新鲜青辣椒怎么晒干

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新鲜青辣椒晒干方法如下:

用料:青辣椒10斤、水、盐。

1、准备好青辣椒,青辣椒可以选择皮薄肉厚的本地辣椒,也可以选择二荆条,但不建议选用甜青椒。

2、将新鲜的青辣椒用清水冲洗干净,用剪刀剪去蒂后,沥干水分,备用。

3、锅中放大量的清水,加入少许的盐,大火煮沸后,将青辣椒放入锅中,焯烫30秒左右;焯烫时,辣椒不要一次全部倒入,少量多次,15秒后用工具将辣椒翻边继续焯烫15秒即可捞出。

4、将焯烫好的辣椒放到太阳底下,晒制1~2天。

5、如果想要快速的变干,可以在晒制到半干时,用剪刀将辣椒从中间剪开,抹上少许的盐,然后继续晒;也可以整个晒好后,最后撒上盐,或放入老坛中、冰箱冷冻室保存即可。

6、如果想要保存的时间长,那么最好晒到全干,如下图所示。




新鲜青辣椒怎么晒干视频

相关评论:
  • 13071501699青辣椒干是怎么晒的,青辣椒如何晒干
    姚连狠答:1、把青辣椒放入盐水浸泡后,注意不要用开水烫辣椒,盐水浸泡完了后,立马将青辣椒拿去晾晒,才能把青辣椒晒绿。2、辣椒晾晒一般采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法,即将含水率75%-85%的辣椒,第一次烘干到含水率65%踩堆发汗,发汗后再进行第二次烘干。3、晒制期间需要不停的翻转...

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    姚连狠答:1、青辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。2、通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等,直接在太阳下暴晒。3、暴晒期间还需经常翻动,使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒,由于含水分比红辣椒多,比较适合腌制。

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    姚连狠答:1、青辣椒首先需要洗净,沥干水分。2、一个个摊放在筛网上,放置在猛烈的太阳之下。3、晒制期间需要不停的翻转,使其均匀的受热。4、等变成了干的时候,收起,用密封的袋子装好,放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。青辣椒虽然可以制作成辣椒干,但是由于水分多,所以很多时候还是红辣椒用来制作...

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  • 13071501699青辣椒怎么晒干不变色
    姚连狠答:1、青辣椒洗净,沥干水分。2、一个个摊放在筛网上,放置在猛烈的太阳之下。3、晒制期间需要不停的翻转,使其均匀的受热。4、等变成了干的时候,收起,用密封的袋子装好,放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。青辣椒虽然可以制作成辣椒干,但是由于水分多,所以很多时候还是红辣椒用来制作辣椒干。...

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    姚连狠答:青辣椒晒干的过程和方法 1、青辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。2、通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等,直接在太阳下暴晒。3、暴晒期间还需经常翻动,使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒,由于含水分比红辣椒多,比较适合腌制。

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    姚连狠答:1、先从菜地里摘下辣椒,喜欢辣的就摘比较老成一点的,不喜欢辣的就摘嫩一点的,如下图所示。2、然后要放在家里晾晒一天,最好放在通风的地方,吹干一下水分,如下图所示。3、接种是重要的一步了,把前一天摘回来的辣椒放在开水里面焯一下,再捞起来晾干水分房子有太阳通风地方晾晒了,如下图所示...

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