为啥会感觉到现在的西红柿没有小时候的味道?
来自:水果健康 更新日期:早些时候
为什么感觉现在的西红柿没有以前的那味儿了?~
为啥会感觉到现在的西红柿没有小时候的味道?视频
相关评论:17567233017:为什么现在的西红柿没有小时候西红柿的味道呢?究竟发生了什么?_百度...
俞研朗答:一、品种的改良 现在西红柿没有小时候的味道,是因为他已经进行了品种的改良,人们通过品种改良以后,提高了西红柿的抗病抗菌性,也提高了西红柿的产量,但却让西红柿的味道发生了一定的改变,再也没有小时候吃到西红柿的原始天然香味,也没有它软糯的口感。二、种植方式的改变 现在的西红柿种植方式也发生...
17567233017:现在的西红柿,为什么没有小时候的味道了呢?
俞研朗答:之所以小时候吃到的西红柿更好吃,就是因为小时候吃到的西红柿中蕴含多种挥发性物质,让我们形成了独特的味觉体验。在上个世纪时,我国的西红柿品种主要以常规自育为主,而且西红柿市场大多是周围地区,不用远距离运输,所以对西红柿的耐储存要求不高,因此当时的西红柿品种大多都含有多种挥发性物质。但由于...
17567233017:现在卖的西红柿明明已经很红了,切开后里面还是硬心,这是催红的吗?
俞研朗答:如果发现里面的瓤不是红色的,就说明没有熟这样的西红柿,不要选择去购买。看起来很诱人的西红柿说不定是由激素长成的,自己也不要去吃一些不健康的西红柿。有些西红柿看着像是半透明状态的,这种西红柿也是用了催红素的。品尝过后自己就能够分辨出哪些是催熟的,哪些是自然生长的。总的来说每个人在购买...
17567233017:为什么感觉现在的西红柿吃不出「小时候的味道」了?
俞研朗答:关键在西红柿品种不同;其实,小时候西红柿之所以那么好吃,是因为品种的缘故,小时候吃到的是常规西红柿品种,皮薄汁多,甜美可口,但缺点是皮薄不耐储存,不方便长距离运输,因此导致该品种只能就近消费,商品化程度低,因此农民不愿意大规模种植。而近些年我们在超市中买到的品种,是石头西红柿,因为这种果...
17567233017:西红柿果实长不大,是什么原因
俞研朗答:另外肥料的施用不当,也会影响果实大小,如大量施用反刍动物的粪便而没大量施氮会造成作物缺氮。过多、过频繁地施大量二铵,造成作物磷中毒,果实也会变小。钾肥的正确施用方法是分次追施,如果一次放入,作物会减产,同样的量分三次上(第一次少),增产幅度很大。有些元素过多如硼喷施过多,也会...
17567233017:现在的西红柿有小时候的西红柿好吃吗?
俞研朗答:答案是没有。物质生活水平提高了,科技进步了,一年四季都可以吃到西红柿了,但是再也没有小时候的味道了,再也找不到儿时的味道了,时光不会倒流,回忆的味道只能停留在记忆深处。小时候房前屋后都可以种菜,我家的菜园特别大,西红柿、黄瓜、青椒、茄子、甜瓜、西瓜、各类蔬菜等等应有尽有,平时吃不...
17567233017:现在的西红柿有小时候的西红柿好吃吗?
俞研朗答:▍你的味觉没错,现在的西红柿确实变得难吃了 西红柿变得难吃不是主观臆断,而是已经得到了科学证实。2017年1月27日,国际顶级学术期刊《科学(Science)》刊登的封面文章,就阐明了西红柿变得难吃的原因。番茄风味研究的《科学》杂志封面 一个由中美科学家组成的联合研究团队,对比了近400个品种的西红柿后,...
17567233017:为什么我炒的西红柿炒鸡蛋总是稀稀的?一点型都没有。(不要粘贴长篇大论...
俞研朗答:我认为,应该是炒西红柿的火太小,造成炒的时间过长。你也知道的,炒的越久,西红柿被炒的越稀。建议的步骤:1.西红柿不要切太小太薄。大块一点没关系,反正西红柿不熟也很好吃。2.把火开大,急火速炒,10-20秒足矣。3.把炒好的鸡蛋放进锅里,混炒,10秒后拿出。4.盛盘。如果效果略有欠佳,...
17567233017:为什么超市里买回的西红柿无论在锅里炒多久,出锅时块还一样大?_百度知...
俞研朗答:人工育种的结果 现在的西红柿可没没有小时候的好吃,如今为了追求产量和效益,很多的西红柿都是人工育种,这些硬邦邦的西红柿的一大特点就是耐运输,不易损坏,价格低,形成了规模化,那些需要经过长时间生长的西红柿自然就被淘汰了。人工催熟的结果 还有就是有的商家在西红柿未成熟的时候就采摘下来,这样不仅...
17567233017:现在的西红柿没以前那味了,你有这样的感觉吗?
俞研朗答:这真正的原因是西红柿在培育的过程中,颜值品种比较高,挥发的化学物质就比较低。如果要是自己种的西红柿还能凑合,能够满足小时候的味道。但大多城市的形式在运输的过程中避免不了会磕碰,时间过长在这种情况下运输和储存就会很敏感,所以吃起来也体会不到酸甜的感觉。还有一个很现实的问题,就是过去的...
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我们现在所吃的西红柿,跟小时候吃的西红柿,味道确实有很大变化。主要原因是品种不同,现在的西红柿基本都是,科学家为了满足人类需求,培育出来的新品种。这类品种的特点就是产量大、容易保存,于是很多地区开始推广。品种发生了变化,味道自然也就变了。其实不仅仅是西红柿,大多数“老版”植物,都被人们放弃了。
1、小时候的西红柿现在的西红柿跟小时候的西红柿,最大的区别就是剥皮。我小时候自己家种的西红柿,从来是不剥皮的。我以前最爱吃的就是西红柿炒鸡蛋,就算不去皮,吃的时候也不会出现皮难嚼的问题。可是现在的西红柿就不同了,你炒菜的时候不去皮,吃的时候一下子就能吃出来,你想嚼都不一定能正常下咽。另外就是味道的问题,小时候的西红柿鲜美多汁,现在的依旧多汁,可是没有以前那么鲜美了。
2、品种的变换我们在小的时候,生活状况还没有现在这么好,不是说想吃什么就买什么。那个时候农家都自己种菜,有些季节能实现自给自足。现在生活水平提高了,都选择直接买菜,蔬菜的需求量变大了。此时就必须有新品种,能保证西红柿量产,且具有一定的保存能力。于是新品种就诞生了,品种发生了变化,味道也就改变了。现在我们吃的很多东西,都是新品种,味道、口感跟以前不同,也是很正常的。
3、为什么出现新品种出现新品种的主要原因,就是人们的需求量增加了。以前有些人能自给自足,现在突然要买蔬菜,市场就必须出现足够多的产品,才能实现供应。在这种情况下,新品种就应运而生。虽然口感上有一定的变化,但整体营养还是差不多的。
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俞研朗答:一、品种的改良 现在西红柿没有小时候的味道,是因为他已经进行了品种的改良,人们通过品种改良以后,提高了西红柿的抗病抗菌性,也提高了西红柿的产量,但却让西红柿的味道发生了一定的改变,再也没有小时候吃到西红柿的原始天然香味,也没有它软糯的口感。二、种植方式的改变 现在的西红柿种植方式也发生...
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俞研朗答:▍你的味觉没错,现在的西红柿确实变得难吃了 西红柿变得难吃不是主观臆断,而是已经得到了科学证实。2017年1月27日,国际顶级学术期刊《科学(Science)》刊登的封面文章,就阐明了西红柿变得难吃的原因。番茄风味研究的《科学》杂志封面 一个由中美科学家组成的联合研究团队,对比了近400个品种的西红柿后,...
俞研朗答:我认为,应该是炒西红柿的火太小,造成炒的时间过长。你也知道的,炒的越久,西红柿被炒的越稀。建议的步骤:1.西红柿不要切太小太薄。大块一点没关系,反正西红柿不熟也很好吃。2.把火开大,急火速炒,10-20秒足矣。3.把炒好的鸡蛋放进锅里,混炒,10秒后拿出。4.盛盘。如果效果略有欠佳,...
俞研朗答:人工育种的结果 现在的西红柿可没没有小时候的好吃,如今为了追求产量和效益,很多的西红柿都是人工育种,这些硬邦邦的西红柿的一大特点就是耐运输,不易损坏,价格低,形成了规模化,那些需要经过长时间生长的西红柿自然就被淘汰了。人工催熟的结果 还有就是有的商家在西红柿未成熟的时候就采摘下来,这样不仅...
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