以用淀粉和少许油拌匀，这样可以使肉丝更加嫩滑。
炒肉丝时火不要太大，以免肉丝变老。
青椒不宜炒得过熟，保持脆嫩口感最佳。
根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。
这样做出来的青椒肉丝色泽鲜亮，肉丝嫩滑，青椒爽脆，是一道非常下饭的菜肴。无论是搭配白米饭还是其他主食，都能让人食欲大增。
青椒肉丝怎么做好吃下饭？视频
相关评论：13578226077：青椒肉丝做法
齐范孔3、里脊肉切成丝，加入鸡蛋清、少许盐、淀粉腌制一会儿。4、锅烧热，倒入适量植物油，油烧至七八成热的时候，倒入肉丝快速翻炒至变色。5、加一勺豆瓣酱爆香。6、倒入青椒丝翻炒。7、青椒丝炒至断生，放入适量的生抽和盐调味。8、撒一点鸡精翻炒几下，然后出锅装盘，开胃又下饭的「青椒肉丝」就做...
13578226077：青椒肉丝如何做,肉丝鲜嫩不柴,非常下饭呢?
齐范孔第一步青椒肉丝，这样做出来的肉丝非常好吃，软嫩更嫩，并且搭配上青椒，吃着麻辣下饭菜，我们一起来准备一下青椒肉丝需要用到的烹饪食物吧，先提前准备适量的里脊，不要准备非常多，然后提前准备适量的青椒，大约在2~3根就可以，随后提前准备适量的花椒面，适量的米酒，生抽酱油，一大勺木薯淀粉，适量的...
13578226077：厨师长教你青椒肉丝做法,学会这个做法,肉丝美味滑嫩,好吃开胃
齐范孔1、首先今天的青椒肉丝不是用瘦肉做的，我是买的一块排骨，把排骨的里脊肉切下来清洗干净，然后切成丝备用，这里教大家一个方法，如果觉得里脊肉不好切，可以先切片，铺在盘子里，放冰箱急冻室上冻再切就好切了。2、把其它配菜都清洗干净，姜蒜切末。大葱切斜刀片。青椒也切成肉丝一样的形状备用。青...
13578226077：青椒肉丝怎样做的好吃呢?
齐范孔先把猪瘦肉切成丝，放入碗中用蚝油、盐、料酒腌制十分钟，青椒切成丝，起锅倒油，先把肉丝炒至断生打出，重新起锅，先放入青椒炒一下，再倒入肉丝一起炒，调好味即可。
13578226077：下饭神器,青椒肉丝
齐范孔青椒肉丝 食材:瘦肉、青椒2个 做法: 肉丝加入瘦肉切丝加入一勺生抽十一勺料酒十少许 盐十一勺淀粉腌制15分钟 ②调酱汁:一勺生抽十一勺蚝油十一勺淀粉十一勺 淀粉+少许盐和白糖 +半碗水拌匀 ③ 锅中放油倒入瘦肉炒变色盛出备用,爆香蒜泥,放入青椒丝炒断生,倒入瘦肉和酱汁煮至收汁即可 已赞过 已踩过< 你...
13578226077：青椒肉丝没肉怎么做,青椒肉丝如何做,肉丝鲜嫩不柴,非常下饭呢?
齐范孔第一步，将里脊肉切成细丝，尽量去除多余的水分，然后加入花椒面、米酒、生抽和淀粉进行腌制，让肉丝充分吸收味道。第二步，青椒清洗后去籽切丝，与肉丝大小相近。起锅热油，先炒香葱姜，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色，接着加入青椒丝一起快速翻炒。第三步，调入适量的盐、味精、耗油等调料，保持大火...
13578226077：青椒肉丝是一道家常菜,青椒肉丝怎么做好吃?
齐范孔再在锅里倒入油，等油温到了五成热的时候，在锅里放进切好的葱姜，翻炒出香味之后，就下入青椒丝继续和葱姜翻炒。等青椒丝炒至发亮变软的时候，就可以把肉丝放进锅里翻炒均匀，然后把准备好的调料汁淋入锅里，中火炒制1-2分钟就可以出锅了。一份下饭好吃可口的青椒肉丝就这样做好了。
13578226077：做青椒肉丝,先炒肉还是青椒?大厨分享正确操作,肉丝香嫩入味
齐范孔1、首先准备一块里脊肉，做青椒肉丝最好用比较瘦的肉，吃起来更好吃。里脊肉洗干净切成肉丝之后，我们放到盆里，然后加入盐、生抽、蚝油和料酒，抓匀。2、接下来还需要往里面加上一个蛋清抓匀，随后再放少许淀粉抓拌均匀，然后稍微腌制一下。3、下面我们来处理青椒，如果喜欢吃辣可以选择更辣的辣椒，...
13578226077：青椒肉丝看着简单不好做,怎么做才能嫩滑又美味?
齐范孔详情请查看视频回答
13578226077：青椒肉丝的做法?
齐范孔1、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。2、青椒洗净去蒂，切成细丝。3、开大火烧热油，放入肉丝划散。4、炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。5、放入青椒丝，炒至断生。6、倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。食用价值：1、青椒肉丝营养...
【材料】
猪里脊肉或者瘦肉：200克
青椒：2-3个
大蒜：2瓣
姜：适量
葱：适量
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1/2小勺
淀粉：1大勺
食用油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
【步骤】
准备材料：将猪肉切成细丝，青椒去籽切丝，大蒜切片，姜切丝，葱切段。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、1大勺淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒青椒：锅中留底油，加入切好的大蒜片、姜丝和葱段，炒出香味后，加入青椒丝，快速翻炒。
调味：青椒炒至断生后，加入1/2大勺老抽（可选，用于上色）、适量的盐和鸡精或味精（可选），继续翻炒均匀。
合并肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青椒一起快速翻炒，使肉丝和青椒充分混合均匀。
出锅：炒至青椒肉丝都熟透，调味适口后，即可出锅装盘。
【小贴士】
肉丝可以用淀粉和少许油拌匀，这样可以使肉丝更加嫩滑。
炒肉丝时火不要太大，以免肉丝变老。
青椒不宜炒得过熟，保持脆嫩口感最佳。
根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。
这样做出来的青椒肉丝色泽鲜亮，肉丝嫩滑，青椒爽脆，是一道非常下饭的菜肴。无论是搭配白米饭还是其他主食，都能让人食欲大增。
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齐范孔第一步青椒肉丝，这样做出来的肉丝非常好吃，软嫩更嫩，并且搭配上青椒，吃着麻辣下饭菜，我们一起来准备一下青椒肉丝需要用到的烹饪食物吧，先提前准备适量的里脊，不要准备非常多，然后提前准备适量的青椒，大约在2~3根就可以，随后提前准备适量的花椒面，适量的米酒，生抽酱油，一大勺木薯淀粉，适量的...
齐范孔1、首先今天的青椒肉丝不是用瘦肉做的，我是买的一块排骨，把排骨的里脊肉切下来清洗干净，然后切成丝备用，这里教大家一个方法，如果觉得里脊肉不好切，可以先切片，铺在盘子里，放冰箱急冻室上冻再切就好切了。2、把其它配菜都清洗干净，姜蒜切末。大葱切斜刀片。青椒也切成肉丝一样的形状备用。青...
齐范孔先把猪瘦肉切成丝，放入碗中用蚝油、盐、料酒腌制十分钟，青椒切成丝，起锅倒油，先把肉丝炒至断生打出，重新起锅，先放入青椒炒一下，再倒入肉丝一起炒，调好味即可。
齐范孔青椒肉丝 食材:瘦肉、青椒2个 做法: 肉丝加入瘦肉切丝加入一勺生抽十一勺料酒十少许 盐十一勺淀粉腌制15分钟 ②调酱汁:一勺生抽十一勺蚝油十一勺淀粉十一勺 淀粉+少许盐和白糖 +半碗水拌匀 ③ 锅中放油倒入瘦肉炒变色盛出备用,爆香蒜泥,放入青椒丝炒断生,倒入瘦肉和酱汁煮至收汁即可 已赞过 已踩过< 你...
齐范孔第一步，将里脊肉切成细丝，尽量去除多余的水分，然后加入花椒面、米酒、生抽和淀粉进行腌制，让肉丝充分吸收味道。第二步，青椒清洗后去籽切丝，与肉丝大小相近。起锅热油，先炒香葱姜，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色，接着加入青椒丝一起快速翻炒。第三步，调入适量的盐、味精、耗油等调料，保持大火...
齐范孔再在锅里倒入油，等油温到了五成热的时候，在锅里放进切好的葱姜，翻炒出香味之后，就下入青椒丝继续和葱姜翻炒。等青椒丝炒至发亮变软的时候，就可以把肉丝放进锅里翻炒均匀，然后把准备好的调料汁淋入锅里，中火炒制1-2分钟就可以出锅了。一份下饭好吃可口的青椒肉丝就这样做好了。
齐范孔1、首先准备一块里脊肉，做青椒肉丝最好用比较瘦的肉，吃起来更好吃。里脊肉洗干净切成肉丝之后，我们放到盆里，然后加入盐、生抽、蚝油和料酒，抓匀。2、接下来还需要往里面加上一个蛋清抓匀，随后再放少许淀粉抓拌均匀，然后稍微腌制一下。3、下面我们来处理青椒，如果喜欢吃辣可以选择更辣的辣椒，...
齐范孔详情请查看视频回答
齐范孔1、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。2、青椒洗净去蒂，切成细丝。3、开大火烧热油，放入肉丝划散。4、炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。5、放入青椒丝，炒至断生。6、倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。食用价值：1、青椒肉丝营养...
