色氨酸含量高的食物

色氨酸是人体的必须氨基酸之一，也是人体重要的神经递质5-羟色胺的前体，其可以改善睡眠，也有助于烟酸、血红素的合成。缺乏色氨酸会出现生长停滞、体重下降，还会影响睡眠及情绪。那么色氨酸含量高的食物有哪些呢?

色氨酸含量高的食物

1、豆类

黄豆、黑豆、芸豆、花豆，以及豆腐、腐竹、豆干、豆腐皮等豆制品均含有丰富的色氨酸，日常可以适量食用。每100克黄豆中大约有500毫克的色氨酸，其是人体获取色氨酸的重要食物来源。

2、坚果

核桃、花生、葵花籽、南瓜子仁、杏仁、榛子等坚果也含有较多的色氨酸，每日少量使用，可以改善睡眠质量。比如100克杏仁中含有大约260毫克的色氨酸。

3、谷物

部分谷物含有较多的色氨酸，比如小米、芝麻、燕麦等，日常可以煮粥食用，有助于改善睡眠。小米是植物性食物中色氨酸非常丰富的食物，每100克小米大约含有色氨酸202毫克。

4、部分蔬菜水果

少数蔬果中含有相对较多的色氨酸，比如大枣、香蕉、苹果、香菇、紫菜、土豆、菠菜、芹菜等。每100克菠菜中含有约60毫克的色氨酸。

5、动物性食物

鸡蛋、牛奶、奶酪、火鸡肉、牛肉、驴肉，以及鱼肉、虾仁、海蟹、贝类等海产品中含有丰富的氨基酸，比如牛肉的色氨酸含量大约为219mg/100g。

色氨酸含量高的食物主要有鸡蛋、牛奶、牛肉、瘦肉、海产品等动物性食物，以及豆类、小米、芝麻、燕麦、坚果等植物性食物，日常可以适量食用。