中国各地有什么特色美食?
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1、北京:烤鸭
一提到北京美食,相信百分之八九十的人首先就想到“北京烤鸭”——其肉色泽红润、肉质肥而不腻、外焦里嫩,被称为“天下美味”。所以北京烤鸭是当之无愧的北京招牌菜。
除此之外,老北京的涮羊肉、北京炸酱面、京酱肉丝等美食也是让人闻之就垂涎三尺啊!
2、天津:狗不理包子
天津美食汇集八方特色,最出名的莫过于天津的狗不理包子了,鲜而不腻,清香适口,与桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被誉为“津门三绝”。
3、河北:驴肉火烧
河北的冀菜被誉为中国第九大菜系,每样都别具特色。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面,口感酥脆。
4、山西:刀削面
山西是晋菜的发源地。说到山西美食首先想到的就是山西的面食,尤其是山西的刀削面更是名冠天下,可谓面食中的佼佼者,口味筋道,软而不粘。
其实除了面食,山西还有很多名菜——糖醋鱼、过油肉等也是非常值得一吃得美食。
5、内蒙古:手扒肉
一提到内蒙在脑海中能联想到的画面就是一望无际的青青草原,草原上成群结队的羊群,,,,,,自然而然内蒙古的招牌菜当属“羊肉”了,手抓羊肉、爆炒羔羊肉、烤全羊、羊肉串、、、、、、
6、黑龙江:锅包肉
记得在外地上大学时,第一次吃锅包肉就被惊艳到,用一句形容就是:甚得我心呐!是我喜欢的口味。锅包外观色泽金黄,肉质外焦里嫩,口味酸甜。听东北的同学说她们那还有杀猪菜、小鸡炖蘑菇也非常有名,但最为东北菜我最爱的还属这酸酸甜甜的锅包肉。
7、吉林:小鸡炖蘑菇
吉林由于地理位置的缘故,它的饮食既具有浓烈的东北风味,还夹杂了朝鲜民族的一些特点。相信每一位爱吃的吉林吃货心中最经典的当属这道:小鸡炖蘑菇了。
8、辽宁:猪肉炖粉条
这道菜听东北的朋友说也叫杀猪菜,但是这道菜其实最早发源于四川,但是在唐朝的时候,薛仁贵被发配到东北,而他又很喜欢四川菜,所以把四川菜带到了东北,随着发展揉合了当地的饮食习惯慢慢发展成了东北菜系。
9、上海:生煎包
上海小吃是中国饮食文化一个重要的流派。它的口味有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。上海生煎包外皮底部煎得金黄色,肉馅鲜嫩,中有卤汁,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁。
10、江苏:盐水鸭
江苏菜又称淮扬菜,是汉族八大菜系之一,主要由淮扬、苏锡、徐海三个地方风味组成。江苏地方代表菜有三套鸭、荷包鱼、清炖甲鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、蛋烧卖、松鼠桂鱼、三虾豆腐等。
11、浙江:宁波汤圆
江南物产丰富,也造就了浙江美食的多样性。宁波的汤圆、金华的火腿、西湖的醋鱼......无一不让人“魂牵梦绕”。
12、安徽:臭鳜鱼
安徽作为徽菜的发源地,在吃上自然也不输其他地方。其风味以咸鲜为主,酥嫩香鲜。
其中最有名的臭鳜鱼也是螺蛳粉一样的存在,闻起来臭,吃起来香。
13、福建:沙茶面
福建小吃分为福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙县小吃、厦门小吃,莆田小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃等名目繁多。每天当晨曦微露之时,各地的小食店、小食摊便陆续开张营业,顾客纷至沓来,那各种各样的精致食品——厦门沙茶面、沙县小吃、漳州卤面、泉州烧肉粽......应有尽有。
14、江西:粉蒸肉
江西菜历史悠久,菜系丰富,以南昌、九江、鄱阳 湖、景德镇等等地区分流派细化构成,有很多“出生名门”的江西菜。其中的这道粉蒸肉尤为地让人耳熟能详。
15、山东:杂粮煎饼
山东人在全国的朋友眼中是出了名的“好客”,那好客必然也得有它杠杠的实力,好酒好菜那是最基本的。在八大菜系中,鲁菜就凭借着一己之力为咱们北方美食赢得了牌面。杂粮煎饼、九转肥肠......这一道道“实在”而又美味的美食无一不彰显出山东人的好客本性。
16、河南:胡辣汤
河南是华夏文明和中华民族的发祥地,华夏历史文化的中心,长期地发展过程中,不仅留下了丰富的文物古迹,还留下了河南特色小吃,,扒、烧、炸、熘、 爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。
河南菜也就是豫菜,曾被称之为中华菜系之母。最为著名的就是这碗胡辣汤了,是最为常见的北方早餐汤类名吃,汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。
17、湖北:热干面
湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成,湖北的美食取料广、技法多样, 能满足南北各地人的口味。
湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、带有浓郁地方特色的沔阳荷香粉蒸肉、 扬子江糕点、蔡甸豆丝、孝感麻糖, 以及酒香不怕巷子深的神舟皮蛋、 潜江龙虾都是绝妙之选。
18、湖南:臭豆腐
有这样一句话:四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕。很多人一提到到辣首先想到的是川菜,但其实以剁椒、豆瓣酱来调味的湘菜才具有原汁原味的生辣。
1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。
糖醋排骨
2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精。[1]
中国各地有什么特色美食?视频
相关评论:15037715522:中国各地有哪些特色美食?
乐泪纯答:1. 河南胡辣汤 胡辣汤作为北方常见的早餐,经常出没于街边早点摊。其特点是胡椒味重,咸香辛辣,搭配油条、油饼风味更佳。如今,它已发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。2. 南京鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤,顾名思义里面有鸭血,还有鸭肠、鸭肝等以及香菜提味。搭配上等的鸭汤和粉丝一同熬煮制成...
15037715522:我国各地有哪些著名的特色小吃?
乐泪纯答:1.北京烤鸭:是中国最有名的传统名菜之一,是用特制炉子烤制的鸭子,皮脆肉嫩,香味浓郁。2.四川火锅:是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜,香辣可口。3.上海小笼包:是上海地区的传统小吃,是一种鲜肉馅包子,皮薄馅大,汁多味鲜。4.广东早茶:是广东地区的传统饮食文化之...
15037715522:中国各个地区有什么特色美食
乐泪纯答:1、北京代表菜:北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。2、天津代表菜:锅塌里脊 锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。3、河北代表菜:驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于河北省保定市。...
15037715522:中国有什么著名小吃?
乐泪纯答:1、北京烤鸭 美味的北京烤鸭 以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。2、兰州拉面 以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评,有人慕名去吃兰州拉面。3、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口...
15037715522:中国各地特色美食
乐泪纯答:1、肉夹馍 肉夹馍是陕西的特色小吃,烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉、青辣椒,一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以当早餐、下午茶食用。2、月亮馍 在网上刷到过这样的美食视频,一个馍七块钱还是十块钱,里面夹满豆皮、蔬菜、肉等等,一个月亮馍就能吃饱,价格不贵,非常划算。3、煎包 肉夹馍、月亮...
15037715522:中国有哪些地方特色的美食?
乐泪纯答:螺蛳粉是柳州的特色小吃,拥有“国家地理标志商标”的荣誉。它以螺蛳、八角、肉桂、辣椒等原料精心制作,风味独特,酸辣鲜香,深受人们喜爱。6. 糖醋里脊 糖醋里脊是中国传统名菜,以猪里脊肉为主料,加入面粉、淀粉、醋等调料烹制而成。其酸甜可口的口味,总能激发人们的食欲。7. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是...
15037715522:中国有哪些特色美食?
乐泪纯答:中国是一个美食天堂,各地都有其独特的风味。1. 广东客家大盆菜 广东以其丰富的美食资源著称。深圳有光明乳鸽,顺德有双皮奶,广州有广式肠粉和煲仔饭,潮州有卤味,汕头有牛肉丸,清远有东坡腊味,客家有酿豆腐、大盆菜和梅菜扣肉等。2. 成都双流老妈兔头 成都的美食街众多,著名的有锦里、宽窄巷子,...
15037715522:有哪些中国各地的特色美食?
乐泪纯答:1、螺蛳粉 这个现在真的是遍布全国各地的一道特色美食,源自广西的螺蛳粉凭着特有的酸爽口味征服了很多人的味蕾,但也有人一闻到这个味道就全身不舒服,更别说吃了。2、牛瘪锅 云南贵州等少数民族地区,常常会将牛宰杀后,取出牛肠胃中没有完全消化的草料,挤出汁液,再和中草药、香料等一起放入锅中文火...
15037715522:中国各地有什么特色美食?
乐泪纯答:天津美食汇集八方特色,最出名的莫过于天津的狗不理包子了,鲜而不腻,清香适口,与桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被誉为“津门三绝”。3、河北:驴肉火烧 河北的冀菜被誉为中国第九大菜系,每样都别具特色。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着...
15037715522:中国有哪些地方特色的美食?
乐泪纯答:螺蛳粉是柳州的特色小吃,拥有“国家地理标志商标”的荣誉。它以螺蛳、八角、肉桂、辣椒等为原料,风味独特,鲜辣中带着酸爽。6. 糖醋里脊 糖醋里脊是中国传统名菜,以猪里脊肉为主料,配以面粉、淀粉、醋等调料,酸甜可口,令人食欲大增。7. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜,起初为宫廷...
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除此之外,老北京的涮羊肉、北京炸酱面、京酱肉丝等美食也是让人闻之就垂涎三尺啊!
2、天津:狗不理包子
天津美食汇集八方特色,最出名的莫过于天津的狗不理包子了,鲜而不腻,清香适口,与桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被誉为“津门三绝”。
3、河北:驴肉火烧
河北的冀菜被誉为中国第九大菜系,每样都别具特色。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面,口感酥脆。
4、山西:刀削面
山西是晋菜的发源地。说到山西美食首先想到的就是山西的面食,尤其是山西的刀削面更是名冠天下,可谓面食中的佼佼者,口味筋道,软而不粘。
其实除了面食,山西还有很多名菜——糖醋鱼、过油肉等也是非常值得一吃得美食。
5、内蒙古:手扒肉
一提到内蒙在脑海中能联想到的画面就是一望无际的青青草原,草原上成群结队的羊群,,,,,,自然而然内蒙古的招牌菜当属“羊肉”了,手抓羊肉、爆炒羔羊肉、烤全羊、羊肉串、、、、、、
6、黑龙江:锅包肉
记得在外地上大学时,第一次吃锅包肉就被惊艳到,用一句形容就是:甚得我心呐!是我喜欢的口味。锅包外观色泽金黄,肉质外焦里嫩,口味酸甜。听东北的同学说她们那还有杀猪菜、小鸡炖蘑菇也非常有名,但最为东北菜我最爱的还属这酸酸甜甜的锅包肉。
7、吉林:小鸡炖蘑菇
吉林由于地理位置的缘故,它的饮食既具有浓烈的东北风味,还夹杂了朝鲜民族的一些特点。相信每一位爱吃的吉林吃货心中最经典的当属这道:小鸡炖蘑菇了。
8、辽宁:猪肉炖粉条
这道菜听东北的朋友说也叫杀猪菜,但是这道菜其实最早发源于四川,但是在唐朝的时候,薛仁贵被发配到东北,而他又很喜欢四川菜,所以把四川菜带到了东北,随着发展揉合了当地的饮食习惯慢慢发展成了东北菜系。
9、上海:生煎包
上海小吃是中国饮食文化一个重要的流派。它的口味有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。上海生煎包外皮底部煎得金黄色,肉馅鲜嫩,中有卤汁,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁。
10、江苏:盐水鸭
江苏菜又称淮扬菜,是汉族八大菜系之一,主要由淮扬、苏锡、徐海三个地方风味组成。江苏地方代表菜有三套鸭、荷包鱼、清炖甲鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、蛋烧卖、松鼠桂鱼、三虾豆腐等。
11、浙江:宁波汤圆
江南物产丰富,也造就了浙江美食的多样性。宁波的汤圆、金华的火腿、西湖的醋鱼......无一不让人“魂牵梦绕”。
12、安徽:臭鳜鱼
安徽作为徽菜的发源地,在吃上自然也不输其他地方。其风味以咸鲜为主,酥嫩香鲜。
其中最有名的臭鳜鱼也是螺蛳粉一样的存在,闻起来臭,吃起来香。
13、福建:沙茶面
福建小吃分为福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙县小吃、厦门小吃,莆田小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃等名目繁多。每天当晨曦微露之时,各地的小食店、小食摊便陆续开张营业,顾客纷至沓来,那各种各样的精致食品——厦门沙茶面、沙县小吃、漳州卤面、泉州烧肉粽......应有尽有。
14、江西:粉蒸肉
江西菜历史悠久,菜系丰富,以南昌、九江、鄱阳 湖、景德镇等等地区分流派细化构成,有很多“出生名门”的江西菜。其中的这道粉蒸肉尤为地让人耳熟能详。
15、山东:杂粮煎饼
山东人在全国的朋友眼中是出了名的“好客”,那好客必然也得有它杠杠的实力,好酒好菜那是最基本的。在八大菜系中,鲁菜就凭借着一己之力为咱们北方美食赢得了牌面。杂粮煎饼、九转肥肠......这一道道“实在”而又美味的美食无一不彰显出山东人的好客本性。
16、河南:胡辣汤
河南是华夏文明和中华民族的发祥地,华夏历史文化的中心,长期地发展过程中,不仅留下了丰富的文物古迹,还留下了河南特色小吃,,扒、烧、炸、熘、 爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。
河南菜也就是豫菜,曾被称之为中华菜系之母。最为著名的就是这碗胡辣汤了,是最为常见的北方早餐汤类名吃,汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。
17、湖北:热干面
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湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、带有浓郁地方特色的沔阳荷香粉蒸肉、 扬子江糕点、蔡甸豆丝、孝感麻糖, 以及酒香不怕巷子深的神舟皮蛋、 潜江龙虾都是绝妙之选。
18、湖南:臭豆腐
有这样一句话:四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕。很多人一提到到辣首先想到的是川菜,但其实以剁椒、豆瓣酱来调味的湘菜才具有原汁原味的生辣。
1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。
糖醋排骨
2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。
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乐泪纯答:1. 河南胡辣汤 胡辣汤作为北方常见的早餐,经常出没于街边早点摊。其特点是胡椒味重,咸香辛辣,搭配油条、油饼风味更佳。如今,它已发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。2. 南京鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤,顾名思义里面有鸭血,还有鸭肠、鸭肝等以及香菜提味。搭配上等的鸭汤和粉丝一同熬煮制成...
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