俗话说“头伏萝卜二伏菜”，为什么现在农民很少有种萝卜的呢？

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俗话说“头伏萝卜二伏菜”，为什么现在农民很少有种萝卜的呢？“头伏萝卜二伏菜”，是一句流传很广的农谚，它总结了传统的一些种植规律，意思是说，在入伏期间，需要按照时令分别种下萝卜、白菜等蔬菜。

虽然“头伏萝卜二伏菜”，这句农谚流传很广，但是很多人并不知道其中的真正含义。导致对这句农谚产生了误解，认为农谚中的萝卜指的是那种青萝卜或是白萝卜，其实农谚中的萝卜指的是胡萝卜。在传统农业中，胡萝卜是在7月中旬，也就是头伏前后种的，因为，在过去传统露地种植蔬菜时，是必要要严格讲究时间的，而胡萝卜是一种半耐寒性蔬菜，适宜生长温度是20-25℃，3℃以下就会停止生长。

在每年7月中旬头伏前后种植，下是它适宜的生长温度，种下之后，经过100多天的生长期，在每年10月底气温下降上冻前就可以成熟。而那种青头萝卜或白萝卜，耐寒性要比胡萝卜好点，种植时间比胡萝卜晚点，是在8月中旬，因为播种晚点，昼夜温差大，在收获时萝卜的品质和口感上会好点。农谚是对传统农业种植经验的总结，除了上面所说对这一句农谚有误解外，随着现代社会的发展，科学技术的发达，加之农业设施的推广，对于农作物种植时间上的要求，也没有传统露天那样苛刻了，必须集中在某一时间段种植才行。

总结：目前只要人们愿意，一年四季都可以种植出各种各样的蔬菜，包括萝卜，这也就导致人们有多种选择，或早点种植，或晚点种植，并不一定非要在头伏种植。头伏种萝卜只是说，如果是不采取措施露天种植的话，是最佳种植时间。

因为现在种植萝卜的市场价值并不是很高，大家在日常生活当中吃萝卜吃的也非常少，即便是胡萝卜也是整个的质量和菜价不是很高。

主要原因是价格：萝卜产量很高，种植也比较简单容易，没有特别难的技术操作。 对于萝卜的价格，很难有任何利润。 作为露天种植的菜园，种植萝卜不如种植其他蔬菜划算。 算了一笔小账，自己种几排萝卜也是值得的。 很容易理解，花几块钱，种萝卜不如种白菜热情。 菜园里种的萝卜越来越少。

可能是由于种萝卜的成本比较高，再加上种萝卜的难度比较大，而且拔出来也非常的困难，所以才会导致这种萝卜的人比较少。

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