青岛特产美食有哪些

1、海菜凉粉

青岛凉粉是一道菜品，又称海菜凉粉制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等。是山东省青岛地区特色传统小吃。

2、三鲜锅贴

三鲜锅贴，传统名点，属于煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜，一般是饺子形状。

3、酱猪蹄

酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成，是青岛市民钟爱的传统食品。

4、海鲜卤面

海鲜卤面是青岛的特色小吃，入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同，更主要的是它具有迥异于其他面类的独特口味并且具有更全面的营养成分，海鲜卤面可谓青岛人对面食改进的成功案例。

5、鸡汤馄饨

青岛的传统小吃，最具特色的是用母鸡和猪鸡棒骨熬出的清汤做底汤，鲜美清爽。馄饨的制馅可以多种多样，既可以是猪肉、牛肉等各种精肉，也可以是海鲜，但多年来在青岛唯一不变的是它的“鸡汤”，青岛市民偏爱馄饨更重要的是那一碗味美的鸡汤。

以下几个特产美食推荐您尝试一下

脂渣炖白菜

“脂渣炖白菜”是一道冬日必备的家常菜，脂渣搭配白菜、豆腐、海带小火炖煮，一出锅肉香四溢。那汤汁都熬成了奶白色，先喝一口汤，真的是鲜美无比。

脂渣炖过之后口感没有变得绵软，依旧酥脆可口，原本平淡无味的白菜，豆腐都被脂渣染上了香浓的肉香，连菜带肉吃上那么一碗，别提有多满足了。

脂渣炒大头菜

辣椒大蒜爆香，加入脂渣炒香，后加入大头菜翻炒均匀，加入盐和耗油翻炒变软，再淋上少许醋翻炒挥发，加入鸡精、盐等调味，翻炒几下就可以出锅。

大头菜脆甜辣，脂渣香味浓郁，下酒一绝，绝对能让你多吃两大碗米饭！