稻田养殖河蟹有什么特点
稻田养蟹,是当前农业生产中一项具有综合效益的系统工程,对于稳粮保供,增产增收,引导农民致富,振兴农村经济有着重要作用。其优点是:
(1)有利于水稻生长,水稻不减产,又提高品质、增效
河蟹摄食稻田中的杂草、绿萍、底栖生物,并大量消灭稻叶蝉、螟虫等害虫,其排泄物可肥田,据测定,连续几年养蟹的稻田,耕作层的土壤有机质提高了1倍左右。这就促进了水稻生长,提高了水稻产量,在种植上采用大垄双行技术,水稻栽插“一行不少,一穴不缺”,利用水稻的边际效应,水稻增产5%~17%,而且是“有机稻”,每千克售价增加0.2元,成本下降10%以上。
(2)稻田为河蟹提供良好的栖息环境,促进河蟹生长
稻田水浅、遮光,有利于河蟹隐蔽和蜕壳,浅水饵料生物多,有利于河蟹生长。在后期采用强化营养措施:在第4次蜕壳后,增投动物性饵料,使稻田中河蟹规格明显增大,雌蟹100克以上,雄蟹150克以上,而且品质改善,稻田成蟹产量25~30千克。
(3)稻蟹共生,经济效益明显提高
每亩稻田可收稻谷400千克左右,收获成蟹25千克以上,可提高纯效益1000~1500元。
(4)综合效益极为显著
稻田养蟹将种植与养蟹密切结合起来,不仅提高了土地和水资源的利用率,而且稳定了农民种粮积极性,降低了生产成本,减少了化肥、农药的使用,提高了河蟹和水稻的品质,不仅社会效益、经济效益明显提高,而且生态效益显著。
(5)一水二用,一地双收,符合国家粮食安全和可持续发展战略
该项技术,对于确保我国基本粮田的稳定,确保粮食安全战略有重要意义。不仅节约了土地、水资源,而且稻蟹共生,稻田病虫害、杂草明显减少,水稻有利于河蟹隐蔽,蜕壳和生长,确保稻田湿地环境和谐友好,成为名副其实的资源节约型、环境友好型、食品安全型的产业。
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1.稻田选择:稻田养蟹要选择水源充足、水质清新、排灌方便、地势低洼、保水力强、无污染和较规则的田块为好。每块稻田面积一般以2000~2500平方米为宜。
2.田间工程建设:养蟹稻田的田埂加高加固夯实,沿稻田四周的田埂要结实、宽大,一般埂面宽应1~1.5米,高50~60厘米。为了给河蟹创造舒适的生存生长环境,稻田四周要开挖环沟,以离开田埂1.5米左右为宜,以防河蟹直接将洞穴打在田埂上而造成田埂坍塌。沟深1米左右,宽2~3米。总的要求,沟渠水面面积不低于整块稻田面积的15%。环沟内每隔2.5~3米挖条畦沟,沟深、沟宽与环沟基本相似。沟开成“田”字形,具体可以根据稻田面积大小、形状而定。要求沟沟相通,根据稻田面积在稻田中部开挖一个至数个蟹溜(蟹塘),深1米以上,面积10平方米左右,蟹溜和沟相通,蟹溜作为夏季水温升高时河蟹栖息的场所,畦面积内栽种水稻,种养面积为7:3左右,以实现水漫蟹游、大小蟹入沟的生存生长环境。
要建好防逃设施,目前各地多用0.7米宽的塑料薄板在边堤内侧围栏,薄板须埋入土内0.1米,高出土面0.6米,用毛竹支撑固定。进、排水口用网片接塑料薄板或建有阀门和拦网的涵洞,以在进、排水时防逃。要求种养面积比例为7:1。
3.水稻品种选择与栽插:水稻品种应选生长期较长、耐肥秆硬、抗病虫害、产量高和品质好的。
养蟹稻田在秧苗栽插前要施足基肥,其施肥量应保持水稻全生育期和河蟹摄食基肥发酵产生的微生物的需要。一般每亩施入人粪尿300~400千克,牛粪200~300千克,发酵后的饼肥100~200千克。
水稻栽插可采取先在小畦育秧后移秧栽插于养蟹稻田的办法。要移栽的秧苗应有针对性地普遍施一次高效低毒农药,如发现有侵染性烂秧或者青泥苔,可喷洒1:1000倍硫酸铜液,每亩喷60千克。移栽的秧苗要健壮,采用浅水和宽行密株移栽。具体做法是:稻田里的水保持10~15厘米深,田中行株距23厘米×10厘米,田边3~4行为24厘米×10厘米,每亩保持2.9万~3万穴,每穴2~3苗。如果以蟹为主,秧苗密度减少1倍以上,秧苗移栽后的1周内,主要是在秧苗返青前,要采用网片、薄膜或土埂拦隔等方法,以防止河蟹进入稻田危害幼弱的秧苗。
为了充分利用地皮,在边堤两坡可栽种些蔬菜、饲草等作物。
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(1)有利于水稻生长,水稻不减产,又提高品质、增效
河蟹摄食稻田中的杂草、绿萍、底栖生物,并大量消灭稻叶蝉、螟虫等害虫,其排泄物可肥田,据测定,连续几年养蟹的稻田,耕作层的土壤有机质提高了1倍左右。这就促进了水稻生长,提高了水稻产量,在种植上采用大垄双行技术,水稻栽插“一行不少,一穴不缺”,利用水稻的边际效应,水稻增产5%~17%,而且是“有机稻”,每千克售价增加0.2元,成本下降10%以上。
(2)稻田为河蟹提供良好的栖息环境,促进河蟹生长
稻田水浅、遮光,有利于河蟹隐蔽和蜕壳,浅水饵料生物多,有利于河蟹生长。在后期采用强化营养措施:在第4次蜕壳后,增投动物性饵料,使稻田中河蟹规格明显增大,雌蟹100克以上,雄蟹150克以上,而且品质改善,稻田成蟹产量25~30千克。
(3)稻蟹共生,经济效益明显提高
每亩稻田可收稻谷400千克左右,收获成蟹25千克以上,可提高纯效益1000~1500元。
(4)综合效益极为显著
稻田养蟹将种植与养蟹密切结合起来,不仅提高了土地和水资源的利用率,而且稳定了农民种粮积极性,降低了生产成本,减少了化肥、农药的使用,提高了河蟹和水稻的品质,不仅社会效益、经济效益明显提高,而且生态效益显著。
(5)一水二用,一地双收,符合国家粮食安全和可持续发展战略
该项技术,对于确保我国基本粮田的稳定,确保粮食安全战略有重要意义。不仅节约了土地、水资源,而且稻蟹共生,稻田病虫害、杂草明显减少,水稻有利于河蟹隐蔽,蜕壳和生长,确保稻田湿地环境和谐友好,成为名副其实的资源节约型、环境友好型、食品安全型的产业。
稻田养河蟹是一项新兴的水产养殖业,又是一种集约经营的方式,它可使水稻少施1次肥料,又可拉加稻谷产量,使蟹、稻获得双丰收。稻田养河蟹具有投资少、管理方便、经济效益高等特点。一般投放蟹苗,饲养16~17个月,亩产成蟹可达50~80千克。如果投放幼蟹养1年,亩产成蟹可达50~70千克,亩产值达万元以上。
据研究,连续3年养蟹的稻田,耕层0~15厘米的土壤有机质提高1倍左右。可见,稻、蟹共生的结构模式,具有显著的经济效益、社会效益、生态效益。城市、郊区发展稻田河蟹养殖,对于服务“菜蓝子”工程和农村脱贫致富,都将起到积极的作用。
一、稻田养蟹准备
养蟹的稻田,应选择水源丰富,水质清爽无污染,进、排水方便,保水性好的单季稻田,前茬作物一经收割离田,要及时搞好规划和整修。
(1)开沟作畦:根据稻、蟹共生的需要,在稻田四周离田埂1.5~2米外开挖一条围沟,围沟中间每隔2.5米挖畦沟与围沟通连,沟宽0.5米,深0.6米。畦面供种稻,沟内供养蟹。
(2)人造蟹洞:为避免河蟹掘穴造成水沟淤塞,在水沟沟坡离畦面25厘米处,每间隔40厘米左右,用直径12~15厘米的扁圆形棍棒,戳成与畦面成15度斜角,深20~30厘米的洞穴,供河蟹隐蔽穴居。为防止河蟹相互格斗致残,两坡间的洞穴以交错设置为宜。
(3)清田消毒:田块整修结束后,每亩用生石灰30~35千克,化水后,全田泼洒,以杀灭敌害,预防病菌蔓延。
(4)田块的选择:养蟹稻田要求水源充足,进、排水方便,水质清新,田四周筑宽1.3~1.5米、高0.8米的田埂并夯实,田埂上围起高 0.75~0.80米的钙塑板,或其它光滑的材料均可,用毛竹固定,稻田内开沟,使稻田成田字型的小块,沟宽0.8~1.2米、深0.6米,沟内种植水葫芦、浮萍等,每小块田设1~2个食台。
(5)防逃设施:河蟹善逃,因此必须筑好防逃设施。具体方法是:沿田岸挖深沟,用砖砌或安装薄水泥板平田岸。根据田块大小,在田里挖“井”字型或“十”字型的蟹沟。蟹沟一般宽50厘米,深80厘米,同时也可挖几个1.5~2米见方,深80厘米的蟹溜。防逃措施是稻田养蟹成败的关键,也是资金投放的重点。因此,防逃材料既要牢固耐用,又要求施工严格。通常四周田埂要用水泥板或砖块砌成两面光滑的防逃墙,墙高0.5米,墙基下埋0.2米左右,墙体三面脱空,没有条件的地方,也可在田岸上每隔2米打一根小木桩,将油毛毡竖着铺开,用铅丝或木条将油毛毡固定在木桩上。还有一种做法是在稻田四周砌一条高1米以上,内面光滑的围墙,基部进水口4个,离水面60厘米以上处,用1条15厘米宽的硬塑料薄板,弯成弓形插入即可。此法具有成体低、防逃性好的特点。进、出水口要用铁丝网围拦,做到内可防蟹逃之患,外可防敌害进田。
二、稻田养蟹中水稻的管理
稻田养蟹,对水稻应选择抗病虫害、抗倒伏的品种。采取少耕直播或常规移栽均可。管理措施着重协调稻、蟹共生的矛盾。
(1)施肥:以有机肥为主,以减少对河蟹的毒害,另一方面有些有机肥还可作河蟹的饲料。在施足基肥情况下,通常以饼粕作追肥为佳,尽可能减少追肥次数,尤其要减少化肥的追施次数和数量。确需用化肥作追肥时,宜用尿素,每次亩用量控制在7.5~10千克。最好不施过磷酸钙和碳酸氢铵,因这二种化肥对蟹种有影响,应慎重使用。
(2)水质管理:养蟹的稻田,需经常保持畦面有3~5厘米深的水,不任意改变水位或脱水烤田,确需烤田时,只能将水位降至畦面无水层止,分次进行轻烤田,防止水体过小而影响河蟹的正常蜕皮生长。
(3)病虫害防治:河蟹尤其是蟹苗对农药比较敏感,所以凡养蟹的稻田,在选用抗病虫害水稻品种的前提下,应尽量避免使用农药,也要注意不可让周围农田的药剂水流入。如必须使用农药时,应选择高效低毒的农药。可采用三种办法施药:
一是选用乐果、杀虫脒、叶蝉散、稻瘟净、井岗霉素等对河蟹毒性低的农药;
二是准确掌握水稻病虫发生时间及其规律,对症下药,或选择几种农药混合喷施,进行兼治,扩大防治对象,以减少用药次数;
三是用药方法要喷施,施药时应先灌水,改药液泼洒为喷雾,改高容量粗喷雾为低容量细喷雾或弥雾。尽量减少农药散落地表水面,施药后结合换水,进行1次套灌,确保田间水体清新,避免农药污染造成蟹死亡。另外采取隔日喷施。用药后要加强观察,发现河蟹有回避反应(出洞乱爬),应及时换水。
三、稻田养蟹中河蟹的饲养管理
(1)种植水草:水稻播种或定植后,水沟水面要及时种植细绿萍、水葫芦、水浮莲等水生植物,供河蟹作青饵料,也可供河蟹活动和栖息的场所。
(2)蟹种放养:6月上旬,向田中进水30厘米深,插秧1~2天后,将规格为每千克100~200只,体质健壮、肢体完整的蟹种放入田中,放养量每亩 2000~2400只。放养时要均匀,防止局部蟹种过密而互相格斗致残,影响成活率。
(3)投喂饵料:河蟹以蚯蚓、螺蚬、低值贝类、小鱼、虾等饵料为主,搭配畜禽饲用的高质量混合饵料,或玉米、小麦、南瓜丝、谷类等植物性饵料。每天投饵量为河蟹总个体重的5%~8%,并视田间剩饵的多少再确定翌日的投饵数量和品种。投饵定时在下午傍晚为好,定位于水沟岸边上,或投喂在预设的食台上。河蟹每增重0.5千克,需精饵料1千克。
(4)水质调节:养蟹稻田每3~5天换1次水,盛夏高温期每天换1次水,换水放在每天上午10时左右,每次换水量为田间规定水体的1/3~1/2。水位要保持离水稻畦面15厘米。换水时水温温差不能大于3℃,还要防止急水冲灌进田,影响河蟹生长。
(5)消毒补钙:河蟹养殖期内,每月亩用生石灰10~15千克,化成液体泼洒1次,以杀灭病菌和驱除敌害,并经常补充河蟹需要的钙质营养。
(6)五查五定:养殖期间要坚持每天巡塘检查1~2次。查有无剩饵,定当天投饵品种和数量;查水质水体,定换水时间和换水量;查防逃设施是否牢靠,定维修加固措施;查有无敌害,定防范办法;查有无病蟹和死蟹,定防治挽救措施。
四、稻田养蟹与水稻收割后的管理
水稻在10月下旬或11月收割离田后,为延长河蟹养殖期,通常水沟内仍保持九成满的水位,以满足河蟹对水体条件的要求。适量投饲,做好防逃,按市场需要起捕,捕蟹通常在夜间,先放干沟内水,等多数河蟹爬出洞穴,借灯光捕捉,捕后再放水,如此反复捕捉3个夜晚,大部分可捕净
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孔垄砌答:是河口性成蟹。河蟹的头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。河蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。雌蟹腹部呈圆形,雄蟹腹部为三角形。河蟹的这些特点,在稻田蟹身上也有体现。
孔垄砌答:品种,口味。1、品种:河蟹是指生活在淡水中的螃蟹,而稻田蟹则是指在稻田中养殖的螃蟹。2、口味:河蟹的个头大,肉质鲜美,口感丰富,而稻田蟹则是在稻田中饲养的,由于饲料充足,因此河蟹肥大,但因是人工饲养,缺少野味和鲜味。
孔垄砌答:发扬湖蟹和池塘蟹的优点,克服这两种养殖方式的不足,展现出强大的生命力和广阔的应用前景。(1)螃蟹的进食行为消除了稻田杂草,减少了水稻种植过程中的除草工序,减少了农民的劳动强度。稻田里的杂草通常是河蟹喜食的天然诱饵,有满江红、金鱼藻、苦草等。这些杂草的清除又是水稻种植中比较麻烦的生产过程。...
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孔垄砌答:3、习性:稻田蟹喜在田埂或稻田中掘洞穴居,杂食性,主要以浮游生物、藻类、水生昆虫、底栖动物、水生植物、小鱼小虾、动物尸体等为食,在食物匮乏的季节稻田蟹之间亦常自相残食。综上所述,稻田蟹并不是独立的物种,而是指在稻田中生长的中华绒螯蟹,亦称河蟹、毛蟹等,杂食性,主要以浮游生物、藻类...
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