奶油杏仁派做法步骤
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1、食材：低筋粉 105克、糖粉 60克、杏仁粉 10克、鸡蛋液 70克、海盐 1克、杏仁片 30克、黄油 50克。
2、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打至体积蓬松、颜色变浅；加入蛋液打发至完全融合。
3、低粉过筛，和杏仁粉、盐一起倒入打发好的黄油里，用手揉成光滑的面团，入冰箱冷藏半小时。
4、取出冷藏好的塔皮，用擀面杖在派盘上滚压去除多余派皮，并用手指捏合使其紧贴派盘。用叉子在派皮表面扎孔，防止烘烤时鼓起。
5、制作塔馅，黄油软化后加糖粉搅打至蓬松状。分3次加入蛋液搅打融合，每次都完全融合后再加下一次。加入杏仁粉翻拌均匀。
6、将做好的塔馅装入派内，撒上杏仁片。
7、烤箱预热180度，中层上下火25分钟左右出炉。
奶油杏仁派做法步骤视频
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15232104419：杏仁派怎么做?
曲柔壮表面装饰：蛋液适量 糖浆：细砂糖30克、水30克（为避免浪费，我没上火煮糖浆，是用微波炉打的 ⒈将冷藏的派皮取出，擀成4mm厚，平均分成2片。⒉取其中一份派皮放在案板上，中间用直径15cm的塔模压出痕迹，在压痕周围的面片上涂蛋液。⒊在压痕中挤入奶油杏仁馅，略整成弧形。这次的奶油杏仁馅在经典...
15232104419：杏仁派怎么做
曲柔壮1. 无盐黄油切成小块，室温下软化待用。2. 分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。3. 分次加入蛋液，搅拌均匀。4. 筛入面粉，揉搓成团儿；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛30分钟。5. 取出面团，擀成长方形薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮。6. 用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟...
15232104419：法式洋梨杏仁派制作方法
曲柔壮首先，将无盐牛油放置在室温下软化，然后轻轻打发。接着，加入过筛的糖粉，搅拌至呈现出乳白色的状态。接着，逐一加入全蛋和蛋黄，继续搅拌均匀。制作奶油杏仁馅的过程中，需要将兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉与软化的牛油混合，搅拌至面团状备用。甜派皮的制作也不容忽视，将面团擀成大约0.4厘米的厚...
15232104419：芝士杏仁派制作步骤
曲柔壮要制作芝士杏仁派，首先准备无盐黄油，切成小块并在室温下软化。接着，将黄油与糖粉用电动打蛋器打至发白且体积膨胀。接着，分次加入蛋液，搅拌均匀，确保所有成分充分结合。筛入面粉后，揉搓成面团，放入冰箱冷藏30分钟，让面团松弛。取出面团，将其擀成长方形薄片，然后按照模具的形状裁剪并放入模具中...
15232104419：法式洋梨杏仁派应该怎样做?
曲柔壮做法 1.奶油放置室温软化，用打蛋器稍微打发后，加入过筛的糖粉拌至乳白色时，再分次加入全蛋及蛋黄拌匀。2.将兰姆酒与过筛的杏仁粉及低筋面粉与作法1一起拌匀，即为奶油杏仁馅备用。3.将甜派皮杆成厚约0.4㎝的薄片，放入派模内整型并用叉子刺洞后，静置松弛约15分钟。4.将罐头洋梨取出沥干后...
15232104419：皇冠杏仁派原料
曲柔壮首先，面团的准备需要中筋面粉300克，加入6克盐以提升口感。黄油是不可或缺的成分，这里使用了45克，确保面团的松软。为了使面团易于操作，需要加入150克冰水，使面团达到合适的湿度。裹入油则是使用片状黄油180克，这种处理方法可以使杏仁派在烘烤过程中形成酥脆的层次感。奶油杏仁馅的制作则包含了60克...
15232104419：皇冠杏仁派做法
曲柔壮要制作皇冠杏仁派，首先从千层酥皮开始。将面粉和盐过筛，将切成丁的黄油均匀地搓入面粉中，形成屑状。然后在面粉中心挖个小窝，加入适量冰水搅拌成团，拍扁后冷藏过夜，或者至少冷藏1小时。如果省略冷藏，至少保证1小时的冷藏时间。接下来是黄油片的处理：敲打黄油使其变薄，擀成正方形。取出冷藏的面团...
15232104419：意式糕点的做法有哪些?
曲柔壮意大利奶油冻（Crema Pasticcera）意大利奶油冻是一种由蛋黄、糖和奶油制成的浓郁奶油酱。这种酱料可以用来填充糕点或作为各种甜点的配料。意大利杏仁派（Torta di Mandorle）意大利杏仁派是一种用杏仁粉、糖、鸡蛋和面粉制成的糕点。混合好原料后，倒入派皮中烘烤，成品表面金黄且香气扑鼻。这些只是意大利糕点...
15232104419：下午茶套餐海报-英式下午茶有哪些美食?
曲柔壮新鲜出炉的斯康松软可口,抹上胭脂般的草莓果酱,再砌上像小山一样的发泡奶油,还有香甜的糖霜柠檬蛋糕,甜后带着点酸滋味。另有各式各样的柠檬果馅饼、提子干燕麦条、苹果杏仁派、卡布奇诺咖啡蛋糕,真担心自己的胃口不够大。餐点都装在上成的纯白色瓷器中,为下口,心已动。侍者体贴地每隔一段时间才端出下一道点心...
2、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打至体积蓬松、颜色变浅；加入蛋液打发至完全融合。
3、低粉过筛，和杏仁粉、盐一起倒入打发好的黄油里，用手揉成光滑的面团，入冰箱冷藏半小时。
4、取出冷藏好的塔皮，用擀面杖在派盘上滚压去除多余派皮，并用手指捏合使其紧贴派盘。用叉子在派皮表面扎孔，防止烘烤时鼓起。
5、制作塔馅，黄油软化后加糖粉搅打至蓬松状。分3次加入蛋液搅打融合，每次都完全融合后再加下一次。加入杏仁粉翻拌均匀。
6、将做好的塔馅装入派内，撒上杏仁片。
7、烤箱预热180度，中层上下火25分钟左右出炉。
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