煮粥时，水跟米的比例是多少？

煮粥时，水跟米的比例通常是1:8到1:12之间，也就是说，每1杯米需要加入8到12杯水。具体的比例可以根据个人口味和偏好来调整。

这个比例的范围是为了保证粥的口感和质地。如果水太少，粥会变得稠厚，口感可能会过于浓重；如果水太多，粥会变得稀薄，口感可能会过于清淡。因此，适当的比例能够使粥的口感更加平衡和美味。

具体的比例也可以根据不同的米种和烹饪方法来调整。例如，一些长粒米需要更多的水来煮熟，而一些短粒米则需要较少的水。此外，如果使用电饭煲等自动化烹饪设备，也可以根据设备的指示来调整比例。

总之，煮粥时水跟米的比例是根据个人口味和偏好来调整的，适当的比例可以使粥的口感更加平衡和美味。同时，也可以根据不同的米种和烹饪方法来适当调整比例。