酸甜辣酱的做法步骤图,酸甜辣酱怎么做好吃

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自制酸甜酱的做法步骤图,自制酸甜酱怎么做~

酸甜辣酱的做法
大红辣椒洗干净!酸甜辣酱的做法 步骤1
切碎,我是用搅馅机做的!酸甜辣酱的做法 步骤2
锅洗干净,不放水,直接放入辣椒,酱,盐,味精,醋,搅拌均匀!酸甜辣酱的做法 步骤3
锅开后,关火,放入糖和蒜,搅拌均匀,放入容器中!可放置一年!酸甜辣酱的做法 步骤4

酸甜辣椒酱的做法步骤
酸甜辣椒酱的做法图解11. 辣椒洗干净沥干水,挑这种比较大的鲜艳的就可以了
酸甜辣椒酱的做法图解22. 切块,备用
酸甜辣椒酱的做法图解33. 指天椒洗干净切成两半备用
酸甜辣椒酱的做法图解44. 蒜掰一瓣瓣洗干净,剥皮
酸甜辣椒酱的做法图解55. 剥皮后放料理机绞成泥备用
酸甜辣椒酱的做法图解66. 绞辣椒泥
酸甜辣椒酱的做法图解77. 把辣椒,蒜泥,指天椒绞好全部混在一起搅拌均匀
酸甜辣椒酱的做法图解88. 锅一定要干不然会喷油,油7-8分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌,大概搅拌1分钟然后加入醋,盐,搅拌40秒,加入白糖,大火一直搅拌到糖融化辣椒冒泡就可以了
酸甜辣椒酱的做法图解99. 做好了酸酸甜甜的,不喜欢可以不加醋

食材清单
大红椒三斤
指天椒适量
蒜头4个,整个那种
白糖4勺
米醋小半瓶
盐3勺
花生油适量

烹饪步骤
1/9
辣椒洗干净沥干水,挑这种比较大的鲜艳的就可以了
2/9
切块,备用
3/9
指天椒洗干净切成两半备用
4/9
蒜掰一瓣瓣洗干净,剥皮
5/9
剥皮后放料理机绞成泥备用
6/9
绞辣椒泥
7/9
把辣椒,蒜泥,指天椒绞好全部混在一起搅拌均匀
8/9
锅一定要干不然会喷油,油7-8分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌,大概搅拌1分钟然后加入醋,盐,搅拌40秒,加入白糖,大火一直搅拌到糖融化辣椒冒泡就可以了
最后一步
做好了酸酸甜甜的,不喜欢可以不加醋
小贴士
锅一定要干不然溅油出来还是辣椒油那就麻烦了,不喜欢醋味的可以不要加,咸甜度可以根据自己的口味来放


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