圆茄子怎么做好吃又简单

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圆茄子是一种非常常见的蔬菜,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。今天给大家分享一些简单而美味的做法,让大家都能轻松掌握如何制作圆茄子的美食。

1. 烤制:将切好的圆茄子放在烤盘上,撒上适量的盐和黑胡椒粉调味后放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟即可。在烤的过程中可以翻动几次,使茄子均匀受热并呈现出金黄色的外皮和软嫩的内部。这道菜可以搭配蒜泥酱或番茄酱一起食用,味道更加美味。

2. 清炒:先将圆茄子切成薄片备用;然后加入葱姜蒜末、辣椒等调料爆香;接着加入适量的清水煮沸,再放入切好的青椒丝和红椒丝,最后加入盐、糖、鸡精等适量配料调味即可。清爽的口感加上丰富的色彩,让人食欲大增。

3. 红烧:首先准备好圆茄子和肉馅,将肉馅加入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油等调料搅拌均匀;然后把茄子洗净,去皮后用刀切成小块,放入锅中煎至两面微黄;接着倒入调好的肉馅,加少许水烧开,转小火焖煮15-20分钟,直到汤汁浓稠即可装盘。这道菜色泽诱人,口感鲜美可口。




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