武松在打虎前喝的十八碗酒,放在今天能有多少度?

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~ 《水浒传》第22回讲述了武松在景阳冈打虎的故事。武松因误伤人命,逃至柴进家中避难两年。得知真相后,他返回清河县,途中在一家标注“三碗不过冈”的酒店连饮十八碗酒。随后,他在景阳冈上成功打死了一只老虎,并被任命为都头。那么,如果以今天的标准来计算,武松当年喝下的十八碗酒相当于多少度的酒呢?
我国是酒的故乡,酿酒历史悠久。古代的酒主要分为两类:一类是果实和谷物酿造的有色酒,另一类是蒸馏酒。《世本八种》记载,仪狄和少康是最早酿酒的人,他们分别是夏朝人。夏代之后,农业发展,谷物酒开始出现。在《酒诰》中,江统提到,酒是自然条件下谷物发酵而成。人工酿酒可能始于夏末。商朝的酒文化影响深远,尤其是商纣王的“酒池肉林”。周代颁布了“禁酒令”,但到了周穆王时期,禁令放宽。汉代也有禁酒令,但酿酒业发展迅速。中国最早的实物酒是汉代的御酒,经专家鉴定为粮食酒,至今仍可饮用。
在中国,酒是文化的一部分,历来无酒不成席。从古至今,酒在历史中占有一席之地。曹操、李白、苏轼、欧阳修等文人墨客都留下了与酒相关的诗句。酒礼仪也颇为讲究,不同的酒要搭配不同的酒具。例如,饮汾酒要用玉杯,梨花酒要用翡翠杯,葡萄酒要用夜光杯,绍兴状元红则需用古瓷杯。
武松是北宋年间的人,那时流行的酒主要是米酒和黄酒。酒家说:“俺家的酒虽是浊酒……来我店中吃了三碗的,便醉了。”这里的浊酒指的是米酒,其度数大约在6到15度之间。我们假设土碗容量为5两,即250克,那么武松喝下了9斤(4.5公斤)的米酒。按照10度来计算,相当于喝了450克的纯酒精。以52度的白酒为例,一瓶500毫升含有260毫升的酒精,那么武松相当于喝了1.7斤的白酒。
然而,正史记载中武松不可能喝下这么多酒。他在店里要了二斤熟牛肉,这在当时是违反规定的。牛肉是重要的劳动力,不是随便可以食用的。因此,《水浒传》作为武侠小说,武松饮酒和打虎的情节是为了塑造他的形象。武松后来成为梁山好汉之一,参与了很多战斗,最终在六和寺出家。


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