蛋价、羊价走跌，菜价普跌2元，为何鱼价不跌反涨？吃鱼不自由？

~ 日前，不少农副产品价格走跌，首当其冲的是粮价，玉米、小麦行情迎来了接连走跌，很多粮农只好被迫出售粮食；其次是尿素、复合肥等价格也在走跌，煤炭也不例外。
正是这些东西走跌，也让市场逐步趋于正常，如今市场上的“菜篮子”也开始稳中有落，如蛋价、羊价、菜价等，但鱼价却迎来了一波反涨，这是咋回事？
01、蛋价下滑
从近期蛋价来看，行情可谓是接连走跌，市场上6元的鸡蛋也开始陆续回归5元大关，如笔者的家乡已降至5.3-5.5元/斤。
从产地来看，上海跌了0.11元，蛋价为5.24元/斤；东莞跌了0.05元，蛋价为4.74-4.79元/斤；广州跌至4.95-5.08元/斤；东北跌至4.7-4.9元/斤；河南跌了0.03元，蛋价为4.65-4.8元/斤；山东跌至4.77-4.9元/斤；苏皖跌了0.04-0.11元，蛋价为4.8-5.05元/斤。
至于蛋价为何下滑，还因市场的走量降低，中间商的余货比较多，因此蛋商的采购热情有所低迷，蛋价也因此偏弱运转。
前期因菜价、肉价偏高，因此鸡蛋就算涨至6元，依旧有价格上的优势，不过如今市场趋于稳定，蛋价也为此持续走跌。而前期很多人采购鸡蛋，目前家庭依旧有一定储量，短期内消费需求不高，市场购买力走跌。
对食品企业来说，蛋价走高，其生产成本也在加大，为了增加利润，企业一方面压价，一方面则本着“随采随用”的原则，不再提前备货，因此蛋价也因此而走跌。
而随着“双11”的结束，电商的采购意愿走跌，这也进一步冲击了鸡蛋市场。
不过大家也别太着急，今年产蛋鸡存量一直处在低位，且猪肉、蔬菜依旧处在高位，后期蛋价也不会跌太多，预计将保持在4.5元左右徘徊。
02、羊价走跌
11月初，随着猪肉价格走高，再加上气温走低，人们对羊肉的需求也在加大，羊价也因此而跟着走高，不少地方绵羊已涨至16元以上。
然而，这波高价并没有持续多久，近期羊价又迎来了走跌，如唐县育肥羊在13.7-13.9元/斤；河南许昌、襄县育肥绵羊为15元/斤，淘汰母羊为12元/斤；宁夏同心，110斤育肥羊14元/斤，老母羊12元/斤。
至于为何羊价走跌，说白了还是市场零售价偏高，像笔者的家乡，羊肉已涨至50元以上，比起往年涨高10元左右。
受这波羊价的影响，山羊价格也明显走跌。众所周知，山羊价格一直是独一档，往年笔者家乡收购价都是20多元一斤，但近期邻居卖羊，商贩只给了18元一斤的价格。至于为何，还因山羊偏贵，市场价55-60元一斤，很多人宁愿吃绵羊。
03、菜价普跌2元
近期，很多网友表示，蔬菜价格明显便宜很多，如在武汉地区，10多种蔬菜普跌2元左右，反季节蔬菜跌了1元左右。主要是当地的蔬菜迎来了上市，从而使得菜价得以很好的供应。
如红苋菜3.5元一斤，品相差的1.5元一把，吸引了不少人购买，而此前红苋菜可是卖出了7元的高价；大白菜也从前期2.5元跌至1.8元/斤；包菜从3元跌至1.4元/斤；小白菜从6元跌至2.98元/斤；白萝卜、洋葱、土豆、莴苣等跌至1.5元左右；油麦菜、上海青跌至5元左右。
市民王女士称，近期菜价明显走跌，买菜负担也为此下滑，吃菜成本下降，终于可以吃上火锅了。
除了叶菜类外，反季节菜也跌了1元左右，如苦瓜、丝瓜5.5元/斤；黄瓜、西红柿为4.8元/斤；茄子、豆角4元/斤。
当然，除了武汉外，其他地方行情也均迎来了下跌，不过相比往年同期来看，近期菜价仍然高上1-2元左右。
04、鱼价上涨
近日，鱼价迎来了集体走高，如鳜鱼近期就涨了2.5元/斤，这波上涨让人倍感意外，主要是今年病鱼比较多，厂家为了制作臭鳜鱼，近期加大了收购力度，带动了鳜鱼走高，目前鳜鱼均涨至30元以上。
草鱼均价为6.1元/斤，这也是下半年均价首次涨破6元，环比涨2.3%；鲫鱼塘口为7.7元/斤，同比涨16.2%，环比跌了1.7%；鲤鱼均价为5.6元/斤，同比涨了20.4%；主要是河南、黑龙江、沈阳出鱼量大跌，结果带动鱼价走高，一周涨了5毛左右。
罗非鱼为4.8元/斤，同比涨17.3%，目前市场上囤货不多，特别是江门产区仅剩1-2成，因此带动其走高；生鱼均价为12元/斤，同比反弹55.29%。
至于为何鱼价走高，还因气温偏低，捕鱼成本增加，且存塘量走跌，带动鱼价走高。而每年冬季都是鱼价上涨的季节，因此近期鱼价上涨并不奇怪。
当然，常规鱼鱼价相比猪肉价格还是偏低，不存在“吃鱼不自由”的说法，不过特种经济鱼种价格确实比较高，大家可根据自己的经济实力购买合适的鱼。

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