世界上最辣的7种辣椒，我还真不信你吃过

对于吃辣爱好者来说，挑战世界上最辣的辣椒可能是一种极限尝试。不过，对于许多人来说，歌乐山辣子鸡可能只是入门级别。辣椒素虽有其健康益处，但过量食用的痛苦实在难以承受。衡量辣椒辣度的标准是史高维尔热量单位(SHU)，它通过糖水溶解辣椒素并测试品尝者感受来确定。

世界上最辣的七种辣椒依次是：

• 苏格兰帽椒，外形酷似苏格兰帽子，辣度350,000 SHUs，原产热带地区。


• 萨维那红辣椒，辣度高达350,000 - 575,000 SHUs，经过改良后的哈瓦那辣椒。


• 鬼椒Bhut Jolokia，以其1,001,304 SHUs的辣度吓人，一度成为吉尼斯纪录的冠军。


• 那加蝰蛇椒，辣度1,382,118 SHUs，由杂交和异花授粉培育而成。


• 特立尼达蝎子布奇T椒，辣度1,463,700 SHUs，源自特立尼达和多巴哥。


• 特立尼达莫鲁加蝎子椒，辣度2,009,231 SHUs，甜味和辣味并存，曾是吉尼斯纪录冠军。


• 卡罗莱纳死神辣椒，以其2,200,000 SHUs的极限辣度闻名，至今仍是世界最辣辣椒的头衔持有者。

相比之下，我国的辣椒品种，如辣子鸡和麻辣香锅，其辣度在5000至150000 SHUs之间，已经足够刺激味蕾。因此，对于大多数中国人来说，这些本地辣椒已经能满足辣的享受，不必去挑战那些极端的辣椒品种。毕竟，享受美食，适度即可。